Nu är det en dag kvar tills fläderblomssaften är klar. Då tänkte jag att vi skulle ha lite saftkalas med barnen. Till saftkalaset har jag gjort lite goda somriga citruskolor. Jag hade inte tillräkligt med socker hemma så jag fick göra kolan på vit sirap. Det blev en knäckig och god kola med mycket citrus smak. Citruskola ca 25 st Ingredienser: 50 g smör 1 dl vispgrädde 1 tsk vaniljsocker 1 1/2 dl vit sirap 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl strösocker Rivet skal från 1 lime och 2 små citroner Gör så här: 1. Smält smöret i en kastrull. 2. Häll i de övriga ingredienserna. 3. Rör om och…
-
-
Goda mackor till stranden
Senast vi var och badade så gjorde jag i ordning några goda mackor att packa ner i picknickkorgen, ciabatta med tonfiskröra. Kram Sanna Tonfisk ciabatta (4 stora eller 8 små) Ingredienser 4 st ciabatta 3 hårdkokta ägg 1 påse valfri sallad ca 70 g 1 rödlök Tonfiskröra Tonfiskröra 1 knippe dill 1/2 rödlök 1 burk tonfisk i vatten 1/2 dl majonäs 3 dl turkisk yoghurt svartpeppar salt Gör så här: 1. Blanda majonäs och turkisk yoghurt i en skål. 2. Hacka dill och rödlök och blanda ner i skålen. 3. Blanda i tonfisken och rör om. 4. Smaka av med salt och peppar. 5. Dela ciabattabröden och bred på lite…
-
Kanongod förrätt
Till förrätt på vår grillkväll gjorde jag en avokadosoppa, som ska serveras kall. Perfekt nu på sommaren. Receptet har jag fått av min kära storebror Peter. Kram Sanna Avokadosoppa 10 pers/glas Ingredienser: 5 stycken Avokado 7 dl hönsbuljong 2 dl crème fraîche 2 st pressad vitlök salt svartpeppar/Vitpeppar Garnering: Räkor (beräkna 3 räkor per glas) röd kaviar gräslök Grissinipinnar crème fraîche Gör så här: 1. Lägg avokadon i mixer eller matberedare, mixa och tillsätt lite av hönsbuljongen. 2. Blanda avokadomoset med resten av hönsbuljongen. 3. Rör ner crème fraîche och fortsätt att vispa tills soppan blivit slät och fin. 4. Pressa i lite saft från en halv citron. 5. Blanda…
-
En supertrevlig kväll :)
Igår hade vi grillkväll tillsammans med min bästa vän Lisa och hennes Thomas:)Lisa och jag har känt varandra sen jag var ett år och hon var liten bebis.Vi började kvällen med ett glas vitt vin crostinis med tapenad,algknäcke med brie och lite salta snacks.Jag gjorde strutar av tårtpapper och fyllde med salta snacks och fjärilar i vitt scrapbookingpapper som jag satte på sugrören.I nästa inlägg kommer förrätten 🙂 StrutarDu behöver:Tårtpapperdubbelhäftande tejpsax Gör så här: 1.Dela tårtpapper på hälften med en sax. 2.Rulla ihop till en strut och fäst på insidan med dubbelhäftande tejp. 3.Tre fyll med snacks. 4.Placera strutarna i ett martiniglas eller annat glas. Fjärilar på sugrör Du behöver:Vitt…
-
Härligt väder och underbart doftande fläder :)
Igår kom Johnny hem med en påse fläderblommor som han hade plockat till mig:)Jag blev överlycklig.Kvällen ägnade jag åt att göra fläderblomssaft.Doftade underbart i köket av fläder och citron.Nu ska saften stå till sig i 5 dagar innan den är klar.Så på tisdag blir det saftkalas med barnen:)
-
Fina förpackningar :)
Jag älskar fina burkar,påsar,fina flaskor mm.I helgen när jag köpte Lördagsgodis till barnen på Willys,blev jag helt kär i de här söta burkarna.Istället för att plocka sitt lösgodis i påse kan man välja en burk med lock istället.Det blev en blå till Albin,en grön till Alfred och en rosa till Saga.
-
Mumsig mimosasallad
I går var det varmare än någonsin här hemma. För att öka värmen lite extra så bakade jag baguetter framåt kvällen. Till bröden gjorde jag i ordning lite mimosasallad. Tillsammans med ost och skinka blev det en god somrig kvällsmacka. Kram Sanna Mimosasallad 4 port 1 1/2 dl turkisk yoghurt 1 dl majonäs 3 1/2 dl fruktcocktail Gör så här: 1. Blanda turkisk yoghurt tillsammans med majonäs. 2. Blanda ner väl avrunnen fruktcocktail. *Lägg mimosasalladen i en fin skål garnera med ett par blommor.
-
Svalkande i sommarvärmen
De senaste dagarna har vart otroligt varma och då passar det bra med sorbet. Eftersom det är jordgubbssäsong så gjorde jag en en sorbet av jordgubbar till efterrätt häromdagen. Gott och svalkande i sommarvärmen. Ingredienser 500g jordgubbar 1 1/2 dl vatten 1 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 äggvita. Gör så här: 1. Häll vatten, jordgubbar, socker och vaniljsocker i en kastrull. Koka upp och låt sjuda 3-4 min. 2. Låt sedan blandningen svalna. 3. Mixa blandningen i mixer eller matberedare, den ska vara helt slät. 4. Vispa äggvitan riktigt fast. 5. Blanda i äggvitan i jordgubbsblandningen och häll i en bunke med lock, jag använde mig av en gammal…
-
Jordgubbsplockning :)
Igår gick jag upp tidigt,riktigt tidigt.Smörgåsar till stranden skulle förberedas och sen åkte jag och min storasyster Lotta och plockade jordgubbar :)Har verkligen längtat efter jordgubbsäsongen :)Det blev ett par timmar i jordgubbslandet.Barnen hade precis vaknat när jag kom hem och hoppade studsmatta i pyjamas….sötisar.Jordgubbar med mjölk blev det till frukost,efter ett par timmars packande landade vi på stranden,underbara sommar.
-
Tävling hos Rockande kocken :)
Hos den rockande kocken pågår det just nu en tävling där du kan vinna en signerad kokbok,jag är med och tävlar:) Vill du också tävla om ett exemplar av den rockande kockens “favoriter” så klicka här.Tävlingen pågår fram till den 20 juli 🙂