Idag är det en sådan här dag när man inte har någon som helst aning vad man ska laga till lunch.Helst ska det ju gå rätt fort och gärna innan blodsockret sjunkit ända i botten.Jag tittade in i frysen och hittade räkor och mina hembakade tekakor.Tittade in i kylen.Där fann jag ägg,majonäs och svart kaviar.Japp de va klart en riktig lyxig fredagsmacka fick det bli med ett stort glas limevatten.Nu blir det en promenad i solen med baby Love 🙂
-
-
Fint besök
Ikväll har vi haft fint besök av baby Loves Kusin och syssling, två toppentjejer. Supertrevligt och kul.Vi fikade på äppelkaka med vaniljsås och kaffe latte. Kram Sanna Äppelkaka: ingredienser 125 g smör 1 1/2 dl strösocker 2 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bapulver 2 msk mjölk Kanelsocker: ingredienser 4 msk socker 2 tsk kanel ( blandas ihop) 4 stycken äpplen Gör så här: 1. Smält smöret i en kastrull.Låt svalna. 2. Vispa ägg och socker poröst i en bunke. 3. häll i det svalnade smöret. 4. Blanda mjöl och bakpulver. 5. Häll ner mjölblandningen i smeten. 6. sätt ugnen på 175 grader 7. smöra och bröa en springform…
-
Grekiska minipajer med fetaost och svarta oliver
Nu på morgonen har jag lagat Grekiska minipajer och de blev väldigt lyckade och goda. Kan säga att nu blev längtan till sommaren och värmen ännu större. Jag kommer att få göra en stor omgång till av de här pajerna för de här kommer bli min sommarfavorit. Oliver och fetaost är populärt här hemma. De här pajerna fungerar utmärkt att ta med på picknicken eller som tilltugg till ett gott glas vin på fredagskvällen. Gör du en grönsallad och serverar tillsammans två stycken minipajer till så har du god och nyttig lättlunch. Kram Sanna Minipajer Ingredienser: Deg 1 dl grahamsmjöl 2 dl vetemjöl 1 tsk salt 150 g smör 2…
-
Pärlor till en pärla
En liten gåva att ge bort behöver inte kosta så mycket. Varför inte baka lite kanelbullar med grahamsmjöl och ge bort. Recept finns under etiketten bullar och muffins. En annan fin present är en burk av ditt hemmagjorda pärlsocker. Jag har redan gett bort två burkar. Kram Sanna Du behöver: 1 paket pärlsocker karamellfärg 1 glasburk 1 penna 1 vitt papper 1 färgat papper Limstift Så här gör du: 1. Ta fram två små skålar fördela pärlsockret i skålarna. 2. Häll ett par droppar karamellfärg i den ena skålen rör om tills allt socker fått färg. Låt det stå i ca 30 min så att färgen torkar in i sockret.…
-
Mellanmål
Idag så blev det ett glas mjölk och pizzabullar till mellanmål.Lite kladdiga att göra men de är himla bra att bara slänga ner i picknickkorgen eller servera till mellanmål.Perfekt en dag när man inte har så mycket tid till övers.Ska prova att baka med andra fyllningar framöver.De jag bakade idag fyllde jag med rökt skinka,riven ost och hemlagad tomatsås. Tomatsås 1 burk krossade tomater1 msk honung1/2 tsk salt1 tsk orgeano1 krm svartpeppar1 stor gul lök2 vitlöksklyftor Gör så här:1.Hacka löken och vitlöken fräs i olivolja i en kastrull tills den är gyllene.Blanda i krossade tomater,honung,salt,oregano och svartpeppar.Låt det koka ihop ca 10-15 min. 2.Häll såsen i matberedare eller använd stavmixer.Mixa…
-
En god morgon med nybakt bröd
i dag är det en trist och mulen morgon om man tittar ut genom fönstret. Då är det skönt att kura i hop sig soffan med en mysig pläd. kaffe latte och varma nybakade tekakor med smör på smakar jättegott. Kram Sanna Tekakor ingredienser: 2 dl havregryn 5 dl mjölk (se receptet så du ej häller i allt samtidigt) 1/2 dl ljus sirap 1 tsk salt 50 g jäst 1oog smör 1 liter vetemjöl( gärna vetemjöl special) Gör så här 1. Häll 3 dl mjölk och två dl havregryn i en kastrull låt det koka ihop till en gröt. 2.Smält smör i en kastrull blanda ner sirap och 2 dl mjölk.Rör…
-
Lite gott måndagsfika :)
Ivrig att få prova mina nya muffinsformar var jag tvungen att baka lite goda bananmuffins igår kväll.De är goda att äta bara som de är eller om man vill kan man dela på dem som jag har gjort på bilden.Här är muffinsen fylld med vaniljgrädde och riven choklad.En kvist citronmellis på toppen och ett litet lyckokort 🙂Ett litet tips för den som väntar fikagäster och inte vet vad man ska bjuda på.Ikväll ska det bakas tekakor. Bananmuffins ingredienser 150 gram smör2dl socker4 ägg2 bananer1 msk pressad saft av citron4dl vetemjöl2 tsk bakpulver Gör så här: 1.sätt ugnen på 200 grader.2.Rör socker och smör riktigt mjukt i en bunke,blanda i ett…
-
Fina muffinsformar från ikea :)
Här är de fina muffinsformarna från ikea jag köpte igår, 65 gånger drömmar Design Camilla Tubertini.Jag köpte två paket,så nu kan jag baka 130 smarriga muffins i dessa snygga formar.Lycka 🙂
-
Kanelbullar med grahamsmjöl
I går bakade jag och barnen kanelbullar. Förkläden och kockmössor på. Mitt i alltihopa så märkte vi att vi inte hade vetemjöl hemma så det räckte. Vi hade grahamsmjöl hemma. “Man tager vad man haver” och det va nog meningen på nåt sätt, för resultatet blev jättegoda bullar. Kram Sanna Kanelbullar med grahamsmjöl 150g smör 5dl mjölk 50 g jäst 1/2 tsk salt 1 1/2 dl socker 2 tsk malen kardemumma 10 dl vetemjöl ca 3 dl grahamsmjöl Fyllning till bullarna 200g smör 1 dl socker 2 tsk kanel Gör så här: 1. Smält smör i en kastrull och häll i mjölken, låt det bli fingervarmt. 2. Smula ner jästen…
-
Torsdagsmys med miniburgare och morotspommes
Barnen har påsklov och här hemma är fullt ös. Idag så har vi lite torsdagsmys med miniburgare,”morotspommes”, äppelpåse och en smarrig hallonmilkshake. Barnen tyckte det var jättekul kul att ha “hamburgeresturang” hemma. Kram Sanna Bröd till miniburgare Ingredienser 25 g jäst 3 1/2 dl mellanmjölk 2 msk olja 1 1/2 tsk salt 8-10 dl vetemjöl Gör så här 1. Värm mjölken så den blir fingervarm. 2. Smula ner jästen i en bunke.häll i mjölk, salt och olja. rör tills jästen har löst upp sig. 3. Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta degen tills den släpper ifrån bunken. 4. Låt degen jäsa i 30 min under bakduk. 5. smörj en…