Dryck,  Efterrätt,  Familjeliv,  Fika,  Måltid,  Mellanmål

Hallonsoppa – barnens favorit

Godmorgon

I går gjorde jag hallonsoppa och det blev jättepoppis här hemma. Love var helt lyrisk. Oj,du älskar visst det här säger jag till Love. Han tittar på mig leende med hallonmustasch och säger “Älkar” innan han dyker ner i sin mugg med hallonsoppa igen. Alfred tyckte att hallonsoppa var mycket godare än både nyponsoppa och blåbärssoppa. Jag drack min soppa nu på morgonen. Sagolikt gott. I sommar och i vår kommer jag göra hallonsoppa och hälla i en termos med krossad i och ta med när vi ska till stranden eller på något annat äventyr och så lite goda smörgåsar till.

Kram sanna

Hallonsoppa

500 g frysta hallon (ica basic)

10-12 dl vatten

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk potatismjöl

Gör så här:

1.Häll vatten och socker i en kastrull tillsammans med de  frysta bären.

2. Koka upp och låt koka i ca 3-4 min

3. Blanda 1 msk potatismjöl med lite vatten och rör ned i soppan koka någon minut till,så den tjocknar lite .

4. Smaka av med socker och vaniljsocker beroende på hur söt du vill ha din soppa.

5. Dra soppan av plattan och låt den svalna en stund, häll i en mixer (eller använd stavmixer) och mixa soppan slät och häll upp i en tillbringare, ställ i kylen för att svalna.(vill man inte ha de små hallonkärnorna i, sila soppan genom en finmaskig sil.

Tips

Servera soppan kall med gräddglass. Om man ska äta soppan en varm sommardag kan man blanda i lite krossad is.

Jättegott med en kula gräddglass till hallonsoppan

Trä halvtinade hallon på grill pinnar och lägg som dekoration på kanten av tallriken

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: