Biscotti med pepparkakssmak

Hej Allihopa!

Det kan vara mysigt att ha ett litet förråd med ätbara små presenter som man kan ta med sig om man är bortbjuden. Eller  om man har kalas eller adventsfika hemma så  kanske  man kan ställa fram  en liten låda på byrån i hallen med en liten skylt,så får gästerna välja en påse själva när de går hem.I min mamma Ann-Christines brödform(som jag lånat) har jag ställt små påsar med pepparkaksbiscotti som jag bakat.Jag har skrivit små lappar med något juligt på tex en adventsvers och limmat på en större bit finare papper(scrapbookingpapper).Sedan har jag stoppat 3 stycken stora Biscotti i en cellofanpåse och sedan häftat fast lapparna med häftapparat.Vill man inte baka biscotti kan man baka mumsiga hästskor med lycka i och ge bort det är också gott.

Cellofanpåsar och fina papper kan du köpa här hos creativ Company 

Kram sanna

Pepparkaks Biscotti

1 dl flytande smör (100 g)

2 dl strösocker

3 stycken ägg

2 tsk bakpulver

7 dl vetemjöl

1 msk pepparkakskryddor

 

Gör så här:

1.Blanda det flytande smöret med strösocker och pepparkakskrydda.

2.Rör ner äggen i smeten,ett ägg i taget.

3.Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke.

4.Rör ner mjölblandningen.

5.Knåda ihop degen.

6.Forma degen till  2- 3 stycken längder

7.Grädda dem i ugnen 175 grader i 15-20 min

8.Skär längderna i bitar då du tagit ut plåten ur ugnen.Skär dem lite på snedden för snygga bitar ca 3 cm tjocka.

9.Lägg bitarna på bakplåtspapper och låt dem torka på eftervärmen i ugnen ca 3 timmar.(avstängd ugn)

 

Chokladbollar med musli

Igår öste regnet ner i vår lilla stad i flera timmar.Lite mysigt är det då att vara inne och baka.Saga och jag bakade chokladbollar med musli medan Abbe och Affe tittade på sportklipp på youtube.Istället för att använda havregryn i smeten använde vi musli med äpple och kanel och så rullade vi bollarna i musli istället för cocos.Supergott och så känns det nyttiga och onyttiga på samma gång tycker jag.Vi lät chokladbollarna stå i kylen en stund innan det var fikadags.Prova och gör lite annorlunda chokladbollar till fikastunden.

Trevlig Lördag

Kram Sanna

Chokladbollar med musli

100g smör

1/2 -1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1/2 -1 msk kanel

2 msk kakao

3 dl Pauluns musli (äpple och kanel)

1 msk vispgrädde

Gör så här:

1.Mixa muslin så att den blir lite finmalen.

2.Lägg alla ingredienser i en skål och blanda ihop ordentligt  med händerna.

3. Ställ in smeten i kylen en stund.

4.Häll upp musli på en tallrik.

5.Ta fram smeten ur kylen.

6.Rulla bollar och rulla dem sedan i muslin och lägg dem på ett fat.

7.Ställ in bollarna i kylen en stund innan det är dags att fika.

 

Äppelkaka i glas

Igår var det varmt här hemma Johnny kokade kräftorna vi fick när vi fiskade här om dagen. 87 st blev det så ikväll blir det lite kräftor.Love tyckte det var jättespännande.Efterssom jag har lite ”kräftfobi” höll jag mig lite på avstånd och bakade äppelkaka i stället.Jag gjorde små äppelkakor i muffinsformar (ica Maxi).Receptet jag använde var samma smet som till ljuvliga jordgubbsrutor.Till fyllning skalade och hackade jag äpple i mindre bitar och stekte i socker,smör och kanel.Jag lade lite smet i botten sedan en msk fyllning och sedan lite smet igen så att 2/3 av formen var fylld.När de små äppelkakorna var klara vispade jag ihop lite vaniljsås och fyllde 4 glas med äppelkaka och vaniljsås.Sedan satte sig barnen och jag och tittade på sista avsnittet av sommar med Ernst -Mamma du vet att det är sista avsnittet idag ,tycker jag är tråkigt:Sa Alfred.Barnen har tyckt det var jättemysigt att titta på Ernst och allt hans pyssel.Hoppas att det kommer något minst lika bra program att se på Torsdagskvällen istället nu.Trevlig Mysfredag.

Kram Sanna  

Saftiga kanelbullar & vacker kamomill

Igår  tog jag och min vän Lisa en promenad med våra små i vagnen.Varsin vacker bukett med kamomill och några prästkragar plockade vi med oss hem.Mysigt att plocka blommor.När jag kom hem satte jag blommorna i en hög karaff och prästkragarna satte jag i små snapsglas.På kvällen bakade jag och lilla Love kanelbullar med grahamsmjöl i.Love hade sin egen kavel och försökte göra som mamma.Istället för vanligt pärlsocker använde jag mig av sockerpärlor i olika färger. Nu blir det mjölk och kanelbulle till frukost.

Kram Sanna

Stora päronmuffins

Barnen är väldigt förtjusta i fruktmuffins och igår så bakade jag stora päron muffins.6 stycken stora muffins blev det.Jättegott med päron i tyckte barnen,Saga gjorde tummen upp.

Kram Sanna

Stora päronmuffins 6 st
Ingredienser
1 ägg
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl flytande smör
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 stort saftigt päron (skalat och hackat i bitar)

Gör så här:
1.sätt ugnen på 200 grader.
2.ställ stora muffinsformar i en muffinsplåt.
3.Vispa ägg och strösocker pösigt.
4.Blanda de torra ingredienserna i en skål.
5.Vänd ner i äggblandningen.
6.Häll i flytande margarin och mjölken blanda tills smeten är jämn och fin.
7.Fördela smeten i formarna(fyll dem endast 2/3).
8.Stoppa i bitar av päron.
9.Grädda i ugnen ca 15-20 min

TipsTa ur muffinsen ur formen de gräddades i.Ta och klipp i nya muffinsformar så de blir som prinssesskronor lägg sedan muffinsen i dem istället.Lite fint på kakfatet.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...