Baka

Bagels



Jag älskar bagels och idag provade jag att göra mina egna. De vart sååå goda, fyllde med philadelpiaost,rökt skinka,tomat och rödlök. Bra mellanmål:)

Bagels

Ingredienser

50g jäst
2 1/2 dl fingervarmt vatten
3 msk matolja
1 tsk salt
2st ägg
10-12 dl vetemjöl

Gör så här

1.Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i det fingervarma vattnet.
Tillsätt salt ägg och olja.Arbeta degen så att den blir smidig.
Täck bunken med plastfolie och låt degen jäsa i ca 30 min.

2.Häll ut degen och knåda den på mjölat bakbord.
Dela degen i 16 bitar.Rulla varje bit så den blir en 20 cm lång korv.
De ska vara lite tunnare i ändarna.
Fukta ena änden med lite vatten forma till en ring och kläm ihop ändarna noga.

3.Sätt ugnen på 220 grader.

4.Koka upp vatten och 1 msk salt i en stor kastrull.
lägg i ett par ringar åt gången och låt de koka i ca 1 minut.
Ta upp ringarna med hålslev och låt de rinna av på hushållspapper.

Lägg ringarna på en smord bakplåt,pensla ringarna med ägg.
Grädda i ugnen i ca 15 min och låt de sedan svalna på galler.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: