• Buffé,  Familjens favoritrecept,  Okategoriserade,  Tillbehör

    Riccotta, kapris & olivolja

    Jag älskar kapris i alla dess former och de där stora man köper på burk äter jag gärna precis precis som de är. Inspirationen och receptet till den här röran har jag inhämtat från bloggen Lindas Matstuga, som även har ett fint Instagramkonto med samma namn. Den här blandningen med ricotta och kapris måste vara bland det godaste jag ätit. Tillbehören och upplägget går variera i all oändlighet. Kram Sanna Du  behöver 1 burk Ricotta Tomater (små körbärstomater eller mini plommontomater ) Kapris, stora eller små En god olivolja extra vergine Torkad mejram eller finhackad bladpersilja Flingsalt svartpeppar Gör så här: 1. Vänd upp och ner på burken med Ricotta…

  • Bröd,  Buffé,  Familjens favoritrecept,  Okategoriserade

    Höga luftiga tekakor

    Min mamma Ann-Christine är jätteduktig på att baka och hennes tekakor blir så där härligt luftiga när hon bakar dem. Jättegoda att äta som de är nybakade med smör och ost på. Passar bra till en räksmörgås eller till att göra en god varm macka med någon smarrig topping. I stället för att kavla degen formar du tekakorna med händerna, det gör att du får dem så luftiga och höga. Jag har fått receptet av henne. Kram sanna Ugn 250˚ 8-9 min Tekakorna ska vara luftiga och höga och kunna delas i två delar. Ingredienser 13-15 dl vetemjöl special 2 dl havregryn 6 dl mjölk 37˚ 150 g smör 50…

  • Baka,  Dessert,  Okategoriserade

    Frysrensning & hallonpaj

    Våran frys är i stort behov av att frostas av, så de kommande dagarna blir det frysrensning och laga mat på det som finns i den. I dag fick det bli hallonpaj av en påse frysta hallon med massor av vaniljsås till. Mängden “smul” dubblade jag för det är så himla gott. Kram sanna Hallonpaj Ugn 175ºC Ingredienser: frysta hallon ca 250-300 g potatismjöl 2 msk 5 dl havregryn 1 dl strösocker 200 g smör eller margarin. Gör såhär : Sätt ugnen på 175 ºC ,smörj en pajform med smör eller margarin. Blanda de frysta hallonen med potatismjölet och lägg hallonen i pajformen. Dela smöret/margarinet i mindre kuber och lägg…

  • Okategoriserade

    Vinkylare & fina flaskor

    Här kommer ett litet tips så här dagen innan Julafton. Jag älskar att göra “fodral” till flaskor och termosar. Tycker att det blir så fint och charmigt. Man tar lite vad man har tänker jag. En avklippt raggsocka, en fin kökshandduk och ett termosfodral som jag virkade förrförra året har jag använt till mina flaskor. Enkelt men fint. Kram Sanna