Ibland behöver man skämma bort sig själv, så i morse gjorde jag goda frukostmackor med kräftröra och en stoor kaffe. Jag gjorde extra mycket kräftröra så det räcker i morgon också. Albin hade utflyckt med skolan idag. Han fick med sig äppelkaka som vi bakade härom dagen och en liten termos med varm choklad,det tyckte han var mysigt. Kram Sanna ciabatta med kräftröra 4 st små mackor Du behöver: Kräftröra 3 msk turkisk yoghurt 2 msk majonäs 1/2 tsk dijonsenap 1 tsk pressad citron 2 dl grovhackade kräftstjärtar 5 msk hackad dill 1 st stor Ciabatta Toscansallad 1 röd spetspaprika 4 st skivor citron Gör så här: 1.Blanda alla ingredienser…
-
-
Äppelkaka
Det har inte funnits tid att baka på så länge. Dagarna har gått i ett och det har varit full rulle när barnens första skolvecka efter sommarlovet har börjat. I går hjälptes Saga och jag åt att göra en god äppelkaka till efterrätt. Kram Sanna Ingredienser 4 st ägg 5 dl strösocker 200 g smör 1 dl mjölk 1 dl vispgrädde 6 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsockeer 6 st äpplen 3 msk socker 3 msk kanel Ströbröd Gör så här: 1. Smält smöret och låt det svalna. 2. Skala äpplena och skär i klyftor och ta bort kärnorna. 3. Lägg äpplena i en skål med socker och…
-
Farmor Ullas skakgurka
När jag var liten gjorde min mamma “skakgurka ” när var dags för söndagsmiddag. Mycket snabbare och enklare än att göra pressgurka. Receptet hade min farmor Ulla delat med sig av och hon hade i sin tur fått det av sin svärmor Edith. Vi barn turades om att skaka burken ( för man fick lite mjölksyra i armarna efter en stund) Genom att använda en burk och skaka in lagen av socker och ättika går det snabbt och lätt att få ett enkelt, gott och prisvärt tillbehör till maten. Kram Sanna
-
Höstgratäng med kantareller
Johnny och min pappa var ute i skogen idag och plockade svamp. De fick drygt ett kilo av av dessa fantastiska svampar med sig hem. Hälften av kantarellerna har jag använt i dag och gjort en helt underbart god gratäng. Kram Sanna Potatisgratäng med köttfärs & Kantareller Ingredienser: 1 kg potatis 500g nötfärs 500g kantareller 5 dl vispgrädde västerbottenost salt grovmalen svartpeppar Gör så här: 1. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. 2. Bryn nötfärsen.(Salta och peppra) 3. Rensa kantarellerna noga och stek dem i smör, salta och peppra lite. 4. Lägg ett lager med skivad potatis i en gratängform/ugnsform. 5. Lägg i nötfärsen och kantarellerna. 6. Riv lite…
-
Saftig chokladkaka :)
Igår bakade jag en saftig chokladkaka till eftermiddagsfika .Till det serverade jag grädde och hackade jordgubbar.Receptet lägger jag in lite senare 🙂
-
Värme & Iste
Sommaren är kort,alldeles för kort.Längtar redan tillbaka till jättevarma dagar,sitta ute under parasolet och dricka massor av Iste:)
-
Chokladpudding :)
Igår blev det chokladpudding till efterrätt på kvällen.Jag hade ett paket med Ekströms chokladpudding längst in i skafferiet.Till chokladpuddingen hade vi lite hackad mörk choklad,apelsinklyftor och lätt vispad grädde.Tillbehören lade jag i små skålar så barnen fick välja vad de ville ha på.Själv tog jag extra allt 🙂
-
Mormor Ann-Christines kalastårta
Den här tårtan gjorde min mamma alltid till mig och mina syskon när vi var små och fyllde år. En riktig drömtårta när man är liten. Frukt, godis och grädde, allt i ett. En riktig härlig godistårta. Färgglad och jättegod, vad mer kan man önska. Nu gör vi likadana tårtor till våra barn när de fyller år. Så på Alfreds 7 års dag blev det kalastårta så klart. Kram Sanna Antingen bakar du din egen botten eller köper en färdig. Tårtbotten recept: ugn 175˚ 40 min Ingredienser: 4 ägg 2 dl socker1 dl vetemjöl 1/2 dl potatismjöl 1 1/2 tsk bakpulver Gör så här: 1. Smörj och bröa en form,…
-
Vimplar i taket :)
Igår fyllde min mellanprins Alfred 7 år.Liten kille börjar bli stor :)För att göra lite kalasfint så gjorde jag vita vimplar och hängde upp i taket i köket.Det här är bra pyssel för barnen i väntan på att deras kalas ska börja:) Du behöver: vitt pappertandad saxlim hushållssnöre Gör så här: 1.Mät ut hur lång bit hushållssnöre du ska fästa dina vimplar på. 2.Rita trekanter med linjal,valfri storlek. 3.Klipp ut trekanterna med en tandad sax. 4.Vik ner kanten,ca 5 cm på övre delen av trekanten (den breda delen).Klipp bort det små “snibbar” som blir utanför. 5.Limma på insidan av kanten du vikt ner,lägg snöret emellan och tryck till så attLimmet…
-
Små kantarellmackor
Jag hade stora drömmar om vad jag skulle göra med kantarellerna vi plockade härom dagen. Tyckte att vi plockat rätt mycket när vi var i skogen. Nästan 1 liter, nja ok då en halv liter. Stekte dem och helt plötsligt var det 2 dl kvar. Mina stora maffiga mackor med kantareller jag skulle göra blev små minimackor. Jag gjorde så att jag stekte ett par skivor med italienskt lantbröd i grillpannan. Delade varje bröd på hälften och lade smörstekta kantareller på den ena och crème fraîche, röd kaviar och hackad rödlök på den andra. Passar att ha som förrätt. Kram Sanna