Knaprigt, hemgjort och så gott att servera på julbordet till ost och kex.Det fina med fröknäcke är att det går att variera i oändlighet. Krydda med flingsalt, rosmarin eller kanske lite fänkål för en mer julig känsla. Perfekt att bryta i stora, rustika bitar och lägga fram i en vacker korg vid sidan av ostarna. En liten sats blir många knapriga rutor – och de håller sig utmärkt i en tätsluten burk. Perfekt att göra i förväg, perfekt att bjuda på, och perfekt som en liten ätbar gåva. Ingredienser (2 plåtar) 1 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 1 dl sesamfrön (gärna oskalade för mer smak) 2 dl rågsikt 1 dl…
-
-
Gräddtårta med Monogram – ”Prinsesstårta” i Ny Skrud
Den här tårtan behåller den underbara, fluffiga fyllningen som är så god i en prinsesstårta– ett lager av luftig grädde, söt och len vaniljkräm och en riktigt god sylt. För två år sedan gjorde jag två stycken av till Alfreds studentfirande då vi bjöd på studentbuffé. Tårtorna serverades efter maten tillsammans med sju sorters kakor, kaffe, saft och fläderblomssnaps till den som ville prova.Det bästa med den här tårtan är att den är enkel att göra. Monogrammet i choklad är ett vackert men enkelt sätt att göra en fin och stilren dekoration till sina tårtor. Jag gillar också att den känns lite gammaldags och vill man göra det riktigt enkelt…
-
Kreativ bakning med barn: Så gör ni egna scones-nallar
Det här receptet är perfekt att göra tillsammans med barnen hemma. Att få blanda ihop degen, forma små huvuden och måla dit ögon och nos är jätteroligt och de här nallarna blir verkligen jättegulliga. Doften som sprider sig i köket när de gräddas… ja, den är oslagbar.Dessa nalle-scones är ett underbart inslag på utflykten, barnkalaset eller bara som ett mysigt mellanmål serverad med en blåbärssmoothie eller glas kall mjölk. Grahamsmjölet ger dem en lite rustikare smak och gör dem dessutom lite extra mättande. Just det här receptet gör stora nallar med du kan också göra mindre ”portionsnallar” så man får sin egen. Tänk bara på att gräddningstiden blir kortare om…
-
Enkel Peach Cobbler– av konserverad persika
Idag bjuder jag på ett recept som är både enkelt att svänga ihop och otroligt gott. En Peach Cobbler med smuldeg, gjord på konserverade persikor. Perfekt när du vill ha en snabb och god dessert som smakar sommar och sol. Konserverade persikor funkar alldeles utmärkt att använda och ger en härligt söt och saftig fyllning. Jag serverade cobblern i små portionsformar och dekorerade den med halverade jordgubbar, blåbär och lite citronzest. Istället för att klicka ut grädden har jag spritsat den lite fint längs kanterna på formarna. Kram Sanna Ingredienser:Fyllning:
-
Skapa små charmiga marsipanpäron – en enkel guide
Att forma marsipan till små päron är ett roligt och givande pyssel. Perfekt för att dekorera bakverk, ge bort som en personlig present eller bara för att njuta av en kreativ stund. Vill du göra marsipanpäronen lite extra lyxiga målar du kvisten på päronet med lite ätbar guldfärg.Du behöver: * Marsipan: Naturfärgad eller vit. Om du använder vit, ha karamellfärg redo. * Karamellfärg: Grön och eventuellt lite gult för att få den rätta pärontonen. * Florsocker: För att förhindra att marsipanen klibbar. * Verktyg: * En liten kniv eller ett modelleringsverktyg för detaljer. * En tandpetare eller liknande för att skapa en infästningspunkt. * Eventuellt handskar om du inte vill…
-
Doften av nybakat – mina kalljästa favoriter- timjan, olivolja & salt
Åh, ni vet den där känslan när man vaknar till en ny dag och bara längtar efter något alldeles speciellt. För mig är det ofta doften av nybakat bröd som lockar och även om jag älskar att baka, så finns det dagar då tiden inte riktigt räcker till. Då är kalljästa frallor min räddning – och jag vill gärna dela med mig av mitt favoritrecept. Det här bröden är inte bara enkla att förbereda, de blir också ljuvligt fluffiga inuti med en härligt krispig yta. Hemligheten ligger i den långa jästiden och mjölsorten Manitoba Cream, som verkligen får smakerna att utvecklas på djupet. Med lite god olivolja och en hint…
-
Cherry blossom pavlova
Fira att våren är här med en ljuvlig dessert som kombinerar det bästa av vårens smaker och dofter. En Pavlova med vaniljgrädde och körsbärskompott är inte bara en fröjd för smaklökarna, utan också en visuell fest med sina vackra färger och härliga texturer. Det här är mitt recept på hur du kan skapa denna underbara dessert hemma. Kram Sanna Ingredienser: Pavlova Vaniljgrädde: Tillagning: Steg 1: Pavlova Steg 2: Vaniljgrädde Steg 3: Körsbärskompott Montering Denna körsbärsblomspavlova med vaniljgrädde och körsbärskompott är en perfekt dessert för att fira vårens ankomst eller en speciell händelse. Den är inte bara vacker att se på, utan erbjuder även en smakupplevelse med sin balans av sötma…
-
Napoleonhattar – baka egna kondiskakor till go’fikat
Denna härliga mördegskaka är en klassisk kondiskaka, som man ganska lätt kan göra själv och som passar jättebra när man vill ha något extra gott till kaffet. Börja med att göra mördegen. Den behöver sedan vila i kylen ungefär en halvtimme innan den kavlas ut till en tjocklek om ca 3-4 mm. Därefter stansar man ut cirklar på ca 7 cm i diameter. Använd ett kakmått eller något annat runt i den storleken t.ex. ett dricksglas. Rulla små runda kulor av fyllningen och lägg en kula mitt i cirkeln som du stansade ut. Vik upp kanterna mot kulan från tre håll och kläm åt lite försiktigt, då formas napoleonhatten. Var…
-
Förtrollande god lemon curd
Lemon curd har sitt ursprung i det tidiga 1800 – talets England. Den är som en len citronkräm eller marmelad och den går att använda på så många olika sätt och det gillar jag. Jag har en förkärlek för afternoon tea och den passar så bra till nybakade scones eller på en nyrostad brödskiva. Den finns alltid med som tillbehör på min ostbricka. Första gången jag testade att göra den själv var 2011 efter att ha blivit bjuden på en fantastisk Pavlova tårta som var toppad med ett rejält lager med lemon curd och ovanpå det vispad grädde och massor av goda bär. Den är även god som fyllning i…
-
Drömmiga julgranar av chokladsbollssmet som på konditoriet
De här granarna gjorda av chokladbollssmet är något av det vackraste man kan ha på julens dessertbord eller till adventsfikat. Gör man de små får man ta två, gör man dem större kan man servera dem på fat med dessertgaffel som på konditori. Denna gång har jag gjort stora för att få den där extra lyxiga känslan. Servera alla granar på ett serveringsfat med tårtspade eller på assietter och strö kokos på fatet/assietten för extra vintrig känsla. Vill man göra dem ännu lyxigare så blandar man lite torkade blommor i kokosflingorna och pudrar över lite guldpulver eller dekorerar med en strimma bladguld. Här följer ett recept på en god chokladbollssmet.…
