Det finns många goda exotiska juicer att köpa i affären. I helgen var det dags att prova en ny smak för oss, cocosjuice. Den passade inte oss som brukar ta ett glas till frukosten. Den är nog godare att använda i någon god sommardrink tror jag. Det blev isglass av vår juice i stället. Till fikat i går blev det chokladtoppar och isglass. Barnen tyckte att glassen blev jättegod. Perfekt en varm sommardag. Tillsammans med ett litet fruktfat blir det ett bra mellis. Kram Sanna
-
-
Fredagsmellis med exotiska frukter, vaniljsås & quesadillas
En liten gråmulen fredag med regn i luften kan det vara mysigt med ett färgglatt mellis.Jag tog en panelgardin(man tager vad man haver) och lade som bordslöpare ,använde färgglada servetter och sugrör.Till mellis vispade jag lite vaniljvisp och lade frukt i olika skålar.Jag gjorde så för att barnen ska kunna plocka sin favoritfrukt själv och göra sitt eget fruktspett eller lägga frukten i glaset och göra sin egen fruktsallad.Mango,ananas,melon & grapefrukt hade vi idag tillsammans med quesadillas fyllda med ost.Vid sidan av tallrikarna lade jag blommor av banan och gul kiwi.Mysfredag. Kram Sanna
-
Vit kladdkaka med Toblerone & Florida grapefrukt
Idag har jag gjort en riktigt sommarfräsch efterrätt. En kladdkaka med vit toblerone, serverad med Florida grapefrukt, turkisk yoghurt och flytande honung. Kram Sanna Vit kladdkaka Ingredienser 2 ägg 2 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 4 msk (Juice av pressad florida grapefrukt) 100 g vit Toblerone 100 g smör Tillbehör: Florida grapefrukt Turkisk yoghurt Flytande honung Gör så här: 1. Rör ihop ägg och socker i en bunke. 2. Blanda ner mjöl och vaniljsockret. 3. Tillsätt grapefruktjuicen. 4. Smält den vita tobleronen och smöret över vattenbad. 5. Häll chokladblandningen i smeten rör den jämn och fin med hjälp av en slickepott. 6. Använd en springform till kakan, kläm fast ett…
-
Rotfruktsgratäng & fylld lövbiff
Jag älskar ugnsrostade rotfrukter och har nästan alltid rotfrukter hemma, men ibland måste man slita sig från sina favoriter och prova något nytt. Idag gjorde jag en gratäng på morot, sötpotatis och palsternacka.Till gratängen serverade jag fylld lövbiff med färskost och provensalska kryddor och lite sallad med olivolja som tillbehör. Det blev jättegott. En bra och god lätt lunch. Kram sanna Rotfruktsgratäng 2 pers 4 st sötpotatisar (mindre) 1 stor morot 1 stor palsternacka 3 dl vispgrädde Gör så här: 1. Skala och skiva rotfrukterna. Lägg dem i en ugnsform. 2. Häll på vispgrädde, krydda med salt och peppar. 3. Grädda i ugnen ca 30-35 min 225 grader (tills rotfrukterna är mjuka och gratängen har fått…
-
Snickerskaka och trevliga fikastunder
Den här helgen har vi fikat i massor. I lördags kom min lillasyster Carolina och hälsade på. Hon bor i vackra Degerfors så vi träffas inte så ofta. En mysig fikastund blev det med punchpralinkaka, kokostoppar och punchpraliner. I söndags bakade jag snickerskaka och den fick min storasyster Lotta och hennes familj smaka på när de kom på besök på eftermiddagen. Våra vänner Lisa och Thomas kom till kvällen så det blev en helg fylld av trevliga fikastunder. Kram Sanna Snickerskaka Ingredienser: 10 dl Rice Krispies 1 tsk vaniljsocker 1 burk jordnötssmör, 225g 1/2-1 dl kokos 1 dl strösocker 1 dl sirap Garnering: 200 g mjölkchoklad Gör så här : 1.Blanda jordnötssmör, sirap…
-
Gröna goda mackor med potatissallad & avokado
I morse gjorde jag gröna goda mackor till frukost. Polarbröds rågkaka med potatissallad, machesallad, skivad avokado, svartpeppar och flingsalt. Kram Sanna
-
Punchpralin kladdkaka
Det är kul att experimentera när man bakar tycker jag. I bland blir det mindre bra och ibland så lyckas man. Jag gjorde en kladdkaka med punchpraliner och romessens, den blev supergod. Med romessensen blir det en kladdkaka med vuxensmak. Servera med lättvispad grädde och dekorera med punchpraliner. Kram Sanna Punchpralinkladdkaka Ingredienser: 2 ägg 3 dl socker 100 g smör 1 1/2 dl vetemjöl 1 krm salt 4msk kakao 3-4 msk romessens Punchpraliner Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader c. 1. Kläm fast ett bakplåtspapper i en springform. 2. Smöra och bröa kanten. 3. Smält smöret i en kastrull. 4. Ta kastrullen från plattan och blanda ner övriga…
-
Ugnsrostad sötpotatis med lövbiff & ansjovisröra
Idag har jag ätit sötpotatis för första gången.Jag köpte några stycken när jag var och handlade sist.Lite kul att prova något nytt ibland.Sötpotatisen skalade jag och lade i en ugnsform och ringlade över lite olivolja.Sedan lät jag den vara i ugnen ca 30 min på 225 grader.Jag hade en burk ansjovis i kylen så jag gjorde en lite god röra till och så strimlade jag lövbiff som jag stekte med svartpeppar och flingsalt. Det blev kanongott.Kram Sanna Ansjovisröra 2 pers 1/2 äpple 2 dl turkisk yoghurt 1 msk majonäs 1 burk ansjovisfileer(eller efter behag) 1 röd lök persilja (Efter smak och tyckte) svartpeppar Gör så här: 1.Hacka rödlök,ansjovis,äpple och persilja.Lägg…
-
Toast med ost, skinka & dijonsenap
Till helgens mysfrukost gjorde jag toast med ost,skinka & dijonsenap.Avokadohalvor,böngroddar,en liten skål med jordgubbsyoghurt och skivade jordgubbar och ett glas mangojuice med lime. Kram Sanna
-
En smultronpuss & jordgubbar
När jag var och handlade sist så hittade jag en smultronpuss.Smakar som cider ungefär med smultronsmak.Snöväder utanför fönstret.En smultronpuss och jordgubbar framför tvn.Nu längtar jag till sommaren ännu mer. Passa på att åka till Brunneby Musteri nu i sommar.De har en jättefin gårdsbutik som jag tycker om. Kram Sanna