Knaprigt, hemgjort och så gott att servera på julbordet till ost och kex.Det fina med fröknäcke är att det går att variera i oändlighet. Krydda med flingsalt, rosmarin eller kanske lite fänkål för en mer julig känsla. Perfekt att bryta i stora, rustika bitar och lägga fram i en vacker korg vid sidan av ostarna. En liten sats blir många knapriga rutor – och de håller sig utmärkt i en tätsluten burk. Perfekt att göra i förväg, perfekt att bjuda på, och perfekt som en liten ätbar gåva. Ingredienser (2 plåtar) 1 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 1 dl sesamfrön (gärna oskalade för mer smak) 2 dl rågsikt 1 dl…
-
-
Lusselimpa – solbröd
Receptet bygger på samma grund som min vörtlimpa, men jag byter ut alla kryddor mot saffran. Det gör brödet gyllene och härligt doftande – en perfekt hybrid mellan limpa och lussekatt. Receptet ger 2 stora limpor eller 4 st små. Servera med hemgjort smör och en skiva lagrad ost. Ingredienser 50 g jäst (gärna för söta degar) 5 dl mjölk 100 g smör 1–1,25 dl mörk sirap 1 tsk salt 1 pkt saffran (0,5 g) 1–2 msk vatten eller sprit att lösa saffranet i (valfritt, ger mer smak) Ca 12–14 dl vetemjöl special (Valfritt: 1–2 dl russin för mer lussekattkänsla) ( 1 ägg vispas och penslas på brödet innan det…
-
Vörtlimpa – helt utan porter/julmust
Det finns få saker som sprider lika mycket julstämning som doften av nygräddad vörtlimpa. Men många recept bygger på porter eller julmust – och det är inte alltid man har något av det hemma. Därför bakar jag min vörtlimpa helt utan dem, men ändå med samma mustiga, kryddiga karaktär som hör julen till. Nu när Advent, Lucia och julen närmar sig är det hög tid att baka några limpor och lägga i frysen. Du kan baka limporna i miniformat men då får du anpassa och korta tiden i ugnen. Temperaturen inuti brödet ska vara mellan 96 och 98 grader. Du kan ”knacka” på undersidan av brödet. Låter det dovt och…
-
Blommig Färskostrulle med citronzest
Om du letar efter ett gott enkelt och vackert inslag till buffén i midsommar kan den här blommiga färskostrullen vara ett alternativ. Den är relativt enkel att göra och fin bara som den är att lägga på ett fat med lite goda rågkex.Rullen är gjord på Philadelphiaost, som smaksätts med citronzest, dill, rödlök och svartpeppar. Ytan täcks sedan med extra örter och ätbara blommor. kram Sanna Blommig FärskostrulleIngredienser: * 200 g Philadelphiaost (naturell) * 0.5 dl finhackad färsk dill * 0.25 dl finhackad rödlök * 1 tsk finriven citronzest * 0.5 tsk nymalen svartpeppar * Salt efter smakTill garnering/rullning: * 1-2 dl blandade färska örter (t.ex. dill, persilja, gräslök) –…
-
Gräddtårta med Monogram – ”Prinsesstårta” i Ny Skrud
Den här tårtan behåller den underbara, fluffiga fyllningen som är så god i en prinsesstårta– ett lager av luftig grädde, söt och len vaniljkräm och en riktigt god sylt. För två år sedan gjorde jag två stycken av till Alfreds studentfirande då vi bjöd på studentbuffé. Tårtorna serverades efter maten tillsammans med sju sorters kakor, kaffe, saft och fläderblomssnaps till den som ville prova.Det bästa med den här tårtan är att den är enkel att göra. Monogrammet i choklad är ett vackert men enkelt sätt att göra en fin och stilren dekoration till sina tårtor. Jag gillar också att den känns lite gammaldags och vill man göra det riktigt enkelt…
-
Kreativ bakning med barn: Så gör ni egna scones-nallar
Det här receptet är perfekt att göra tillsammans med barnen hemma. Att få blanda ihop degen, forma små huvuden och måla dit ögon och nos är jätteroligt och de här nallarna blir verkligen jättegulliga. Doften som sprider sig i köket när de gräddas… ja, den är oslagbar.Dessa nalle-scones är ett underbart inslag på utflykten, barnkalaset eller bara som ett mysigt mellanmål serverad med en blåbärssmoothie eller glas kall mjölk. Grahamsmjölet ger dem en lite rustikare smak och gör dem dessutom lite extra mättande. Just det här receptet gör stora nallar med du kan också göra mindre ”portionsnallar” så man får sin egen. Tänk bara på att gräddningstiden blir kortare om…
-
Enkel Peach Cobbler– av konserverad persika
Idag bjuder jag på ett recept som är både enkelt att svänga ihop och otroligt gott. En Peach Cobbler med smuldeg, gjord på konserverade persikor. Perfekt när du vill ha en snabb och god dessert som smakar sommar och sol. Konserverade persikor funkar alldeles utmärkt att använda och ger en härligt söt och saftig fyllning. Jag serverade cobblern i små portionsformar och dekorerade den med halverade jordgubbar, blåbär och lite citronzest. Istället för att klicka ut grädden har jag spritsat den lite fint längs kanterna på formarna. Kram Sanna Ingredienser:Fyllning:
-
Hemgjord Dulce de Leche-Glass – Endast 2 Ingredienser
Till den här hemgjorda dulce de leche-glassen behöver du endast två ingredienser. Vispgrädde och dulche de leche. Den går snabbt och lätt att göra. Hemma hos oss är den en stor favorit. Resultatet blir en krämig och karamellig glass som är jättegod. Kram Sanna Dulche de leche glass ingredienser * 1 burk Dulce de Leche * 5 dl vispgrädde (minst 36% fetthalt) Gör såhär: 1. Vispa grädden: Häll vispgrädden i en stor skål och vispa den fluffig med elvisp. Grädden ska bilda mjuka toppar. 2. Blanda försiktigt: Tillsätt Dulce de lechen till den vispade grädden. Vänd försiktigt ihop ingredienserna med en slickepott tills allt är väl blandat och du har…
-
Ostälskarens dröm: Gör en imponerande osttårta på nolltidVill du addera en unik och smakfull detalj till din nästa tillställning eller kanske ha något extra festligt att bjuda på tillsammans med annan plockmat på helgen. En våningstårta gjord av brieost är ett effektfullt och vackert inslag som är både enkelt att göra och som imponerar lite på dina gäster. Dekorerar den gör du efter eget tycke och smak. Denna kreation kombinerar den milda, krämiga texturen av brieost med säsongens färger och smaker från färska frukter och bär.Här följer en liten guide som visar hur du snabbt och enkelt kan skapa en vacker våningstårta och lite inspiration till dig att experimentera med andra runda ostsorter för liknande, spännande kreationer.…
-
Sommarens vackraste dryck: Ljusrosa citronlemonad – så får du den magiska färgen
Visst ser den ljuvlig ut, den här ljusrosa drycken som skimrar i flaskorna. Som en sommardröm.Vilken färg är väl mer sommar än just den där underbara rosa nyansen. Genom att tillsätta en liten mängd råriven rödbeta får den klassiska citronlemonaden en vacker rosa färg. Den här ljusrosa citronlemonaden är inte bara perfekt som en törstsläckare under varma dagar, utan den är också perfekt att ta med på picknicken eller som en vacker detalj på sommarens alla fester. Tänk er att servera den i fina glasflaskor, precis som på bilden, kanske dekorerade med en liten doily och ett snöre, Kanske en hemgjord etikett. Fint att ge bort en flaska som en…
