Knaprigt, hemgjort och så gott att servera på julbordet till ost och kex.Det fina med fröknäcke är att det går att variera i oändlighet. Krydda med flingsalt, rosmarin eller kanske lite fänkål för en mer julig känsla. Perfekt att bryta i stora, rustika bitar och lägga fram i en vacker korg vid sidan av ostarna. En liten sats blir många knapriga rutor – och de håller sig utmärkt i en tätsluten burk. Perfekt att göra i förväg, perfekt att bjuda på, och perfekt som en liten ätbar gåva. Ingredienser (2 plåtar) 1 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 1 dl sesamfrön (gärna oskalade för mer smak) 2 dl rågsikt 1 dl…
-
-
Vörtlimpa – helt utan porter/julmust
Det finns få saker som sprider lika mycket julstämning som doften av nygräddad vörtlimpa. Men många recept bygger på porter eller julmust – och det är inte alltid man har något av det hemma. Därför bakar jag min vörtlimpa helt utan dem, men ändå med samma mustiga, kryddiga karaktär som hör julen till. Nu när Advent, Lucia och julen närmar sig är det hög tid att baka några limpor och lägga i frysen. Du kan baka limporna i miniformat men då får du anpassa och korta tiden i ugnen. Temperaturen inuti brödet ska vara mellan 96 och 98 grader. Du kan ”knacka” på undersidan av brödet. Låter det dovt och…
-
Västerbottenostpaj som buffébitar – lyxiga småbitar
Västerbottenostpaj lagar jag oftast i en rund pajform till årets alla högtider. Vill man ha den som en bufférätt bland andra rätter eller till ett glas vin på fredagskvällen rekommenderar jag istället man gör den i en fyrkantig springform, som jag har gjort idag. Jag har använt mig av originalreceptet på Västerbottenostpaj enligt beskrivning nedan. När är pajen är färdiggräddad och har svalnat skär jag den i lika stora kubformade bitar och dekorerar dem med en klick créme fraîche, svart eller röd stenbitsrom eller för extra lyx löjrom, samt finhackad rödlök och en dillvippa. Det blir så gott och ser lite lyxigare ut när man skär den i mindre bitar.…
-
Drömmiga julgranar av chokladsbollssmet som på konditoriet
De här granarna gjorda av chokladbollssmet är något av det vackraste man kan ha på julens dessertbord eller till adventsfikat. Gör man de små får man ta två, gör man dem större kan man servera dem på fat med dessertgaffel som på konditori. Denna gång har jag gjort stora för att få den där extra lyxiga känslan. Servera alla granar på ett serveringsfat med tårtspade eller på assietter och strö kokos på fatet/assietten för extra vintrig känsla. Vill man göra dem ännu lyxigare så blandar man lite torkade blommor i kokosflingorna och pudrar över lite guldpulver eller dekorerar med en strimma bladguld. Här följer ett recept på en god chokladbollssmet.…
-
Charmiga toalettrullar till gästtoan – snögubbar
Nu är det tid att börja julpyssla. Fram med snören, band, lim, tejp, sax mm och gör dekorativa snögubbar av dina ”reservtoarullar” tillsammans med familjen. Ställ två toarullar ovanpå varandra och knyt ett fint band som en halsduk över skarven. Dekorera sedan snögubben med ögon, näsa, mun och avsluta med en rolig mössa eller hatt. Använd material som du har hemma, leta i lådor och vrår så hittar du säkert något användbart. T ex så kan möbeltassar bli dekorativa knappar med lite färg och fix. Dina gäster kommer garanterat att le när de ser dem och om nöden kräver, så fungerar de även som reservrullar, bara att ta bort dekoren…
-
Snickersbitar / snickerskaka
Vill man göra något litet att ha till kaffet så är ”snickersbitar” en bra idé. En väldigt söt liten kaka med jordnötssmör, Rice Krispies & mjölkchoklad. Alfred & Love bakade dem igår. Kram sanna Ingredienser: 10 dl flingor Rice Krispies 1 burk jordnötssmör, cirka 340 gram 200 g Marabou mjölkchoklad 2 dl sirap 1 dl strösocker *Flingsalt och eventuellt lite ätbart guld eller silverpulver att dekorera med. Häll flingorna i en skål. Koka ihop jordnötssmör, socker och sirap. Blanda i flingorna och rör om noga. Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd form och använd ett glas eller liknande och tryck ut smeten jämt. (Vi använde två små formar för vi…
-
Julgodis för de minsta – chokladdoppat skumgodis
Har man små barn som Love hemma och vill göra julgodis så kan man göra som vi har gjort. Doppa skumgodis i choklad och strö över strössel eller kokos. En liten som Love som just nu pillar på allt och är överallt vill man inte ha nära några kastruller med kokande knäck eller annat varmt . De jättesöta glasstrutarna hittade jag i Motalas största godisaffär Godishuset som har 500 sorters olika godis. Strutarna fanns i vitt, rosa och blått. De vita ska jag spara till julafton och doppa i vit choklad och strö över krossad polkagris. Vi satte varje ”glass” på en cocktailpinne men en grillpinne är ju lite bättre…
-
Bountybitar
Här alla fina kommer receptet på bountybitar. Ha en bra Lördagkväll. Kram Sanna (Låt smeten koka ihop ca 10-12 min , tror jag glömde skriva det på receptet )
-
En liten jultavla till fönstret
Hej hej Nu är jag mitt uppe i bakningen men tänkte att jag skulle tipsa om ett litet fint snabbpyssel.Har du någon gammal ram som ligger och skräpar hemma?Skriv God jul på vitt lite tjockare papper med svart eller röd penna och sätt in i ramen.Ställ ramen på fönsterbrädan eller kanske på byrån i hallen med en lite tomte bredvid.En fin liten julhälsning. Kram sanna
-
Ris à la Malta – vaniljris
Godmorgon, Ris alá malta är ganska gott tycker jag i liten mängd. Barnen tycker om det fast utan Apelsinbitar i.Jag gjorde min ris alá malta igår på risgrynsgröten som blev kvar från dagen innan,hällde upp i små muggar och dekorerade med en vacker liten physalis.Det blev vårt mellis/fika igår på eftermiddagen. Ris alá malta är ju väldigt mäktigt tycker jag så till jul kommer jag nog göra små små muggar med ris alá malta och sedan ställa två skålar med apelsin eller tinade frysta hallon vid sidan av så får man välja sitt favorittillbehör. Ha en bra dag Kram sanna Ris alá malta(utan apelsinbitar) 4 dl risgrynsgröt (köpt eller hemlagad)…
