Önskar alla en fortsatt trevlig midsommar med lite bilder på mina midsommarcupcakes. Jag återkommer nästa vecka och berättar om vårt midsommarfirande. Kram Sanna
-
- Dryck, Efterrätt, Familjeliv, Fika, Högtid, Måltid, Mellanmål, Nyttigt, Picknick & Knytkalas, Upplägg
Midsommarafton i rött & vitt – jordgubbar med mjölk
Det här året har jag gjort ett litet tema till midsommarafton som är rött och vitt, som jordgubbar med mjölk. Vår Midsommar firar vi i stugan vi hyr som ligger vackert beläget vid en liten sjö utanför Motala. Stugan är liten, så partytältet står på plats om vädret inte skulle vara med oss hela vägen. Vi blir en liten nätt skara på sjutton personer med både vuxna och barn. Vi träffas allihopa vid lunchtid och äter sillunch med goda tillbehör och färskpotatis vid dukat långbord. Till efterrätt blir det jordgubbar i mängder upplagt på ett rött och vitt trevåningsfat. Efter lek och stoj och kanske lite dans runt midsommarstången blir…
- Baka, Efterrätt, Fika, Kakor, Mellanmål, Mjuka kakor och söta pajer, Picknick & Knytkalas, Pyssel, Upplägg
Längder med kokos och citron – tårtpapper och hushållssnöre
Sitter med en stor kopp morgonkaffe och försöker piggna till. Vi har haft en mysig valborg uppe i stugan.Bara tagit det lungt grillat, fikat och tagit en tur med roddbåten. Love hittade en liten padda som han tyckte var spännande- wow sa han som han ofta säger nu för tiden, mycket att upptäcka när man är två år. Vi gjorde vår egen lilla majbrasa, så väl hemma igen luktade vi som ett gäng böcklingar. Hade med oss mini marshmallows som vi grillade över elden, så gott. Mysiga dagar har det varit. Jo just det till fikat bakade jag längder med citron, kokos, socker och smör som fyllning istället för med…
-
Varm choklad och små kanellängder
Idag på morgonen bakade Love och jag kanelbullar.Vi ändrade på formen lite och gjorde små kanellängder som man kan lägga i en liten påse istället. Bra och behändigt när man ska på picknick eller sitter på stranden och barnen har sandiga händer. Ska göra samma variant fast med pizzabullsdeg med lite god fyllning framöver. Påsarna är samma variant som jag använde till de små påsarna till plockgodis. Jag får visa hur man gör dem i slutet av nästa vecka. Perfekt att göra av bakplåtspapper. kram Sanna
-
Kladdkaka för små prinsessor
Ända sedan jag var liten har jag älskat det där med prinssessor och prinsar. När jag fick tillfälle att klä ut mig var jag alltid prinsessa både hemma och i skolan med såklart. Jag hade en gyllene krona som mormor hade köpt till mig på Buttericks i Stockholm. jag fick välja den alldeles själv och till den hade jag en vit finstickad sjal med silverstrimmor i, som jag fått av min moster. Igår bakade jag små kladdkakor i min muffinmaker, den är ju egentligen inte avsedd för något annat än muffins men jag var tvungen att prova. Det fungerade och små, små kladdkakor blev det. Lagom stor bit åt en liten prinsessa/prins.…
-
Rabarberpaj på grillen
Längtar så otroligt mycket till sommaren.Jag tror hela familjen gör det.Framför allt längtar jag till att vara uppe i stugan lediga dagar och bara vara pyssla lite,grilla, ligga på bryggan och sola och bada,Johnny och barnen kan ro ut och fiska. Barnen kan hoppa studsmatta,spela crocket och har man tråkigt kan man gå och samla kottar , leta efter små grodor eller göra krussiduller ni vet maskros stjälkar som man klipper i ändarna och lägger i vatten så de krullar ihop sig.Krussiduller.Jag har lovat Albin att han ska få göra sina egna smörknivar under sommaren och pyssla med.Mitt eget lilla önskeprojekt är att ha ett litet utekök i stugan med utsikt över sjön där jag och…
-
Små digestivekex med dulche de leche & salta jordnötter
Jag satt och bläddrade bland sommarens bilder och hittade de här “kakorna”. Supergoda kladdiga småkakor. Det är små digestivekex som jag på ovansidan brett på dulche de leche och sedan doppat undersidan i choklad och sedan hackat salta jordnötter och strött över. Prova det är jättegott. Kladdigt men gott. Kram Sanna
-
Pyttesmå maränger
Tänk vad mysigt att sitta ute i solskenet och äta glass eller marängsviss dekorerad med de sötaste av maränger,pyttesmå maränger som endast är 1 cm stora .För att göra så här små maränger har jag använt mig av min rosa Lékué Decomax.Jättesmidigt att fylla marängsmeten i sin Lékué och sedan välja vilken tyll man vill ha av de 6 stycken som följer med förpackningen och spritsa ut smeten.Jag valde den minsta av “stjärntyllarna” till marängerna.Pyttesmå maränger att ge bort i ett påskägg/burk om du är bortbjuden i påsk är en lite kul värdinnegåva. Kram sanna Pyttesmå maränger 3 stycken äggvitor 1,5 dl strösocker 1/2 tsk saft från citron Gör så…
-
Tunnbrödsrullar / wraps med skinkröra
Den här röran brukar vi göra på varma mackor.Men den är minst lika god att bre ut på tunnbröd och rulla ihop. Slå in i plastfolie så har du en jättegod macka att packa ner i kylväskan eller picknickkorgen. Kram Sanna Skinkröra Ingredienser 1/2 gurka 1 tomat 4-5 msk majonäs 7 skivor rökt skinka( tex lönneberga skinka) 2 st hårdkokta ägg. Gör så här: 1.Skala gurkan med potatisskalare och dela den på mitten.Skrapa ur kärnhuset med hjälp av en sked. 2.Skär alla ingredienser i mindre täningar och lägg i en skål. 3.Häll i majonäsen i skålen och rör om. 4.Krydda med lite salt och peppar.
-
Kokos & limesockerkaka med limemarinerade jordgubbar
Godmorgon I går bakade jag en sockerkaka med smak av lime och kokos och till den serverade jag lättvispad grädde med limemarinerade jordgubbar. Det blev små efterätter som jag lade i portionskålar. Supermumsigt. Kram sanna kokos & Lime sockerkaka Ingredienser: 200 g smör 2 dl socker 2 st ägg 2 dl vetemjöl 1 dl kokos 1 tsk bakpulver rivet skal från 3 lime saften från 1/2 lime Gör så här: 1. Smält smöret och låt det svalna. 2. Vispa ägg och socker poröst i en bunke. 3. Blanda ihop bakpulver, kokos och vetemjöl . 4. Rör ner mjölblandningen i bunken. 5. Tillsätt det avsvalnade smöret och limeskalet och limejuicen. 6.…
