Igår tränade Johnny innebandy medan jag satt och tittade på sommar med Ernst.På något vis blir man ännu mer på pyssel humör efter att ha tittat på Sommar med Ernst.Tidigare på eftermiddagen var jag hemma hos min snälla storasyster och plockade röda vinbär,härligt röda vinbär.När Johnny kom hem från innebandyn väntade en vinbärssmoothie i kylen och han är inte förtjust i sånt som är sött.Så det passade med en vinbärssmoothie som är mer syrlig och fräsch.Jag mixade 2 dl röda vinbär med 2dl vaniljyoghurt och hällde upp i en karaff,vill man ha det lite sötare lägg i lite vaniljsocker.Färgen blev fint rosa.Nu vill jag ut i skogen och plocka blåbär så vi…
-
-
Arlas blåbärspaj och champagne
Till efterrätt på vår bröllopsdag bakade jag blåbärspajer med mandel i små portionsformar.Jättegott med ”mandelsmulet” ovanpå pajen.I orginalreceptet finns det förslag på en vaniljsås man kan göra till och den gjorde jag.Pricken över iet blev det med vaniljsåsen som var otroligt god.Jag lade upp pajformarna på lite större fat med ett litet glas med vaniljsås och lite tillbehör till pajen.Mörk choklad,lime eller extra vaniljsocker att smaksätta sin paj med.Jag provade att riva lite mörk choklad över min paj och det passade väldigt bra till blåbären.Jag dekorerade pajerna med en liten kvist blåbärsris och sedan serverades efterrätten med ett glas champange.En efterrätt som passar perfekt på bröllopsdagen.Receptet på blåbärspajen med mandel hittar du här…
-
Små fruktpåsar
Nu är det riktiga bärtider och då kan det vara gulligt att göra små gulliga fruktpåsar till kalaset eller som ett litet mellis med en karaff med saft.Jag har gjort så att jag använde en liten förpackning med flingsalt som mall sedan slår man in paketet med presentpapper utan att fästa det på ena sida.Vips så har man en påse som man kan ha frukt i eller lite snacks,det är ju också gott.Jag ska beskriva lite närmre hur man gör dem men hinner inte just nu.Idag är det Sagas födelsedag och klockan 14 är det kalasdags.Nu ska det bakas tårta.Ha en bra dag. Kram Sanna
-
Mumsiga hallonmuffins
När jag var hos min storasyster och plockade vinbär så plockade jag lite hallon också. Jag hann inte ta hand om dem direkt så jag frös in bären. I dag var det dags att baka hallonmuffins. Muffinsen åt vi som efterrätt med lite vispad grädde, några frysta hallon och en liten klick chokladsås. Det är mulet och tråkigt väder ute, men det gör inget när man kan sitta inne och mumsa på nybakat fikabröd. Inte så sockriga muffins och det gillar jag. Love var stormförtjust och åt upp en hel stor muffins. Kram sanna Hallonmuffins 100 g smör 2 st ägg 1 1/2 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk…
-
Ljuvligt gott fika
En hel helg utan ett blogginlägg är lite ovanligt från mig. Men jag har haft fullt upp med att koka marmelad, tappa upp flädersaften på flaskor, mysa med familjen, grilla och jobba. Vi åkte en liten sväng till stugan i helgen och grillade lite. Jag tycker om att åka dit, det är så härligt avkopplande med naturen. Det är lite lycka. Barnen hoppade studsmatta och hittade massor av söta minigrodor som hoppade omkring i gräset. En liten fikastund hann vi med innan åskan och regnet kom. Jag hade bakat ljuvliga jordgubbsrutor med lite rabarber. 2 dl hackad rabarber hade jag i förutom jordgubbarna. Jättegott. Kram Sanna
-
Klyftpotatis & ”Buffalo hot chili” kycklingspett med limeyoghurt
Jag köpte 10 kilo stor färskpotatis när jag vi var och plockade jordgubbar idag.-Perfekt till klyftpotatis sa tjejen som jobbade på Leanders Jordgubbar.Så klyftpotatis fick det bli till kvällsmat med kycklingspett och en limeyoghurtdip att doppa potatisklyftorna i.Jättegott blev det , kycklingspetten var ganska kryddstarka så det passade bra med den svalkande ”limeyoghurten” till.Vi gör ofta kycklingspett hemma hos oss, det är hela familjens favorit. Kram sanna Limeyoghurt Turkisk yoghurt rivet limeskal Gör så här: Skeda upp så mycket turkisk yoghurt du vill ha till din yoghurtdip i ett mindre glas.Riv skal från en tvättad lime över yoghurten och rör om.Dekorera med lite limeskal. ”Buffalo hot chili” kycklingspett 1 kg Kycklingfile (färsk eller fryst som du tinar) Rydbergs Buffalo…
-
Pannkaksrullar med vaniljkräm, jordgubbar & blåbär – ett litet strandtips
På morgonen stekte jag pannkakor att ta med till stranden.Jag lät dem svalna och bredde sedan på vaniljkräm och lade på hackade jordgubbar på hälften av pannkakorna.På den andra hälften blev det vaniljkräm och blåbär.Jag rullade ihop rullarna och delade dem på mitten.Sedan lade jag dem i en bytta med lock och packade ner dem i kylväskan.De här pannkaksrullarna blev en ny favorit hos barnen.Perfekt att ta med till stranden och lätt för barnen att hålla och äta.Ett litet strandtips. Kram Sanna
-
Sill & potatis – cocktail
Många har nog som jag lite sill kvar i burkarna i kylen efter midsommar helgen.Till kvällsmaten idag gjorde jag en liten förrätt i glas.Jag varvade kall kokt potatis,löksill i mindre bitar gräddfil ,gräslök och lite grovmalen svartpeppar.Jag älskar mat som serveras i glas, tycker det är så fint och så känns det lite lyxigt.Lite vardagslyxigt på något vis, fast det bara är sill och potatis i ett glas. Kram sanna
-
Stor räkmacka
God Morgon. I dag är det midsommarafton. Härligt fina midsommarafton. Vårt firande blir inte riktigt som vi hade tänk oss, för barnen är sjuka. Annars hade vi planerat att vara uppe i stugan. Vi får vara hemma och göra det mysigt i stället. Vill man inte äta midsommarmat till lunch så tycker jag att det kan vara minst lika somrigt med en stor god räkmacka.Tillbehören har jag lagt på sidan så får man lägga på det man vill ha på citron, röd kaviar eller extra salt. Önskar alla en riktigt härlig midsommar med mycket god mat. Kramar Sanna Stor räkmacka Du behöver: Tekaka ägg salladsblad hårdkokt ägg räkor citron röd…
-
Saftiga kanelbullar & vacker kamomill
Igår tog jag och min vän Lisa en promenad med våra små i vagnen.Varsin vacker bukett med kamomill och några prästkragar plockade vi med oss hem.Mysigt att plocka blommor.När jag kom hem satte jag blommorna i en hög karaff och prästkragarna satte jag i små snapsglas.På kvällen bakade jag och lilla Love kanelbullar med grahamsmjöl i.Love hade sin egen kavel och försökte göra som mamma.Istället för vanligt pärlsocker använde jag mig av sockerpärlor i olika färger. Nu blir det mjölk och kanelbulle till frukost. Kram Sanna
