Idag bakade jag ett majsbröd till lunch som jag sedan skar i “stänger”. Jag lade dem på en plåt med bakplåtspapper och ringlade över lite rapsolja, strödde över pumpafrön, vita sesamfrön, citronzest, flingsalt och finhackade oliver. Jag gräddade dem i ugn på 200˚ C tills brödet fått fin färg och kanterna blivit lite krispiga. Jag tog sedan ut plåten och lade små bitar av brieost på “stängerna” och lät de gräddas i ugnen ytterligare en stund (ca 5 min. tills osten smält). Jag serverade bröden på ett fat som jag klätt med en bit ihopskrynklat smörpapper. Enkelt, gott och fint tillbehör till soppa eller sallad.
Kram Sanna
