Kram Sanna
Mums
Ingredienser
3/4 dl florsocker
4 1/2 dl strösocker
1 äggvita
1 1/2 dl kallt vatten
1 dl kakao
1 1/2 dl kokos
1 1/2 dl kokande vatten
1 1/2 msk gelatinpulver
Gör så här:
1.Ta det kokande vattnet och blanda ner gelatinpulvret och låt det lösas upp i vattnet,
2.Blanda ihop strösocker,florsocker,äggvitan och det kalla
vattnet
3.Häll nu i “gelatinvattnet ” i smeten.
4.Vispa nu kraftigt med elvisp i ca 10 min .vispar du för hand vispa lite längre tills du har en fluffig smet.
5.Ta en liten ugnsform 20*30 cm och klä med
bakplåtspapper.
6.Strö ett tunt lager med kakao på botten och häll i smeten.
7.Sikta kakao över och strö över cocosen.
8 Ställ in i kylen och låt smeten stelna.
9.Skär mumsen i bitar och lägg i en burk/låda och förvara i kylen.
Tips
*Häll i några droppar röd karamellefärg i smeten och uteslut kakaon och ta florsocker i stället.Så får vita och rosa mums.Passar bra till prinssesskalaset 🙂