Knaprigt, hemgjort och så gott att servera på julbordet till ost och kex.Det fina med fröknäcke är att det går att variera i oändlighet. Krydda med flingsalt, rosmarin eller kanske lite fänkål för en mer julig känsla. Perfekt att bryta i stora, rustika bitar och lägga fram i en vacker korg vid sidan av ostarna. En liten sats blir många knapriga rutor – och de håller sig utmärkt i en tätsluten burk. Perfekt att göra i förväg, perfekt att bjuda på, och perfekt som en liten ätbar gåva. Ingredienser (2 plåtar) 1 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 1 dl sesamfrön (gärna oskalade för mer smak) 2 dl rågsikt 1 dl…
-
-
Vik egna strutar och fyll med hallon till ost & charkbrickanNästa gånga du planerar en ost och charkbricka, varför inte lägga till en unik touch med dessa enkla och väldigt charmiga strutar fyllda med hallon. De är inte bara ett gott komplement till de salta smakerna, utan också ett bevis på att det är de små hemmagjorda detaljerna som gör stor skillnad. Låt kreativiteten flöda och njut av att skapa något alldeles eget. Kram sanna
-
Västerbottenostpaj som buffébitar – lyxiga småbitar
Västerbottenostpaj lagar jag oftast i en rund pajform till årets alla högtider. Vill man ha den som en bufférätt bland andra rätter eller till ett glas vin på fredagskvällen rekommenderar jag istället man gör den i en fyrkantig springform, som jag har gjort idag. Jag har använt mig av originalreceptet på Västerbottenostpaj enligt beskrivning nedan. När är pajen är färdiggräddad och har svalnat skär jag den i lika stora kubformade bitar och dekorerar dem med en klick créme fraîche, svart eller röd stenbitsrom eller för extra lyx löjrom, samt finhackad rödlök och en dillvippa. Det blir så gott och ser lite lyxigare ut när man skär den i mindre bitar.…
