Jordgubbsmuffins 12 st Ingredienser: 2 ägg 2 dl strösocker 1 dl flytande margarin 2 dl turkisk yoghurt 4 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 5 dl vetemjöl 200 g hackade jordgubbar Gör Så här: 1.Vispa ägg och socker pösigt. 2. Blanda i yoghurt och flytande margarin,rör tills smeten är jämn. 3. Blanda alla torra ingredienser i en skål och vänd ner i smeten. 4. Hacka jordgubbarna. 5. Sätt ugnen på 225 grader. 6.Ställ muffinsformarna på en bakplåt. 7. Fyll formarna med lite smet i botten på varje form. 8. Fördela jordgubbarna i muffinsformarna. 9. Häll på ytterligare smet,formen ska vara fylld till 3/4. 10. Grädda i ugnen i ca 15-20 min.…
-
-
Tre sorters drömmar
I morse vaknade jag tidigt.Barnen låg och sov länge så jag fortsatte mitt kakbak:)Idag har jag bakat drömmar,vita drömmar,rosa drömmar och bruna drömmar.Det blev ungefär 80 stycken.På eftermiddagen kom min storasyster Lotta och hennes barn Axel och Stina.Vi fikade på drömmar och kolakakorna jag gjorde igår.En påse med tre sorters drömmar fick hon med sig hem 🙂 Vita,Rosa och bruna drömmar ca 80 st Ingredienser 200 g mjukt smör6 dl socker5 tsk vaniljsocker1 dl matolja2 tsk hjorthornssalt5 dl vetemjöl Gör så här: 1.Blanda smör,strösocker och vaniljsocker krämigt. 2.Häll i matoljan och rör tills smeten är jämn. 3.Blanda hjorthonssaltet med mjölet,noga. 4.Häll i mjölet i smeten ,blanda ihop degen med händerna.…
-
Kolasnittar med lime & kanel
Nu börjar det bli dåligt med bullar och kakor i frys & skafferi.Så idag har jag bakat kolasnittar med smak av lime och kanel.Jag använde mig av limesockret jag gjorde för ett par veckor sen.De blev jättegoda tyckte barnen 🙂 Kolasnittar med Lime och kanel100 g smör(mjukt)2 msk ljus sirap1 dl limesocker (Se ettiketten pyssel,”midsommargåva”)1/2 tsk kanel1/2 tsk bikarbonat2,25 dl vetemjöl Gör så här: 1.Vispa smör ,sirap och socker lite luftigt i en skål. 2.Blanda vetemjöl,bikarbonat och kanel,rör ner i skålen. 3.Forma till en boll och ställ in i kylen ca 30 min. 4.Sätt ugnen på 175 grader. 5.Dela degen i två delar,rulla ut till till två stycken längder. 6.Lägg…
-
”Matchande prickar” :)
Till påsen jag gjorde till mina föräldrar bakade jag ”matchande” små kladdkakor med prickar av vit choklad.Jag gjorde en liten påse också med jordgubbar doppade i vit choklad och kokos. Små kladdkakor 12 st Ingredienser 200g smör6 dl strösocker4 ägg3 dl vetemjöl 8 msk kakao2 tsk vaniljsockerAluminiumformar *kokos till aluminiumformarna*vit choklad till dekoration Gör så här: 1.Smörj aluminiumformarna med smör och ”bröa” med kokos,ställ formarna på en plåt. 2.Sätt ugnen på 175 grader. 3.Smält smöret i en kastrull. 4.Ta bort kastrullen från plattan och blanda ner övriga ingredienser.Äggen blandar du ner sist av allt.(annars blir det äggröra) 5.Fördela smeten i aluminiumformrna. 6.Grädda i ugnen ca 25 min. 7.Låt kladdkakorna svalna.…
-
Bröd till sommarens picknick-mackor
Nu har jag bakat formbröd till sommarens picknickmackor. Ett av bröden tänker jag använda för att göra varm smörgåstårta framöver. Jag använde turkisk yoghurt i degen och brödet blev jättegott och fint. Nu blir det till att baka en omgång till. Kram Sanna Ingredienser: 50 g smör 4 dl mjölk 1 1/2 dl turkisk yoghurt 50 g jäst 1 tsk salt 1 msk vit sirap 12-13 dl vetemjöl special Gör så här: 1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölk och turkisk yoghurt.Värm tills det är fingervarmt. 2. Smula ner jästen i en bunke.Häll över degspadet och rör tills jästen löst upp sig. 3. Tillsätt saltet och sirapen. 4.…
-
Sallad till maten
I går kväll grillade vi lite gott. Jag hade kvar lite fetaost, tomat, machesallad och rödlök sedan jag gjorde lunchmackorna. Det fick bli en god sallad som tillbehör till det grillade. Kram Sanna Ingredienser: 1 påse machesallad 1/2 gurka 1 tomat fetaost 1 stor rödlök Olivolja Balsamvinäger Flingsalt Svartpeppar Gör så här: 1. Skölj salladen och lägg i en skål. 2. Skala och skiva löken.Skär fetaost, tomat och gurka i bitar. 3. Blanda ihop allt i skålen. 4. Ringla över olivolja och balsamvinäger. 5. Strö över flingsalt och svartpeppar.
-
Efterrätt till midsommar
I går var det riktig sommarvärme och jag gjorde en hallonpaj. Receptet kommer ifrån min vän Anders. Pajen serverade jag i glas med vispgrädde, hallon och After Eight En väldigt god och somrig paj. Så det blir att göra den till efterrätt i midsommar. Kram Sanna Hallonpaj Ingredienser: 150 gr smör 3 dl havregryn 2 dl socker 0,5 dl ljus sirap 1,5 dl vetemjöl 0,5 tsk bakpulver 2 msk mjölk Ca 250 g hallon eller andra bär eller frukt efter tycke och smak. Gör så här: 1 . Sätt ugnen på 175 grader. 2. Smält smöret i en kastrull. 3. Dra kastrullen från värmen. 4. Blanda i alla övriga ingredienser…
-
Lunchdags
I dag är Johnny ute på sjön och fiskar. Jag gjorde ett par mackor som han kunde ta med sig. ciabatta fylld med tomat, rödlök, machesallad och fetaost. En gjorde jag som lunch till mig själv. Barnen fick tacos ute i solen. Senare under dagen ska vi baka hallonpaj. Kram Sanna Du behöver: 4 st ciabattabröd 2 st kvisttomater fetaost 1 rödlök 1 påse machesallad
-
Somrig sallad till lunch
Den här salladen är jättegod och perfekt att packa ner i picknickkorgen, när man ska iväg nu i sommar. Originalreceptet kommer från min mamma fast då ska det vara skinka och gräslök istället för kassler och rödlök. Kram Sanna Somrig sallad med grillad kassler 2 pers Ingredienser 450 gram tärnad potatis (på burk) 1/2 gurka(fint tärnad) 1 tomat ( tärnad) 6 st rädisor 2 ägg 1/2 rödlök 6 skivor kassler 1. Häll den tärnade potatisen i ett durkslag och skölj den. 2. Grilla eller stek kasslern i grillpanna, tills det blir ett fint grillmönster. 3.Häll potatis, gurka och tomat i en skål. 4. Strimla löken och skiva rädisor och häll…
-
Lite fredagsplock :)
Det regnar fortfarande ute…. hoppas inte hela sommaren regnar bort.Nä nu får det allt komma ett par dagars solsken :)En lugn fredagkväll.Lite plockmat fick det bli till kvällen ( bara jag, Johnny och baby Love hemma).Inhandlade några undertallrikar för 10 kr styck på Ica maxi idag.Jättefina tycker jag att de är så jag använde dem som uppläggningsfat till plockmaten:) Plocktallrik för 2 pers Du behöver:1 burkOliver1 Tapasbricka(Ica maxi)1 Mozzarellaost2 passionsfrukt1 bit cognacsmedvurstdipsås(Cheddar)1 Brieost1 paket salta kexmild ost (tex hushållsost)1 paket Dinkelkex1 Ananas1 tomat 1 burk svart kaviar1 saltgurkacocktailpinnar