Den här pajen är min absoluta favorit. Tina Nordströms recept från boken Jättegott Tina. I somras tog jag med den här pajen när vi hade familjeträff som en av alla pajer på ett härligt pajbuffébord. Jag gjorde den i en större ugnsform och använde färska champinjoner istället för kantareller och den blev minst lika god. Det jag gillar är att degen inte behöver förgräddas. Jag gör alltid dubbel sats pajdeg för att få extra hög kant på pajen.Tycker det blir så fint då. Jag använde 800 g blandfärs och 5oo g färska champinjoner när jag gjorde pajen i den större ugnsformen, annars följde jag receptet. Jag gjorde även en sallad med toscansk salladsmix,…
-
-
Solsken och semlebak – minisemlor
Första dagen på sportlovet och solen skiner, så härligt. Nu på morgonen ska Albin och jag baka semlor, det är ju fettisdagen i morgon.Vi ska göra vaniljsemlor för barnen gillar inte mandelmassa så vi kommer fylla dem med vaniljkräm i stället. Jag ska prova att baka Camillas semlor, som bakas på ett mjöl som heter Manitoba cream och det ska vara ett supermjöl. Spännande att prova något nytt. Sedan ger vi oss ut en stund i det härliga vädret. Ha en bra dag Kram Sanna (På bilden ser ni förra årets Minisemlor receptet har ni under bilden ) Minisemlor 2 dl vispgrädde 25 g jäst 100 g smör 1 ägg 1/2 dl…
-
Förpackning till små tunnbrödsrullar
Godmorgon allihopa Vindruvor brukar man oftast kunna köpa i små påsar eller så är de förpackade i en bra förpackning med lock.Den förpackningen är kanonbra och spara om man har en utflykt som man vet väntar.De är nämligen jättebra att packa små tunnbrödsrullar i.Vi gjorde så i somras när vi skulle till stranden och så skrev vi “Abbes ostrullar” på en lapp och klistrade på ovansidan av förpackningen.En liten kul pysselgrej som passar på det stundande sportlovet.Ett kul pyssel för barnen att göra sin egen fina lapp med sitt namn på och sätta på förpackningen.(det röd och vit prickiga “pappret” på bilden är en bit utklippt av en papperstallrik.Använd vad du har hemma.…
-
Grillmackor i pulkabacken
Godmorgon Nästa vecka är det sportlov och många av er kommer säker vara utomhus och åka pulka/skidor,göra fina snögubbar och snölyktor och kanske samtidigt grilla lite.Tänkte bara tipsa lite snabbt att istället för att grilla korv så kan man göra små goda grillmackor.Man slipper kladdet med ketchup och senap, korven som trillar på backen hihihih,ja ni vet ju hur det kan vara.Det är jättegott med små frasiga mackor med rykande het choklad till.Mackorna förbereder du hemma och lägger i en låda så är de bara att ta upp och lägga på grillen när den är lagom varm.Ha gärna med ett litet lock att lägga som tyngd på grillmackorna så blir det så där snygga ränder på mackan.På…
-
Små pannacottaskålar av caviarburkar
Hej hej Här kommer ett litet Fredagstips.Ni vet ju att jag bara älskar att använda mig av saker som man redan har hemma.På bilden ser ni de finaste av skålar med randigt band knytet runt om.Sådana fina skålar kan du också göra till nästa finmiddag hemma.Skålarna är tomma caviarburkar som jag sparat rengjort väl och lagt i varmt vatten och pillat bort ettiketten .Sedan har de stått i mitt vitrinskåp i väntan på att jag skulle komma på vad jag egentligen skulle ha dem till.I morse gick det upp ett ljus och det var klart att pannacottaskålar är det ju.Så mitt tips är att spar tomma caviarburkar och om någon frågar vart du…
-
Tänkte bara säga hej…
Hej allihopa Tänkte bara säga att jag inte har glömt bort er. Det är så att vi har vara sjuka hela familjen. Men något vill jag ju tipsa om känner jag. På tisdag är det ju alla hjärtans dag och istället för att köpa något till någon man tycker om kan man istället baka något gott. Om jag piggar på mig kommer jag göra små påsar fyllda nybakade hästskor med Lycka i att ge till mina nära och kära. Ha en skön söndag Kram Sanna
-
Mumsig focaccia med Apetina Classic
God kväll allihopa Här väntar vi på kvällens avsnitt av sveriges mästerkock. Innan jag slänger mig i soffan måste ju ge er receptet på det goda brödet jag bakade igår. kram Sanna Focaccia med Apetina Classic Ingredienser: 50 g jäst 7 dl fingervarmt vatten 1/2 dl olivolja 9 dl vetemjöl special 5 dl grahamsmjöl 3 tsk salt 1 burk Apetina Classic (lite flingsalt) Gör så här: 1. Smula ner jästen i en stor bunke. 2. Tillsätt vattnet och olivoljan och rör tills jästen har löst upp sig. 3. Häll i vetemjöl och grahamsmjöl och blanda ihop till en smidig deg. 4. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta den i…
-
Ett litet matlagningsmaraton
I går hade jag ett riktigt matlagningsmaraton i köket. Jag använde min “nya” kockumsgryta och gjorde korvstroganoff på 2 kg falukorv, 10 dl vispgrädde, 1 burk tomatpure och 4 st små gula lökar. Det blev kvällsmat och 5 stycken matlådor som hamnade i frysen. Till mellis stekte jag små fluffiga amerikanska pannkakor och de som blev kvar frös jag in. Medan jag stekte pannkakorna så gjorde jag en deg till focacciabröd med feta ost.Focacciabröd som man doppar i olivolja och salt tillhör mina absoluta favoriter, det är så gott. Receptet påfocacciabröd får ni senare under dagen, tänkte att jag ska ta en lite bättre bild på brödet bara. bilden nedan är tagen med min mobilkamera. Idag blir det till…
-
Frukost kalas
Hej allihopa Hoppas att er helg har vart bra.Igår hade vi frukostkalas med smoothies,massor av färsk frukt,olika sorters musli och färska frallor.Jag vaknade långt före alla andra så jag cyklade till affären och köpte färska frallor till kalaset.Just nu har de lite rea på ica maxi så jag köpte jättebillig pappersduk i lila.10 kr per rulle som innehöll 8 meter.Jag köpte 3 stycken.2 stycken har jag nu kvar till kommande kalas och lila är ju jättefint till påsk tex.Perfekt när man kan fynda sådana saker tycker jag. Kalaset blev jättemysigt och lugnt och lilla födelsedagsbarnet åt fil och musli och russin som är hans favorit.Frukostkalas blir det nog fler gånger hemma hos…
-
Kalasmuffins med grädde och smarties
Idag fyller ju vår fina underbara lilla kille Love Mirakel 2år. Nu på morgonen har jag bakat en massa saftiga chokladmuffins som vi ska fika på i eftermiddag. Det kan vara ett alternativ istället för tårta. Muffinsen dekoreras med spritsad grädde, smarties och 2:or som jag gjort av scrapbookingpapper och cocktailpinnar. I kväll ska hela familjen göra hamburgare tillsammans och ha lite mys. Love har fått ett litet kök till sin lekhörna och det ska jag försöka sätta ihop innan alla barnen kommer från skolan tänkte jag. Ha en underbar dag Kram sanna