• Förrätt,  Måltid,  Upplägg

    Rödbetscarpaccio med pepparrotscrème & saltrostade solrosfrön

    Just nu läser jag om klassiska rätter i skolan och kommer att göra ett praktisk arbete där jag lagar 10 st klassiska rätter och fördjupar mig i historien bakom dessa. En Italiensk klassiker är carpaccio som serveras som en förrätt eller som en andra huvudrätt. En tunt skivad rå oxfilé och ovanpå den lägger man parmesanost, olivolja, basilika, havssalt, citron och eventuellt lite rostade pinjenötter. Jag provade istället att göra en vegetarisk variant med rödbetor. En rätt man med fördel kan förbereda dagen innan. Den är fin att titta på och kostar inte så mycket att göra. Lika god till vardags som till fest. Jag använde färska rödbetor som jag…

  • Familjens favoritrecept,  Okategoriserade,  Paj & Pizza,  Upplägg

    Pizza bianco med OLW Stjärnor

    Inspiration! Det är första gången som jag gjort en pizza bianco. Jag toppade den med crème fraîche, dill, röd stenbitsrom, finstrimlad rödlök och några OLW Stjärnor. Jag använde en färdig pizzabotten som vi hade i frysen, för att göra det extra enkelt. Pizzan klippte jag i trekanter och serverade den på en stor kakelplatta med bakplåtspapper på, (har man inte en kakelplatta går det lika bra med en skärbräda eller ett fat istället). Perfekt att duka fram till adventsmyset. Kram Sanna

  • Dukning,  Pyssel,  Upplägg

    Vita rosor med guldkant

    Inför vår bröllopsdag hade jag hela planen klar. Hur jag ville att maten skulle se ut och hur upplägget skulle vara. Något som jag helt glömde bort var blommorna, så jag fick ordna något i sista minuten. Jag ville inte heller lägga så mycket pengar på att få fina blommor så jag köpte en bukett på Willys för ca 37 kr. Buketten innehöll 7 st smårosor. När jag kom hem knipsade jag av rosorna ca 5 cm under själva blomman. Jag böjde ut bladen omsorgsfullt på varje ros för att rosen skulle bli lite bredare och se mer utslagen och lyxig ut. Efter det så tog jag en pensel med…

  • Familjeliv,  Högtid,  Upplägg

    Vårfest

    I går hade vi lite vårfest med vår lilla familj. På kvällen åt vi minburgare, falafel, kycklingspett, köttbullespett, sallad, fetaost och tomatröra. Jättemysigt men det tog sin lilla tid att förbereda allt. På förmiddagen gjorde jag de små hamburgarna och lade in i kylen i väntan på stekning. Jag bakade hamburgerbröd och gjorde kycklingspett med Sweet Chilisås. Saga gjorde supergod fetaost och tomatröra och fixade fina vimplar till hamburgarna . Jag tror det får bli vår nya ” tacos” på Fredagar med plockmat istället. Det fanns liksom något som passade alla. Jag gjorde extra mycket av allt så idag blir det plockmat till lunch också. Ha en skön Lördag kram…

  • Efterrätt,  Högtid,  Upplägg

    Chokladmousse i snapsglas

    I dag har vi haft nyårsstädning och så passade vi på att möblera om här hemma samtidigt. Vi bytte plats på vårt sovrum med tv rummet, det blev så bra. Har även sorterat bland alla mina pysselsaker och det tog sin lilla tid, då jag samlat på mig så mycket bra att ha grejor. Jag gillar verkligen inte att slänga saker, de kan ju alltid komma till and användning någon annan gång. Det är bara det att den kommer så sällan. Så i dag tog jag mig i kragen och slängde mina små sparade spillbitar av scrapbookingpapper som jag tänk göra vimplar av. Nu är det i alla fall ordning…

  • Familjeliv,  Fika,  Pyssel,  Upplägg

    Dekorera med äpplen och höstlöv

    Önskar alla en trevlig helg. Love är lite magsjuk och lite trötter. Hoppas det vänder snart. Albin och jag testade för första gången att beställa matvaror på nätet via Matvaran.se. På måndag får vi hem våra varor. Ska bli spännande och se vad vi tycker. Skönt att just kunna storhandla, det underlättar vardagen mycket. Det har vart mycket med allt senaste tiden och jag längtar efter lite lugn, tända ljus, äta gott och bara umgås med vår lilla familj. Jag fotade lite häromdagen Det tog ett tag innan jag valt de bilder som jag ville använda. Laminerade höstlöv, äpplen och virkade dukar. Mysigt och fint att höstduka med tycker jag.…

  • Familjeliv,  Fika,  Pyssel,  Upplägg

    I dag är det söndagsmys

      Blev väckt så där supertidigt av Love i morse,  ” nälling och kung ” säger Love i samma mening. Vilket betyder att han vill ha välling och att hans  blöja är tung. Just i denna stund försöker jag bara att blunda extra hårt så han förstår att mamma sover. i bland lyckas det, då brukar han nämligen klappa på sin pappa istället så mamma kan snosa vidare en liten stund. Fungerade dock inte denna morgon. Med tunga ögon gick jag ner och gjorde välling och fixade ny blöja till lilleman. Jaha….. då var man jättepigg eller inte jättepigg men tillräcklig för att inte kunna somna om igen. Ner och…