Denna härliga mördegskaka är en klassisk kondiskaka, som man ganska lätt kan göra själv och som passar jättebra när man vill ha något extra gott till kaffet. Börja med att göra mördegen. Den behöver sedan vila i kylen ungefär en halvtimme innan den kavlas ut till en tjocklek om ca 3-4 mm. Därefter stansar man ut cirklar på ca 7 cm i diameter. Använd ett kakmått eller något annat runt i den storleken t.ex. ett dricksglas. Rulla små runda kulor av fyllningen och lägg en kula mitt i cirkeln som du stansade ut. Vik upp kanterna mot kulan från tre håll och kläm åt lite försiktigt, då formas napoleonhatten. Var…
-
-
Magiskt god yoghurtpaj
Duka upp med en riktigt vacker och försvinnande god paj på julbuffén eller till dessertbordet och dekorera den efter årstid och tillfälle. Ett kul pyssel är att klippa till några mallar av smörpapper med olika motiv att ha på lut i en låda. Den här pajen är magiskt god då den är både söt och knaprig ovanpå samt mjuk och krämig inuti. Hemligheten och magin bakom är att man använder en len fruktyoghurt i fyllningen. Den här gången använde jag en med körsbärssmak. Välj efter tycke och smak men framför allt efter vad du har hemma. Den här pajen är verkligen en riktig räddare i nöden ”om du får oväntat…
-
Drömmiga julgranar av chokladsbollssmet som på konditoriet
De här granarna gjorda av chokladbollssmet är något av det vackraste man kan ha på julens dessertbord eller till adventsfikat. Gör man de små får man ta två, gör man dem större kan man servera dem på fat med dessertgaffel som på konditori. Denna gång har jag gjort stora för att få den där extra lyxiga känslan. Servera alla granar på ett serveringsfat med tårtspade eller på assietter och strö kokos på fatet/assietten för extra vintrig känsla. Vill man göra dem ännu lyxigare så blandar man lite torkade blommor i kokosflingorna och pudrar över lite guldpulver eller dekorerar med en strimma bladguld. Här följer ett recept på en god chokladbollssmet.…
-
Minichokladsockerkakor
Jag har en liten tanke att om jag bakar lite av varje den här månaden, som småkakor, muffins och minichokladsockerkakor. Då har jag snart en liten ”uppsättning” i frysen så jag snabbt kan svänga ihop ett Afternoon tea om jag vill. Bullar till minisemlor bakade jag häromdagen och idag blev det minichokladsockerkakor efter mormor Brittens recept, de blev så söta. 72 st minus några stycken som gick åt till provsmak. Gräddade dem i ugnen 150 °c i ca 15 min. Klicka här så kommer du till receptet. Kram sanna
-
Baileysbollar- Julgodis
Baileysbollar gör jag varje år, nu är de lite uppgraderade med frystorkade hallon ovanpå och lite blåbärspulver och en nypa socker för lite extra glamour. Gör din favoritsmet på chokladbollar och blanda i 1 liten souvenirflaska baileys i smeten. Låt smeten stå i kylen tills den stelnat. Använd sedan ett litet kuljärn ( för melon) och ta ut jämnstora bollar och rulla dem jämna. Lägg bollarna på ett fat och ställ dem i frysen låt dem stelna igen och doppa dem därefter i ljus smält choklad. Ringla över smält ljus choklad med en gaffel och strö över frystorkade hallon, blåbärspulver och lite strösocker. Ställ tillbaka dem i frysen. När de…
-
Lycka är hembakade munkar
När Albin var liten så var det bästa han visste att köpa munkar ifrån munkbilen som ibland stod på torget i Motala. Eftersom det blev ett riktigt skruttväder ute idag passade vi på att baka munkar och fritera hemma. När de första munkarna åkte ner i fritösen fick barnen hålla sig på säkert avstånd. När de var färdiga lade jag dem på hushållspapper för att rinna av och därefter rullade vi dem i socker. De fick smaka den första när den ännu var lite varm och lyckan var total. Det var de godaste munkar Albin någonsin ätit, stor lycka. Vi bakade många munkar, några med hål och andra med vaniljfyllning och…
-
Christmas Brownie
Hoppas att ni liksom jag har haft en mysig och fin jul. Här i Motala har det snöat rejält, så Johnny har fått jobbat hela dagen med snöröjning. Love och jag har fått julmysa för oss själva. I morgon kommer Abbe, Affe och Saga hem efter julfirande hos deras pappa resp. mamma. julklapparna ligger fortfarande under granen och väntar på dem. Julafton firade vi i år med några fina vänner. Som värdinnegåva hade vi med oss en bricka med brownies som jag gjort i små sockerkaksformar. En hel kaka orkar man knappast själv, så den är perfekt att dela med någon man håller kär. Den serverades med mycket vispgrädde och…
-
Polkabräck i ”lyxförpackning”
Vill visa polkabräcken jag gjorde i går i en lyxförpackning. Snart jul, nu måste jag fixa vidare, det ska städas, handlas och en massa grejor till. Har inte kännt mig julestressad förrän i dag av någon konstig anledning. Gör en lista och börjar bocka av så är jag nog i fas snart igen. Hur är det med er har ni allt inför julen under kontroll eller har ni som jag lite julestress just nu. Ha en bra onsdag Kram Sanna
-
Polkabräck
Idag har Love och jag gjort polkabräck. Världens enklaste men så lyxigt snyggt godis tycker jag. Så klart ni också ska göra det hemma hos er tänk bara på att smälta den vita chokladen försiktigt . Jag gjorde mina polkabräck som trekanter. Ser framför mig en stor kopp kaffe ett litet fat bredvid med polkabräck och en bra tidning på det . Myyyys. Här kommer receptet. Kram Sanna 100 g vit choklad 200 g mörk choklad 70 % Polkagriskäppar ca 4-5 st Gör så här: 1.Klipp ett bakplåtspapper runt ca 20 cm i diameter. 2. Lägg pappret på en tallrik. 3.Smält mörk choklad och bred ut chokladen jämnt på ditt…
-
Smörkola med havssalt
Godmorgon godmorgon Nu är julbestyren i full gång. I dag kommer min vän Therese och jag ska hjälpa henne med lite julklappsfix på förmiddagen. Just nu sitter Love och dricker välling och jag mitt morgonkaffe. Månaden före jul är lite magisk. Det är något speciellt med den där julkalendern, barnen liksom studsar glatt upp på morgonen. Har sett på ica Maxi att de rear ut tidigare års kalendrar. Det kanske vore något att testa här hemma. Lugna och förväntansfulla barn varje morgon. Nu måste Love och jag sätta lite fart och snygga till oss lite innan Therese kommer . Men först…. här är receptet på smörkola. Ha en bra Dag…
