I dag har vi vart på Skänninge marken i ett par timmar. Vilken tur att vi laddade med mycket vatten för det var jättevarmt och stekande sol. Jag hittade mina efterlängtade aluminiumformar som jag ska ha och göra små mini pajer i. Storleken på dem är perfekt. Har letat i mataffären efter samma sorts formar men de finns inte i den storleken. Så då gäller det att passa på när det är marknad. Formar, fem sorters korv och lite kryddor köpte vi med oss hem. Chiliflakes,tzatzikikrydda och en krydda som hette mormors köttbullar. När vi kom hem blev det köttfärsbiffar med fetaost och klyftpotatis. Till det chiliflakes, vitlöksås med lite mynta.Till efterrätt…
-
-
Ceasarsallad med rökt abborre
Äntligen kom sommaren till vår lilla stad med värme och strålande sol. Igår åt jag och Johnny lunch på balkongen. Det blev varsin jättestor ceasarsallad med rökt abborre. Abborren rökte vi i stugan härom kvällen. Till ceasarsalladen drack vi citronvatten. En riktigt härlig sommarlunch. I stället för att göra “vanliga” krutonger, penslade jag olja på trekanter av vitt franskbröd och stekte i grillpannan. Så gott, jag skulle kunna äta det till lunch resten av sommaren. Kram Sanna Ceasardressing 5 hackade sardeller 1 dl olivolja 1 pressad vitlök 1 msk vitvinsvinäger 1 msk saft av citron 1 tsk dijonsenap 1 dl riven parmesan Gör så här: Mixa alla ingredienser utom olivolja. Häll sakta ner olivoljan…
-
Augusti och kräftskiva – dekorera med blommor
Nu är det augusti och i min familj betyder det många födelsedagar och namnsdagar framöver. Vår årliga familjeträff som vi oftast brukar vi ha i slutet av maj fick vi ställa in. Vi kommer i stället att ha en gemensam kräftskiva hela gänget. Jag tycker mycket om att äta kräftor men tycker väl att de ser lite farliga ut. Uppläggningsfatet med kräftor dekorerar jag med vackra vita blommor. Ett alternativ till krondillen. Eller använd båda. Kram Sanna
-
Rödavinbärs smoothie/drickyoghurt
Igår tränade Johnny innebandy medan jag satt och tittade på sommar med Ernst.På något vis blir man ännu mer på pyssel humör efter att ha tittat på Sommar med Ernst.Tidigare på eftermiddagen var jag hemma hos min snälla storasyster och plockade röda vinbär,härligt röda vinbär.När Johnny kom hem från innebandyn väntade en vinbärssmoothie i kylen och han är inte förtjust i sånt som är sött.Så det passade med en vinbärssmoothie som är mer syrlig och fräsch.Jag mixade 2 dl röda vinbär med 2dl vaniljyoghurt och hällde upp i en karaff,vill man ha det lite sötare lägg i lite vaniljsocker.Färgen blev fint rosa.Nu vill jag ut i skogen och plocka blåbär så vi…
-
Små fruktpåsar
Nu är det riktiga bärtider och då kan det vara gulligt att göra små gulliga fruktpåsar till kalaset eller som ett litet mellis med en karaff med saft.Jag har gjort så att jag använde en liten förpackning med flingsalt som mall sedan slår man in paketet med presentpapper utan att fästa det på ena sida.Vips så har man en påse som man kan ha frukt i eller lite snacks,det är ju också gott.Jag ska beskriva lite närmre hur man gör dem men hinner inte just nu.Idag är det Sagas födelsedag och klockan 14 är det kalasdags.Nu ska det bakas tårta.Ha en bra dag. Kram Sanna
-
Jordgubbar och mjölk
Godmorgon nu blir det en stor skål med jordgubbar och mjölk och lite lottdragning på morgonen.Igår var sista dagen att vara med och tävla om en guardian angel tavla.Så jag håller tummarna för alla som är med i tävlingen,lika spännande för mig.Jag återkommer under dagen med namnet på vinnaren,jag väntar just nu på att mina små lottdragare och kontrollanter ska vakna.Ha en bra dag så länge. Kram Sanna
-
En stor skål med jordgubbar
Idag på morgonen åkte jag,saga, min storasyster Lotta och hennes barn Axel och Stina för att plocka jordgubbar.Många härligt röda Jordgubbar blev det.Hela 9 kilo eller 18 liter plockade jag och Saga.Mormor var barnvakt åt Albin,Alfred och Love.Love han sov när jag kom hem så när han vaknade ställde jag fram den stora skålen med de stora jordgubbarna i.Om man tittar på bilden kan man riktigt se hur bekymmrad lilla Love blev.De var ju så många. Kram Sanna
-
Jordgubbspinnar – isglass
Igår fyllde jag på vårt isglassförråd lite.Jag mixade 1 liter jordgubbar tillsammans med 1/2 -1dl sockerdricka till en jämn jordgubbsblandning.Sedan hällde jag upp den i glassformar och frös in.Glasspinnarna satte jag i när glassen hade fryst lite.Mina röda fjärilstavlor matchade så fint med den jordgubbsröda glassen tycker jag.Så de fick vara med på en bild. Kram Sanna
-
Mango sorbet/slusch
Jag gjorde iordning isglass med mangojuice på kvällen för några dagar sedan.Det gick inte att sätta i glasspinnarna direkt. Jag fick vänta med det och stoppa i dem senare,men det glömde jag bort.Igår när jag skulle ta mig en isglass på kvällen var det lite svårt när det inte fanns någon glasspinne att ta tag i.Det fick bli lite improvisation.Ner med isglassen utan pinne i en mixer,1/2 kartong frusen mango och 1/2 dl kiwiks sommarvin.Sen var det bara att mixa.Det blev som en blandning av slusch och sorbet.Jag serverade i stora vinglas med en kvist citronmeliss på toppen.Jätteläskande och sommarfräscht. Kram sanna
-
Cocktailpinnar med ost & vindruvor
När jag gick i tvåan på lågsstadiet skulle klassen ha knytis alla barnen fick välja vad de ville ta med och bjuda på.Mamma lät mig bestämma alldeles själv och jag bestämde att tandpetare med ost och vindruvor de ville jag ta med på knytkalaset.När andra barn lekte att de bjöd på saft och bullar lekte jag ost,vin och kex.Jag var nog redan då en liten drömmande romantiker.Så jag tog med mina tandpetare med ost och vindruvor som mamma och jag hjälptes åt att göra till skolan.De andra i klassen hade med sig allt ifrån knäckäpplen till nybakade kanelbullar och det doftade ljuvligt i klassrummet av allt nybakat.Jag ställde mitt lilla…