Chiabatta med kräftröra :)




Ibland behöver man skämma bort sig själv,så i morse gjorde jag goda frukostmackor med kräftröra och en stoor kaffe.Jag gjorde extra mycket kräftröra så jag kan skämma bort mig imorgon också;)Albin hade utflyckt med skolan idag.Han fick med sig äppelkaka som vi bakade härom dagen och en liten termos med varm choklad,det tyckte han var mysigt 🙂

chiabatta med kräftröra 4 st små mackor

Du behöver:

Kräftröra
3 msk turkisk yoghurt
2 msk majonäs
1/2 tsk dijonsenap
1 tsk pressad citron
2 dl grovhackade kräftstjärtar
5 msk hackad dill

1 st stor Chiabatta
Toscansallad(Finns på ica maxi,säljes färdighackad i påse )
1 röd spetspaprika
4 st skivor citron

Gör så här:

1.Blanda alla ingredienser i en skål,smaka av med svartpeppar och flingsalt.

2.Dela chiabattan på snedden och sedan på mitten.

3.Bred smör på varje del.

4.Lägg toscansk sallad på chiabattan sen mycket kräftröra.

5.Skiva citron och röd spetspaprika och lägg ovanpå.

6.Garnera med lite dill och strö över grovmalen svartpeppar och flingsalt 🙂

Äppelkaka :)





Har inte hunnit att baka på länge.Det har varit full rulle nu när det har varit barnens första skolvecka efter sommarlovet,men igår så bakade jag och Saga äppelkaka till efterrätt:)

Ingredienser

4 st ägg
5 dl strösocker
200 g smör
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsockeer
6 st äpplen
3 msk socker
3 msk kanel

Ströbröd

Gör så här:

1. Smält smöret och låt det svalna.

2. Skala äpplena och skär i klyftor,Ta bort kärnorna.

3. Lägg äpplena i en skål med socker och kanel och blanda om.

4. Vispa ägg och socker poröst i en bunke.

5. Blanda i mjöl,vaniljsocker och bakpulver.

6. Tillsätt mjölk,vispgrädde och smöret.

7. smöra och bröa en liten långpanna ( ca 30 * 40 ).

8. Häll smeten i långpannan.

9. stick ned äpplebitarna i smeten.

10.Grädda i ugnen ca 40-45 min i 200 grader.

Skakgurka:)


När jag var liten gjorde min mamma ofta skakgurka när det var söndagsmiddag.Sååå gott.Bästa tillbehöret när man äter kött,sås och potatis 🙂

Ingredienser
1 st Gurka
2 msk strösocker
1 msk ättika

1 st glasburk med lock

Gör så här:

1.Skala gurkan.

2.Hyvla gurkskivor med hjälp av osthyvel.

3.Lägg gurkskivorna i en glas burk,häll i socker och ättika.

4.Sätt på locket och skaka burken i ca 5 – 10 min.

5.Klart att servera 🙂

Tips

Gör gärna dubbel sats det går åt 😉

Höstgratäng :)





Idag var Johnny och min pappa ute och plockade kantareller i skogen.11 hg av skogens guld blev det :)Hälften av kantarellerna har jag använt idag och gjort en helt underbart god potatisgratäng med nötfärs,västerbottenost i 🙂

Potatisgratäng med köttfärs & Kantareller

Ingredienser

1 kg potatis
500g nötfärs
500g kantareller
5 dl vispgrädde
västerbottenost
salt
grovmalen svartpeppar

Gör så här:

1.Skala och skiva potatisen.

2.Bryn nötfärsen.(Salta och peppra)

3.Stek kantarellerna i smör.

4.Lägg ett lager med skivad potatis i en gratängform/ugnsform.

5.Häll över nötfärsen och kantarellerna.

6.Ta några skivor västebotten ost och lägg över.

7.Lägg på resten av den skivade potatisen.

8.Häll över grädden över gratängen.

9.Grädda i ugnen 200 grader i ca 45-50 min.

10.Servera gratängen med grekisk sallad och vitlöksås.

Tips

Chokladpudding :)






Igår blev det chokladpudding till efterrätt på kvällen.Jag hade ett paket med Ekströms chokladpudding längst in i skafferiet.Till chokladpuddingen hade vi lite hackad mörk choklad,apelsinklyftor och lätt vispad grädde.Tillbehören lade jag i små skålar så barnen fick välja vad de ville ha på.Själv tog jag extra allt 🙂

Mormor Ann-Christines kalastårta






Den här tårtan gjorde min mamma alltid till mig och mina syskon när vi fyllde år när vi var små.Frukt,godis och grädde,en riktig godistårta.Färgglad och jättegod.Nu gör vi likadana tårtor till våra barn när de fyller år :)Så på Alfreds 7 års dag blev det kalastårta så klart 🙂

Ingredienser
1 paket färdig tårbotten
Smarties eller non stop
Gelehallon
2 burkar mandariner
2 st bananer
1 liter jordgubbar
8 dl vispgrädde
4 st kiwi

Gör så här :

1.Blanda mosad banan med 2 dl vispgrädde.

2.Blanda mosade jordgubbar med 2 dl vispgrädde.

3.Lägg ihop tårtbottnarna med fyllningen emellan.

4.Bred ut grädde över tårtan.

5. Dekorera med frukt och godis.

*Man tar det barnen tycker om och lägger i och på tårtan 🙂

Vimplar i taket :)



Igår fyllde min mellanprins Alfred 7 år.Liten kille börjar bli stor :)För att göra lite kalasfint så gjorde jag vita vimplar och hängde upp i taket i köket.Det här är bra pyssel för barnen i väntan på att deras kalas ska börja:)

Du behöver:

vitt papper
tandad sax
lim
hushållssnöre

Gör så här:

1.Mät ut hur lång bit hushållssnöre du ska fästa dina vimplar på.

2.Rita trekanter med linjal,valfri storlek.

3.Klipp ut trekanterna med en tandad sax.

4.Vik ner kanten,ca 5 cm på övre delen av trekanten (den breda delen).Klipp bort det små “snibbar” som blir utanför.

5.Limma på insidan av kanten du vikt ner,lägg snöret emellan och tryck till så att
Limmet fäster.

6.Fortsätt att limma fast trekanter på snöret med önskat mellanrum.

7.Låt torka.

8.Sätt upp dina vimplar i taket 🙂

Tips

*Låt barnen måla vimplarna i olika möster 🙂

*Klipp ut figurer i färgat papper och klistra på vimplarna 🙂

*Klistra fina bokmärken på vimplarna 🙂

Små mackor :)





Jag hade stora drömmar om vad jag skulle göra med kantarellerna vi plockade härom dagen ;)Tyckte att vi plockat rätt mycket kantareller när vi var i skogen.Nästan 1 liter,nja ok då en halv liter.Stekte dem och helt plötsligt var det 2 dl hahhaha.
Mina stora maffiga mackor med kantareller jag skulle göra blev små minimackor.Jag gjorde så att jag stekte ett par skivor med italienskt lantbröd i grillpannan.Delade varje bröd på hälften och lade smörstekta kantareller på den ena och creme fraiche,röd kaviar och hackad rödlök på den andra.Passar att ha som förrätt 🙂

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...