• Familjens favoritrecept,  Vegetariskt

    Goda vegetariska bollar

    I år har vi syskon med familjer och våra föräldrar firat julen var för sig i varje familj. En annorlunda högtid för de flesta familjer i år, men det har ändå känts bra att göra på det här sättet. Vi är så många, så vi har alltid haft knytis där vissa av rätterna är traditionella och de är roliga att bevara. Vartefter familjerna vuxit och barnen  blivit större har nya traditioner och rätter tillkommit. I dag har vi inget julbord utan vinbladsdolmar, kebab, goda röror och en hel del helt vegetariska rätter och minstingen Elvin får sina pannkakor, som är favoriträtten.  Denna speciella jul lagade jag bara det som vi…

  • Familjens favoritrecept,  Vegetariskt

    Rödbetsbiffar

    Provade att byta ut morot mot rödbeta i receptet för morotsbiffar och kryddade med salt och timjan istället för muskot. Det är kul att testa och prova. Det här blev en variant som passar att servera med pepparrotscrèmen jag gjorde till rödbetscarpaccion. För att få biffarna höga har jag använt mig av en glasskopa som jag fyller med smeten och lägger i stekpannan, sedan får de ligga och steka ett par minuter innan jag försiktigt trycker på biffen för att få den höjd som jag vill att de ska ha. * Det är den här sortens glasskopor som jag använder när jag lagar mat. De finns i 3 olika storlekar,…