• Kuber av vattenmelon i glas . Lättast är att servera med en gaffel.
    Mellanmål

    Vattenmelon i glas

    När Love var liten och vi kom hem från dagis sa han alltid -mamma, kan jag ha något. Han kröp upp i soffan och satte på barnkanalen på tv:n och väntade på att jag skulle ge honom mellis. Hans stund för att ladda batterierna. Vattenmelon som du skär i kuber och lägger i glas är gott och läskande en varm sommardag. Gör man i ordning kuberna i glasen dagen innan och ställer dem på en bricka i kylen med plastfolie över går det snabbt att duka fram och servera. En bonus som du får när förbereder dagen innan är att glasen blir så där härligt kalla och “immiga”. Det tycker…

  • Baka,  Dessert,  Okategoriserade

    Frysrensning & hallonpaj

    Våran frys är i stort behov av att frostas av, så de kommande dagarna blir det frysrensning och laga mat på det som finns i den. I dag fick det bli hallonpaj av en påse frysta hallon med massor av vaniljsås till. Mängden “smul” dubblade jag för det är så himla gott. Kram sanna Hallonpaj Ugn 175ºC Ingredienser: frysta hallon ca 250-300 g potatismjöl 2 msk 5 dl havregryn 1 dl strösocker 200 g smör eller margarin. Gör såhär : Sätt ugnen på 175 ºC ,smörj en pajform med smör eller margarin. Blanda de frysta hallonen med potatismjölet och lägg hallonen i pajformen. Dela smöret/margarinet i mindre kuber och lägg…

  • Dessert,  Familjens favoritrecept

    Chokladmuffins, persikohalvor & lättvispad grädde

    En snabb och god dessert som ger lite “retrokänsla” med de konserverade persikohalvorna med vispad grädde i. Använd hembakade chokladmuffins eller köpevarianten . Servera i glas eller i burkar med sked eller dessertgaffel. Chokladmuffins 1/2 – 1 st muffin per person/glas Persikohalvor på burk ( i sockerlag) 1-2 persikohalvor per person / glas Lättvispad grädde 1/2 dl med lite florsocker i per person /glas Gör så här : 1 .Dela muffinsen i mindre bitar lägg i botten av glasen / burkarna 2. Skär persikohalvorna i större tärningar och lägg ovanpå chokladmuffinsen 3. Lägg i en stor klick lättvispad grädde i varje glas. Tips! Den här desserten går att variera .…

  • Mormors favoriter,  Mormors kafferep

    Mormor Brittens Chokladkaka

    Kära Mormor! Idag har jag bakat din goda chokladkaka ur din receptpärm. Jag förstår verkligen att du tyckte om den här kakan och att du var så stolt varje gång du bjöd vänner och familj på den. Det är en kaka som behöver tid, kärlek och omsorg för att den ska bli bra. Den blev verkligen så fin älskade mormor, imorgon ska vi fika på den här hemma med vinbärssaftkokade körsbär och lättvispad grädde. Det tror jag att du hade gillat. Jag dekorerade chokladkakan så som jag tänker att du velat att jag gjorde. Kram Sanna Tips! Observera att det på 2 olika ställen ingår strösocker i receptet, olika mängder.…

  • Buffé,  Picknick & Knytkalas

    Vattenmelontårta

    I stället för att “bara” skiva en melon i trekantsbitar kan man göra en vattenmelontårta. Det blir jättefint att ha som tillbehör till maten eller som del i en buffé . Skär ut en rund mittenbit ca 10 cm tjock på vattenmelonen och skär den i trekanter och lägg ihop på ett kakfat med fot. Av melonen som blir över använder du kuljärn/glasskopa och tar ut kulor i melonhalvorna som blev över. Om du inte har ett kuljärn skär du melonen i mindre bitar (ta bort skalet). Sedan är det bara att lägga upp melonkulorna i en hög ovanpå. (se bild). Jag hade lite rödavinbär och jordgubbar som jag dekorerade…

  • Dukning,  Pyssel,  Upplägg

    Vita rosor med guldkant

    Inför vår bröllopsdag hade jag hela planen klar. Hur jag ville att maten skulle se ut och hur upplägget skulle vara. Något som jag helt glömde bort var blommorna, så jag fick ordna något i sista minuten. Jag ville inte heller lägga så mycket pengar på att få fina blommor så jag köpte en bukett på Willys för ca 37 kr. Buketten innehöll 7 st smårosor. När jag kom hem knipsade jag av rosorna ca 5 cm under själva blomman. Jag böjde ut bladen omsorgsfullt på varje ros för att rosen skulle bli lite bredare och se mer utslagen och lyxig ut. Efter det så tog jag en pensel med…

  • Dessert,  Efterrätt

    Bröllopsdessert

    Det är 10 år sedan vi gifte oss i Tällberg på Green Hotell i Dalarna. Ville bara kika in och visa hur vår bröllopsdessert blev som jag gjorde till vår dag. Jag valde att ha med ett långt ljus i desserten, för vad kan vara finare än att få önska sig någonting tänker jag, som när man blåser ut ljusen på födelsedagstårtan. Kanske önskan slår in, vem vet. Lite magi, lite hopp och lite tro är allt som behövs.