När jag var hos min storasyster och plockade vinbär så plockade jag lite hallon också. Jag hann inte ta hand om dem direkt så jag frös in bären. I dag var det dags att baka hallonmuffins. Muffinsen åt vi som efterrätt med lite vispad grädde, några frysta hallon och en liten klick chokladsås. Det är mulet och tråkigt väder ute, men det gör inget när man kan sitta inne och mumsa på nybakat fikabröd. Inte så sockriga muffins och det gillar jag. Love var stormförtjust och åt upp en hel stor muffins. Kram sanna Hallonmuffins 100 g smör 2 st ägg 1 1/2 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk…
-
-
Chokladmuffins och pyssel
Den här veckan har barnen höstlov och idag har vi bakat chokladmuffins som vi ska fika på i eftermiddag.Alfred har ritat fina hjärtan som vi klistrat på en tandpetare.De ska vi ha som muffinsdekorationer. TipsVi använde prickiga muffinsformar till våra muffins.Vill man piffa till det lite så kan man sätta muffinsen i en vit bullform,det blir då som en liten gullig vollang.
-
Höstgula bullar med saffran och vanilj
När vädret är grått och trist, passar det bra med ett bullbak inne. Jag gjorde en vanlig bulldeg men tog bort kardemumman och kanelen. Istället hade jag i 1 påse saffran och 1 tsk vaniljsocker i degen. Bullarna fyllde jag med en vaniljfyllning. Höstgula bullar med ett glas mjölk, smakar så bra. Kram Sanna Vaniljfyllning 100 g smör 4 msk vaniljsocker 4 msk strösocker Rör ihop tills det bli mjukt och krämigt
-
Jordgubbsmuffins
Jordgubbsmuffins 12 st Ingredienser: 2 ägg 2 dl strösocker 1 dl flytande margarin 2 dl turkisk yoghurt 4 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 5 dl vetemjöl 200 g hackade jordgubbar Gör Så här: 1.Vispa ägg och socker pösigt. 2. Blanda i yoghurt och flytande margarin,rör tills smeten är jämn. 3. Blanda alla torra ingredienser i en skål och vänd ner i smeten. 4. Hacka jordgubbarna. 5. Sätt ugnen på 225 grader. 6.Ställ muffinsformarna på en bakplåt. 7. Fyll formarna med lite smet i botten på varje form. 8. Fördela jordgubbarna i muffinsformarna. 9. Häll på ytterligare smet,formen ska vara fylld till 3/4. 10. Grädda i ugnen i ca 15-20 min.…
-
En mysig onsdag
En mysig och avkopplande dag med barnen. Det har regnat hela dagen så vi har varit inne och bakat bullar. Jag gjorde samma deg som när jag bakade sist med grahamsmjöl i. Den här gången tog vi inte pärlsocker på, i stället gjorde jag lite kristyr och spritsade hjärtan på bullarna. Alfred tyckte det var gott med bulldeg så jag fick säga till honom att han kan få ont i magen och att den kan börja jäsa om man äter för mycket deg. Då tittar Alfred på mig med stora ögon och säger till mig, men mamma jag har ju inte jäst förut. Nä det är ju sant. Kram Sanna…
-
Trött kille
I går kom min vän Madeleine och hälsade på med sina tvillingar Charlie och Collin. Storebror Oliver var också med. Småkillarna är i samma ålder som vår baby Love, supermysigt. På kvällen blev det till att baka lite blåbärsmuffins. Båda barnen ska ha med sig fika till sina skolutflykter i dag och i morgon. Albin var riktigt laddad i morse. De åkte till Gamla Linköping för att se på teater. Alfred däremot var så trött i morse, mamma jag kan inte knäppa jackan för min hand är så jättetrött. Kram Sanna Blåbärsmuffins 8 st stora Ingredienser: 2 ägg 3 dl grahamsmjöl 2 dl vetemjöl 100g smör 1 dl turkisk yoghurt…
-
Lite Lördagsgodis :)
Nu har jag bakat goda kärleksmuffins.En variant på de vanliga kärleksmumsen som man gräddar i långpanna.Jag har gjort 2 sorters muffins på kärleksmumssmet.Den ena sorten gjorde jag med vit choklad i och toppade med limefrosting.Den andra gjorde jag med mjölkchoklad i och toppade moccafrosting.De blev jättegoda till och med Johnny som inte gillar sötsaker grabbade tag i två när han kom in i köket.Så här fina blev de:)
-
Lite gott måndagsfika :)
Ivrig att få prova mina nya muffinsformar var jag tvungen att baka lite goda bananmuffins igår kväll.De är goda att äta bara som de är eller om man vill kan man dela på dem som jag har gjort på bilden.Här är muffinsen fylld med vaniljgrädde och riven choklad.En kvist citronmellis på toppen och ett litet lyckokort 🙂Ett litet tips för den som väntar fikagäster och inte vet vad man ska bjuda på.Ikväll ska det bakas tekakor. Bananmuffins ingredienser 150 gram smör2dl socker4 ägg2 bananer1 msk pressad saft av citron4dl vetemjöl2 tsk bakpulver Gör så här: 1.sätt ugnen på 200 grader.2.Rör socker och smör riktigt mjukt i en bunke,blanda i ett…
-
Kanelbullar med grahamsmjöl
I går bakade jag och barnen kanelbullar. Förkläden och kockmössor på. Mitt i alltihopa så märkte vi att vi inte hade vetemjöl hemma så det räckte. Vi hade grahamsmjöl hemma. “Man tager vad man haver” och det va nog meningen på nåt sätt, för resultatet blev jättegoda bullar. Kram Sanna Kanelbullar med grahamsmjöl 150g smör 5dl mjölk 50 g jäst 1/2 tsk salt 1 1/2 dl socker 2 tsk malen kardemumma 10 dl vetemjöl ca 3 dl grahamsmjöl Fyllning till bullarna 200g smör 1 dl socker 2 tsk kanel Gör så här: 1. Smält smör i en kastrull och häll i mjölken, låt det bli fingervarmt. 2. Smula ner jästen…