Planksteken bidde inget bra…men den blev fin :)

I Lördags hade vi bestämt att plankstek skulle det bli till kvällen.Bara jag och Johnny hemma och lilla Love.Jag stod länge och pysslade med planksteken åh vad gott det skulle bli.Lite så där lycklig för att jag lyckats spritsa lite fint med en fryspåse(Äger ingen sprits). Jag dukade fram varsin kall öl och en rykande het plankstek,med jättegott potatismos och smörstekta kantareller.De här skulle bli toppen.Satte grillbesticken i köttet och började såga och provade tugga men det var tvärstopp.Köttet var jättesegt och jag blev lite besviken såklart,hade verkligen lagt ner min själ i maten.Nästa gång använder jag inte ryggbiff,då får det bli lax istället.Men plankan vart fin ialla fall så det är jag glad för .
Kram sanna

Godaste Laxtårtan till buffén

När min moster Marie fyllde 50 år bjöd hon på den godaste laxtårtan som en av rätterna på buffén.Nu är det snart studentenoch många kanske sitter i detta nu och letar recept till studentbuffén.Nu har jag fått receptet av min moster  så jag kan dela med mig av det till mina kära bloggläsare.Den är verkligen supergod.

Kram Sanna

Godaste Laxtårtan

Botten

200g mörkt bröd tex kavring

50 g smör

Fyllning

5 ägg

200g rökt lax

1 dl gräslök

2 msk svensk senap

2 dl creme fraiche

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

100 g löjrom eller sikrom

Gör så här:

1.Finfördela brödet i en matberedare eller finhacka för hand.Smält smöret och blanda det med brödsmulorna.

2.Tryck ut blandningen i en form med löstagbar botten.(24 cm i diameter).Ställ in i kylen.

3.Hårdkoka,skala och finhacka äggen.

4.Finhacka laxen och gräslöken.Blanda ägg,lax,gräslök och senap.Rör försiktigt ned creme fraiche.

5. Lägg fyllningen i pajformen och släta till ytan.Täck formen med plastfolie.Låt pajen mogna i kylen minst 2 timmar,gärna över natten.

6.Innan servering.Ta bort kanten på formen och garnera med rom och några dillkvistar.

Lavendel till mor

Igår var jag och Lisa ute och gick med Love och hennes nyfödda lilla bebis Gabriel.Världens sötaste lilla kille.Han är så gullig för han föddes med massor av hår och har till och med frisyr,en liten tuppkam.Vi tog en liten promenad till blomster affären och tittade på alla fina saker .Lisa hittade två fina blommor i söta små krukor och jag hittade en stor lavendel.Jag har länge velat prova att göra lavendel socker så direkt när jag kom hem tog jag fram saxen och klippte av några lavendelblommor och lade dem på ett fat för att torka.Min mamma ska få en stor burk med härligt doftande lavendelsocker av mig i morsdag present.Sockret kan man sedan använda när man bakar tex lavendeldrömmar, lavendelskorpor eller en god sockerkaka.

Kram Sanna

Chokladpudding med Marianne till studentbuffén

I helgen gjorde vi chokladpudding till efterrätt på Lördagskvällen .Enklast möjliga efterrätten.Vi gjorde som så att vi tog fram små vinglas och hällde i chokladpudding(sådant pulver man vispar samman med lite mjölk)Innan chokladpuddingen stelnat lutade jag glaset lite fram och tillbaka för att få lite blomblad på insidan av glaset.Det blir som tre stycken blomblad.Vi lät chokladpuddingen stå i kylen tills den stelnat.Sedan sprayade vi på grädde och strödde över krossad Marianne.Supergott med mintsmaken och choklad.Ställ vinglaset på ett litet pajfat,fäst ett band runt foten av glaset och lägg några Marianne runt om.Det här kan jag tänka mig är lite smidigt att göra och ha på tex student buffén i små glas.

Kram sanna

Tips

Prova mitt recept på Mariannetryffel.Supergott till kaffet.

Hemgjord “Igloo”

Kommer ni ihåg glassen Igloo(isglass med colasmak) med två glasspinnar.Igår hittade jag massa glasspinnar i pyssellådan och i kylen stod en colaflaska som det var lite kvar i.Vet inte om Igloo finns att köpa längre,men det gör inget man kan ju göra sin egen.Med hjälp av isglassform( ica maxi) och träglasspinnar(panduro) går det lätt.Innan du häller i colan i glassformen måste du få bort kolsyran.Häll i colan i en tillbringare och rör om länge så att kolsyran försvinner.Häll nu i colan i formarna och ställ i frysen en stund.När glassen har börjat stelna lite stick i glasspinnar,två stycken i varje glassform med jämnt mellanrum.Ställ in i frysen igen några timmar.Nu är glassen klar.

Kram sanna

Goodiebag till Sagas födelsedagskalas

Saga fyller 10 år nu i sommar och har bestämt att hon vill ha ett riktigt tjejkalas med sina bästa vänner uppe i stugan.Det är ett par månader dit men vi planerar och pysslar lite inför det stora kalaset.Vi ska göra inbjudningskort med karta och vägbeskrivning.Planera  roliga lekar mm.Alla tjejerna kommer också få en liten goodiebag som vi håller på och pysslar saker till.Påsen kommer bla att innehålla ett litet godishus gjort av mjölkkartong,en halsband av pappersblommor och rosa plastpärlor.Det är ett litet kalasprojekt och ett återvinningsprojekt skulle man kunna säga.Visst låter det exklusivt med en goodiebag,men vi använder  oss nästan bara av saker som vi har hemma.”Tråden” till halsbandet är tex hushållssnöre,husen  gör vi av gamla sparade mjölkkartonger och påsen  har vi fått när vi handlat(jag brukar spara på fina påsar).Beskrivningen av sakerna som vi gör till Goodiebagen kommer nu framöver.

Kram sanna 

Fina Stinas Nutella Pannkakor

Fina Stina är min systerdotter,hon är 9 år och min minsta bästa vän och jag är hennes bästa största vän .Hon brukar säga så.Förra veckan åkte hon på klassresa till Kolmården.Barnen fick ha med sig egen matsäck och Stina valde pannkakor med Nutella.Nästa vecka är det Albins tur att åka dit och titta på alla spännande djur.Med sig i matsäcken vill Albin ha pannkakor med Nutella för det hade ju faktiskt Stina med sig på sin resa.I dag provade vi de omtalade pannkakorna  med jordgubbar och mjölk till mellis.Helt underbart gott med lite florsocker på.Det är perfekt och ha i picknickkorgen eller kylväskan till stranden i sommar.

 Tips

1.Häll lite florsocker i en tesil och lägg den på tallriken tillsammans med ett litet miniglas(snapsglas) med nutella.Knyt ett vackert band i änden av tesilen.Då får var och en pudra florsocker över sin egen pannkaka och det finns extra nutella om man önskar det.

2.Har du gamla colaflaskor av glas,spar dem istället för att panta.Rengör dem och använd dem att fylla med tex mjölk eller ny coca-cola.Jag tycker att sådana flaskor är så fina.Servera med färgranna sugrör.

Frasiga pannkakor

2 1/2 dl vetemjöl

5 dl mjölk

3 ägg

1  1/2 dl sockerdricka

2 tsk vaniljsocker

Gör så här :

1.Häll i vetemjölet i en bunke.

2.Tillsätt lite mjölk i taget under omrörning,så det blir en jämn och fin smet utan klumpar.

3.vispa i äggen och låt smeten stå en liten stund.

4.När det är dags att börja grädda pannkakorna häll i sockerdrickan och rör om lite lätt.

5.Grädda pannkakorna på medelstark värme.

6.Låt pannkakorna svalna lite och bred på ett tunt lager av nutella.Vik ihop pannkakan så det bli en halvmåne.

7.Skiva  jordgubbar och lägg på pannkakan .

8.Pudra lite florsocker på.  

Inspiration & pysselpassion kak/godisstrutar

Igår så gjorde saga och jag i ordning i vårt  pysselrum.Vi gick ner i källaren och hämtade kartonger med pysselsaker som vi inte använt sedan flytten.Lycka.Vi hittade massa roliga saker som vi glömt bort att vi hade och så har vi hämtat vår lamineringsmaskin.Vi tänkte att vi skulle göra vackra somriga receptkort.Hittade också en bit med prickigt omslagspapper från julen,ett tårtpapper,svart papper och en liten cellofanpåse.Av det har jag gjort en strut till min fina vän Lisa .Jag hade inga karameller hemma,men däremot kakor med choklad.Så  en liten gullig strut fylld med krossade kakor som man kan ha till gräddglass.

Kram sanna

Nybakade hästskor med lycka i

Ibland blir saker inte riktigt som man tänkt sig.Men när fel blir bra blir det hästskor med lycka i.Igår bakade jag chokladmuffins men skulle också ha bakat schackrutor.När jag står där och gör degen så glömde jag bort mig för en stund och vips hade jag hällt kakao i degen utan att dela degen i två.(det ska vara en deg som är ljus och en med kakao).Degen blev ju bra men inte gick det att göra schackrutor nu.Jag ställde degen i kylen över natten och på morgonen hade tankarna klarnat och jag visste vad jag skulle baka av degen.Små hästskor såklart.Uppe i stugan hänger det två hästskor vid grinden.Så inspirerad av dem bakade jag hästskor med lycka i.Ljuvligt goda.

Kram sanna

Hästskor

Ingredienser

4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
200 gram smör, rumstempererat
2 msk kakao
1 msk vatten

Gör så här:

1.Blanda ihop ingredienserna till en deg.Forma till en stor boll.Ställ in degen övertäckt i kylen minst 30 min.
2.Ta fram degen och ta små bitar av degen och rulla till korvar som du sedan formar som hästskor.
3.Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
4.Platta till hästskorna lite med en kniv och gör mönster med hjälp av ett sugrör som du trycker ner lite i kakan med en bits mellanrum.

5.Grädda på 200 grader i mitten av ugnen i ca 8- 10 min

Save food med Toppits

Här om dagen fick jag ett litet paket ifrån Toppits i paketet låg det 3 olika produkter som jag ska prova.Igår provade jag Toppits zipper med platt botten (påsar som försluts med blixtlås).Jag bakade chokladmuffins igår och alla muffins åt vi inte upp då var det perfekt att lägga muffinsen i en zipperpåse och frysa in.Bara att öppna påsen med blixtlåset och försluta den på samma sätt.Så ringer det på dörren nu och jag får fikagäster kan jag snabbt och smidigt ta fram så många muffins jag behöver .Ska man “save food” så är det viktigt att man har bra produkter att förvara dem i och att det ska vara enkelt att använda dem.Jag som är en picknicktjej kommer garanterat att använda dessa påsar nu i sommar.
Gå in och gilla toppits facebooksida så donerar toppits 10 kr till stadsmissionen för var och en av de första 2000 personer som tar ställning för en bättre mathantering via facebooksidan http://www.facebook.com/Toppits.se.Toppits har ett stort urval av produkter för matförvaring för hushåll, som till exempel förvaringsboxar, frys- och plastpåsar, aluminiumfolie och plastfolie.
Kram sanna

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...