Till påsken har jag bakat vit kladdkaka till vårt lilla dessertskåp.Jag har bakat kladdkakan i avlånga brödformar( min mammas). En smet räcker till två formar.När kladdkakorna svalnat jämnade jag till kanterna med vass kniv och skar kakan i små rutor.Nu ligger de i frysen och väntar på att bli framplockade på påskaftonsmorgon.Jag funderar på om jag ska spritsa lite hjortrongrädde ovanpå… kanske.Vi får se.Formarna behöver inte smörjas,bara att klippa ut bakplåtspapper och trycka ner lite fint i formen. Ha en bra Tisdag Kram Sanna Vit kladdkaka Ingredienser 2 ägg2 dl strösocker2 1/2 dl vetemjöl2 tsk vaniljsockersaften från 1 citron100 g vit Toblerone100 g smör Gör så här:1.Rör ihop ägg…
-
-
Efterrätt i påsk – gräddglass, Baileys & pyttesmå maränger
Godmorgon Om du vill göra en enkel men väldigt god och vacker efterrätt i påsk. Baka först pyttesmå maränger (går att baka långt i förväg och förvara i en burk). Ta fram martiniglas,vinglas eller andra glas du tycker om. Häll i lite Baileys i botten, mät upp i ett snapsglas det blir lite lagom. Fyll på glaset med kulor av vaniljglass och lägg de pyttesmå marängerna på glassen. Färdigt att servera. Kram sanna Tips Byt ut Baileys mot chokladsås till barnen eller som alkoholfritt alternativ t.ex. nougatsås. Strö lite hackad mörk choklad över glassen.
-
Små digestivekex med dulche de leche & salta jordnötter
Jag satt och bläddrade bland sommarens bilder och hittade de här ”kakorna”. Supergoda kladdiga småkakor. Det är små digestivekex som jag på ovansidan brett på dulche de leche och sedan doppat undersidan i choklad och sedan hackat salta jordnötter och strött över. Prova det är jättegott. Kladdigt men gott. Kram Sanna
-
Pyttesmå maränger
Tänk vad mysigt att sitta ute i solskenet och äta glass eller marängsviss dekorerad med de sötaste av maränger,pyttesmå maränger som endast är 1 cm stora .För att göra så här små maränger har jag använt mig av min rosa Lékué Decomax.Jättesmidigt att fylla marängsmeten i sin Lékué och sedan välja vilken tyll man vill ha av de 6 stycken som följer med förpackningen och spritsa ut smeten.Jag valde den minsta av ”stjärntyllarna” till marängerna.Pyttesmå maränger att ge bort i ett påskägg/burk om du är bortbjuden i påsk är en lite kul värdinnegåva. Kram sanna Pyttesmå maränger 3 stycken äggvitor 1,5 dl strösocker 1/2 tsk saft från citron Gör så…
-
Matvåffla eller syltvåffla, det är frågan
Godmorgon Jag tänkte bara påminna om att nästa söndag den 25:e är det Jungfru Marie bebådelsedag, vårfrudagen eller våffeldagen. En vecka kvar jag vet, men jag gillar att vara ute i god tid. Våfflor är så himla gott tycker jag. Men jag föredrar nästan matvåfflor tror jag med röd kaviar, rödlök och créme fraiche serverad med lite avokado och sallad till. Det blir som en hel lunch. Om jag ska äta med sylt på är nog våfflor med grädde och hjortronsylt godast. Barnen äter med jordgubbssylt och grädde. Vad har du för favoritvåffla. Kram sanna Våffla med Jordgubbssylt & vispad grädde med en flaska mjölk Matvåffla med röd kaviar ,cremefraiche, rödlök,…
-
Hallonsoppa – barnens favorit
Godmorgon I går gjorde jag hallonsoppa och det blev jättepoppis här hemma. Love var helt lyrisk. Oj,du älskar visst det här säger jag till Love. Han tittar på mig leende med hallonmustasch och säger ”Älkar” innan han dyker ner i sin mugg med hallonsoppa igen. Alfred tyckte att hallonsoppa var mycket godare än både nyponsoppa och blåbärssoppa. Jag drack min soppa nu på morgonen. Sagolikt gott. I sommar och i vår kommer jag göra hallonsoppa och hälla i en termos med krossad i och ta med när vi ska till stranden eller på något annat äventyr och så lite goda smörgåsar till. Kram sanna Hallonsoppa 500 g frysta hallon (ica basic) 10-12…
-
Baka en kladdkaka
Här hemma hänger fortfarande den envisa förkylningen kvar. Själv har nu fått bihåleinflammation med feber och huvudvärk. Åh vad jag riktigt längtar tills man är frisk och kan känna lukter och smaker igen. Idag har Albin vilodag från skolan han behöver det ibland, för att samla sina krafter och ladda batterierna. Så idag har vi avkoppling på schemat. Albin vill läsa idag och det är ett jättebra sätt för honom att komma ner i varv. De böckerna han läser heter One Piece, det är en Manga serie och böckerna läser man bakifrån sen läser man pratbubblorna åt höger.- Kanske låter lite knepigt säger Albin men man lär sig. Tror vi ska baka chokladälskarens dröm…
-
Picknickbröd
Godmorgon Här kommer receptet på det goda picknickbrödet som jag bakade förra veckan. Det blev väldigt populärt av både man och barn, så i veckan får jag baka en omgång till. Jag ska då även prova att byta ut några deciliter vetemjöl till grahamsmjöl. Kram Sanna Picknickbröd 5 dl mjölk 50 g jäst 50 g rumsvarmt smör 2 tsk salt 2 msk strösocker 12-13 dl vetemjöl special eller Manitoba cream(supermjöl) Gör så här: 1. Smula ner jästen i en bunke. 2. Värm mjölken så den blir fingervarm, 37 ˚ 3. Häll mjölken över jästen och rör om tills den har löst sig. 4. Häll i de övriga ingredienserna smör, salt,…
-
Avlång fruktsallad
God morgon Albin är hemma från skolan idag, en genomförkyld kille. Nu är det vitaminer som gäller. Abbe tycker inte om när maten är blandad. Jag har gjort en ”avlång” fruktsallad med banan, äpple, mandarin och kiwi. Formarna till fruktsalladen är egentligen avsedda för majskolvar, men jag tycker att till avlång fruktsallad är de perfekta. Sen är det lite fint och lägga frukten i högar för sig tycker jag. Så inte behöver man blanda. Ha en bra dag Kram sanna
-
En bild på mina schlager brownies
Jag tänkte bara kika in och visa en bild på hur mina Schlager Brownies blev.Jag har lagt dem på små fat(egentligen fat till små esspresso koppar).Sedan har jag lagt färska hallon med lite mellanrum runt om brownien.I mellanrummen har jag spritsat lite grädde ovanpå har jag pudrat vaniljsocker över en mall i form av en not.Nu står de i kylen och väntar på kvällen.Nu håller vi så klart tummarna lite extra ikväll då ”Motala tjejen” Hanna Lindblad och hennes syster är med och tävlar i Melodifestivalen. Ha en Trevlig Schlager kväll Kram sanna