I dag gjorde Alfred och jag pizza till mellis och det blev succè hos barnen. Alfred hade sin bästa kompis hemma som vi kallar för Lill Albin. I bland har ju barn så härliga kommentarer och idag var det en sån dag. Så här lät det när Alfred och lill-Albin sitter och äter. Alfred 7 år säger med stolthet i rösten: Visst är min mamma bra på att baka och laga mat? Lill-Albin 3 år säger: Jaa, fast min pappa är starkare än din mamma. Jag säger bara gullungar. Barnpizza 6 mini pizzor eller 1 plåt Ingredienser Deg 5- 6 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 75 gram smör 2…
-
-
Jordgubb & banan smoothie
Sen sommarens jordgubbsplockning har jag massor av hackade jordgubbar i frysen :)Perfekt till morgonens smoothie.Den här smoothien är riktigt god och mättande 🙂 Jordgubb & Banan Smoothie Ingredienser 2 dl frysta jordgubbar(Hackade)1 dl mild yoghurt med honung1/2 bananBanan till dekoration Gör så här: 1.Lägg banan,jordgubbar och yoghurt i en mixer. 2.Mixa tills smoothien är slät och fin 🙂 3.Häll upp i glas. 4.Trä skivad banan på en cocktailpinne och servera 🙂
-
Schweizernötkakor & mjölk
Snart fyller lilla Abbe 9 år och på hans födelsedagskalas kommer bl.a. de här supergoda kakorna att finnas på kakfatet. Gillar du Schweizernötschoklad ska du absolut prova att göra dem. Ett stort glas mjölk passar så himla bra till, mums. Kram Sanna Ingredienser 75 g smör 1/2 dl strösocker 1 ägg 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 2 msk kakao 1 krm salt 100 g Marabou Schweizernöt choklad Gör så här: 1. Rör socker och smör så det blir krämigt i en bunke. 2. Blanda ner ägget. 3. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, salt och blanda ner i bunken. 4. Hacka chokladen i små bitar och blanda ner i smeten.…
-
Varma scones och nyponsoppa
Nu börjar det bli riktigt höstlikt ute. Löven börjar falla från träden och lägger sig som ett gyllene täcke längs vägkanterna och det är otroligt vackert. Idag bakade jag scones till mellis och till det varm Ekströms nyponsoppa med en skopa glass i. Kram Sanna scones 7 dl vetemjöl 4 dl vispgrädde 1,5 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Gör så här: 1.Blanda ihop alla ingredienser i en skål och forma en rund deg. 2.Lägg degen på en plåt och platta till en rund kaka. 3.Markera fyra bitar med att göra ett kryss idegen med en kniv . 4.Grädda ca 20 min i 225 ˚
-
Höstgula bullar med saffran och vanilj
När vädret är grått och trist, passar det bra med ett bullbak inne. Jag gjorde en vanlig bulldeg men tog bort kardemumman och kanelen. Istället hade jag i 1 påse saffran och 1 tsk vaniljsocker i degen. Bullarna fyllde jag med en vaniljfyllning. Höstgula bullar med ett glas mjölk, smakar så bra. Kram Sanna Vaniljfyllning 100 g smör 4 msk vaniljsocker 4 msk strösocker Rör ihop tills det bli mjukt och krämigt
-
Havreflarn till glassen
I dag så har jag bakat havreflarn som vi ska ha som topping på glassen ikväll. Kram Sanna Havreflarn 100 g smält smör 3 dl havregryn 1 ägg 1 1/2 dl strösocker 1 msk vetemjöl 1 tsk bakpulver Gör så här: 1. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. 2. Blanda havregrynen noga med det smälta smöret. 3. Häll i havregrynssmeten i bunken med äggblandningen. 4. Blanda vetemjölet med bakpulvret och häll det i bunken blanda ihop och låt stå några minuter. 5. Sätt ugnen på 175 grader 6. Klicka ut smeten på bakpappersklädda plåtar. Använd en tsk för små kakor och en msk för lite större. Klicka ut…
-
Blåbärssoppa till mellis
Mellanmål, mellanmål och mellanmål. Det är inte alltid lätt att veta vad man ska hitta på till mellanmål åt barnen. Något som alltid brukar gå hem hos barnen är Ekströms blåbärssoppa med vaniljglass. Kram Sanna
-
Lycka är en blå groda :)
Idag kom Albin hem så där sprudlande glad.Han hade nämligen gjort en liten blå tovad groda i syslöjden,den stoltaste lilla kille jag sett:)Det värmer i en mammas hjärta.Lycka är en blå groda.:)
-
Smoothie med skogsbär:)
Började denna morgon med en skogsbärssmoothie i stället för kaffe.Den här smoothien har en frisk och syrlig smak och fina färger också:) Smoothie med skogsbär 1 glas 1 dl frysta skogsbär1/2 dl kolsyrat vatten1 dl vaniljyoghurt Gör så här: 1.Mixa skogsbären med vaniljyoghurten så den blir slät och fin. 2.Häll i det kolsyrade vattnet,mixa lite till. 3.Servera i glas med sugrör. 4.Trä björnbär på en cocktailpinne och sätt på glaset. 5.Pudra lite florsocker på glasets kanter.
-
Kantarellpaj
Johnny och min pappa åkte till skogen i helgen i jakt på lite mer kantareller. Det blev 1,3kg av skogens guld som Johnny fick med sig hem. Det blev en kanongod, krämig kantarellpaj till kvällsmat i går. Receptet hittade jag här. Men jag ändrade lite i receptet och bytte ut Greveosten mot västerbottenost. Till pajen serverade jag en god sallad. Kram Sanna Tips *Gör en eller flera “tomatrosor och dekorera din paj med. Skala en tomat så du får en lång skalremsa. Rulla ihop skalet till en liten ros.