• Familjens favoritrecept

    Philadelphiatårta

    Det här är något som alltid finns med på familjens julbord. Hur det blev en tradition tror jag inte någon av oss vet, för vi använder oss av receptet vid så många andra tillfällen också. Alla minns vi dock att första gången vi blev bjudna på den var 1992 när vår kusin Karin Emily döptes och att det var moster Marie som gjort den.  Vi föll pladask och tog den som ett av våra bästa ”matminnen”. Den är så smidig att göra och blir så dekorativ att ställa fram på bordet. Jag använder den ofta i stället för ostbricka. Den passar lika bra till fördrinken och ett glas bubbel, som…

  • Familjens favoritrecept

    Bacon & purjorullar

    Tror många familjer har någon eller några unika rätter som alltid funnits med på just deras julbord. De här rullarna är våra, inget jul eller påskbord utan att de finns med. Så har det alltid varit. Receptet kommer från pappas farmor Edit och gick sedan vidare till min farmor Ulla som i sin tur gav det mina föräldrar och nu har jag och mina syskon anammat det och nu är det våra barn, den femte generationen i familjen som inte kan vara utan dem i juletid. Om det går längre tillbaks i tiden, och hur den just blev en ”julrätt” har vi inte riktigt koll på. Tilläggas kan att de…

  • Familjens favoritrecept

    Julens goda köttbullar

    Nu närmar sig julen med stormsteg och något som serveras på de allra flesta julbord är någon sorts köttbullar. Det finns nog lika många recept på julköttbullar som det finns mammor, pappor, mor och farföräldrar. Jag tror att alla är supergoda och många har nog sitt eget hemliga familjerecept. Tror att även alla i min stora familj har hittat sin favorit men så här till jul vill jag ändå dela med mig av mammas goda recept. Sedan många år använder hon fint, fint riven lök eller helst lökpulver i. Det finns inget värre än att se ett litet barn eller barnbarn som får något panikartat i blicken, när de just…

  • Familjens favoritrecept,  Julplanering,  Okategoriserade

    Adventsgröt – tomtegröt

    Första söndagen i advent. I dag tänder vi första ljuset och närmar oss en riktig mysmånad av planering, matlagning, bakning och pyssel.  Den här dagen börjar vi gärna med en härlig tallrik god risgrynsgröt och så dukar vi lite extra adventsfint. För en mer lyxig variant av gröt, använd både smör och grädde när du kokar den. Nästa gång tomtegröten kommer att stå på bordet blir till julaftonens frukost och då ska en mandel i som traditionen bjuder.  Något som vi aldrig glömmer den kvällen är att ställa ut en skål med en extra stor smörklick i till tomten. Det är jätteviktigt, annars kan han bli rysligt sur hela det…

  • Baka,  Bröd

    Surdegsbröd

    Jag läser just nu om surdeg och det står surdegsstarter lite överallt här hemma. Det här brödet är perfekt att mjukstarta med som innehåller både surdeg och jäst. Jag har inga jäskorgar här hemma, istället använde jag två skålar som vi brukar ha chips i. Receptet är för ett stort bröd men jag delade degen och gjorde 2 st mindre. Pudrade över lite extra vetemjöl på bröden och snittade dem med en vass liten kniv. Mönstret ritade jag på ett papper innan så jag hade en liten mall att gå efter. Kram Sanna

  • Familjeliv,  Julplanering

    Julig dessert planering

    Inspiration! Nu börjar vi så smått planera inför jul här hemma och jag experimenterar med desserten vi ska ha på julafton. Den ska vara fin, god, inte för mäktig, inte för mycket, lite salt, syrlig, söt och lite crunch. Jag provade den på familjen igår och frågade Love – Tyckte du om efterrätten – Mamma vi fick den innan maten så då kallas det väl förrätt. Den blev godkänd av alla i familjen. Nu är det bara att fortsätta att experimentera, så att den blir som jag vill ha den. Det här med desserter, är bland det mysigaste och roligaste som finns att göra. Jag fick lite mersmak på att…

  • Familjens favoritrecept,  Okategoriserade,  Paj & Pizza,  Upplägg

    Pizza bianco med OLW Stjärnor

    Inspiration! Det är första gången som jag gjort en pizza bianco. Jag toppade den med crème fraîche, dill, röd stenbitsrom, finstrimlad rödlök och några OLW Stjärnor. Jag använde en färdig pizzabotten som vi hade i frysen, för att göra det extra enkelt. Pizzan klippte jag i trekanter och serverade den på en stor kakelplatta med bakplåtspapper på, (har man inte en kakelplatta går det lika bra med en skärbräda eller ett fat istället). Perfekt att duka fram till adventsmyset. Kram Sanna

  • Familjens favoritrecept,  Soppa

    Potatis & purjolökssoppa toppad med baconkrisp

    Potatis – världens bästa knöl och det finns en för alla smaker. Den har t.o.m. fått en egen dag den 26 oktober. Kanske ett av våra mest användbara livsmedel, som passar i stort sett till allt och den går att variera hur mycket som helst. Att göra soppa med potatis som bas är både billigt och supergott. Ett exempel på det är den här härligt krämiga varianten med purjolök i. Som pricken över i:et brukar jag toppa med knaperstekt bacon i strimlor eller rejält med fina räkor och lite strimlad purjo. Kram Sanna Tips Byt ut purjon mot broccoli, en helt ny soppa men lika god. Ingredienser: Soppa ca 4…

  • Baka,  Bröd,  Buffé,  Mormors bästa recept,  Mormors bufférätter

    Rosenbröd- kuvertbröd

    Kära mormor. Häromdagen hittade jag din lite gulnande lapp med receptet på dina goda rosenbröd. Nu har jag gjort dem själv och de är så goda. De passar så bra att ha på ett buffébord, så som du alltid gjorde.  De är också perfekta som kuvertbröd till en god soppa, eller varför inte till frukost och kvällsmackan. Kram Sanna Ingredienser: 24 st  ugn 225 grader 10-12 min i mitten av ugnen. 5 dl mjölk 11-13 dl vetemjöl/special 50 g smör 50 g jäst 1 tsk salt 1 msk socker 1 ägg Sesamfrö vitt/blått Gör så här: Smula ned jästen i en bunke, tillsätt salt och socker. Smält smöret, häll i mjölken…

  • Familjeliv,  Pyssel

    Måla vita pumpor till alla helgons dag.

    Inspiration! Jag hittade små orangefärgade dekorationspumpor när jag var och handlade på Willys. Min tanke är att göra en fin “caketopper” av de små pumporna och baka en enkel tårta till alla helgons dag. I år infaller halloween och alla helgons dag på samma datum den 31 oktober. Vi kommer inte fira halloween i år, men däremot laga lite god mat och baka kakor och kex i ”pumpaform” och dekorera bordet med de resterande småpumporna. Den jättestora skålen fylld med godis kommer så klart vara framme om det är några som går runt och kör “trick or treat” den dagen. Kram Sanna