I helgen hade vi besök uppe i stugan av min syster Lotta och hennes familj. Hon hade med sig en härlig bukett med rabarber. Igår bestämde jag att jag skulle göra en rabarberpaj med fint rutmönster. Det blev inte den finaste pajen och ser inte ut som bilden på receptet. Jag övertygade mig själv om att det är mycket charmigare när det inte är så perfekt. På kvällen åkte vi upp till stugan och åt kvällsmat där. Jag värmde pajen på grillen och vi åt rabarberpajen med massor av vaniljsås till efterrätt. Kram Sanna
-
-
Lemoncurd med lite lime
När min moster Marie fyllde 50 år så bakade min kusin Karin en jättegod tårta med lemoncurd i.Citroner och lime hade jag hemma så jag provade att göra en lemoncurd med lite lime i.Jag hade inte citron så det räckte,så jag fyllde ut med saft och skal från 1 lime.Jag tänkte jag skulle baka något gott till helgen och fylla med lemoncurd.Vi får se vad det blir. Kram sanna
-
Stora päronmuffins
Barnen är väldigt förtjusta i fruktmuffins och i går bakade jag stora päronmuffins, sex stycken blev det. Jättegott med päron i tyckte barnen, Saga gjorde tummen upp. Kram Sanna Stora päronmuffins Ingredienser: 1 ägg 1 1/2 dl strösocker 1/2 dl flytande smör 1 1/2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 stort saftigt päron (skalat och hackat i bitar) Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Ställ stora muffinsformar på en muffinsplåt. 3. Vispa ägg och strösocker pösigt. 4. Blanda de torra ingredienserna i en skål. 5. Vänd ner i äggblandningen. 6. Häll i flytande margarin och mjölk. Blanda tills smeten är…
-
Våffla till mellis eller lunch
Igår gräddade jag våfflor till mellis.Barnen åt sina med grädde och drottningsylt.Jag gjorde en matigare våffla till mig som lunch med ruccolasallad,tomat,gurka,rödlök,turkisk yoghurt,röd kaviar och hackad avokado.Lite lättlunch. Kram Sanna
-
Pizzeria hemma
I går lovade jag barnen att vi skulle ha pizzeria hemma på kvällen. Pizzeria Lindells skulle den heta bestämde Albin och Saga. Alla fick även hitta på ett namn till sin pizza. Albin och Alfreds pizza fick namnet Vesuvius Special. Sagas fick namnet Sagas kebabpizza. Love fick en Baby pizza, Johnnys fick namnet Leksand och jag en salami & brie al’a Sanna.Vi gjorde en meny och satte upp på väggen. Det blev så uppskattat av alla. Kram Sanna Pizzadeg 6 stycken pizzor 11 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 2 krm salt 150 g smör 4 dl mjölk Gör så här: 1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. 2. Skärsmöret…
- Baka, Efterrätt, Fika, Godis, Mellanmål, Mjuka kakor och söta pajer, Picknick & Knytkalas, Tillbehör
Vit Tobleronetryffel
Idag har jag gjort små vita choklad tryfflar av toblerone.Det blir ljuvligt gott med det krispiga i tobleronen. Kram Sanna 200 g vit toblerone 3/4 dl vispgrädde (50 g riven toblerone) Gör så här: 1.Häll grädden i en kastrull och låt den koka upp. 2.Ta kastrullen från plattan och blanda i 2oog toblerone. 3.Rör tills chokladen och grädden smält samman. 4.Häll upp smeten i en liten form eller skål. 5.Ställ i kylen ett par timmar. 6.Rulla små bollar av tryffeln. 7.Rulla tryffeln i riven vit toblerone. 8.Lägg i en burk och förvara svalt.
-
Drömmen om en elvisp……
Idag satte jag mig själv på prov skulle man kunna säga. Jag bestämde mig för att jag skulle baka sådana där franska sega maränger som Leila och alla andra gör. För att göra dessa maränger behöver man en elvisp, det krävs en himla massa vispande för att komma upp i samma fart som en elvisp må ni tro. Men envis som jag är så satte jag igång och vispa. Det tog väl en 5 minuter innan mjölksyran började komma, men jag kämpade på. Maränger ska det bara bli tänkte jag. Med bilden av vackra toppiga franska maränger i mitt huvud. Jag orkade inte vispa riktigt så länge som man ska…
-
Amerikanska pannkakor till mellis
Det var länge sen jag gjorde Amerikanska pannkakor, så barnen önskade att få det till mellis idag. Jag gjorde dubbel sats av pannkakssmeten och fördelade den i två bunkar, i den ena bunken hällde jag i några matskedar kakao (till chokladpannkakor) och ett par extra teskedar vaniljsocker. Pannkakorna serverade jag med vispgrädde,jordgubbar och kiwi . Kram Sanna
-
Chokladskedar till påskbordet, dopkalaset eller den mysiga fikastunden
Med inspiration från den här månadens nummer av Allt om mat(nr 6 2011 sid 40).Gjorde jag min egen variant på chokladskedar.Jag hällde Smält mörk 70% choklad på turkosa skedar och lät det stelna.Sedan smälte jag vit choklad och med hjälp av en grillpinne gjorde jag prickar och ränder.Mina skedar är inte så stora,de passar till den lilla koppen kaffe eller att ha i en liten kopp varm mjölk eller bara stoppa i munnen.Våra chokladskedar kommer jag att lägga i små cellofanpåsar och ställa dem i vårt vita skåp.Sedan använder vi dem till påskfikat. Kram Sanna
-
Isglass av cocosjuice & chokladtoppar
Det finns många goda exotiska juicer att köpa i affären. I helgen var det dags att prova en ny smak för oss, cocosjuice. Den passade inte oss som brukar ta ett glas till frukosten. Den är nog godare att använda i någon god sommardrink tror jag. Det blev isglass av vår juice i stället. Till fikat i går blev det chokladtoppar och isglass. Barnen tyckte att glassen blev jättegod. Perfekt en varm sommardag. Tillsammans med ett litet fruktfat blir det ett bra mellis. Kram Sanna