• Baka,  Måltid,  Picknick & Knytkalas,  Upplägg

    Klyftpotatis & “Buffalo hot chili” kycklingspett med limeyoghurt

    Jag köpte 10 kilo stor färskpotatis när jag vi var och plockade jordgubbar idag.-Perfekt till klyftpotatis sa tjejen som jobbade på Leanders Jordgubbar.Så klyftpotatis fick det bli till kvällsmat med kycklingspett och en limeyoghurtdip att doppa potatisklyftorna i.Jättegott blev det , kycklingspetten var ganska kryddstarka så det passade bra med den svalkande “limeyoghurten” till.Vi gör ofta kycklingspett hemma hos oss, det är hela familjens favorit. Kram sanna  Limeyoghurt Turkisk yoghurt rivet limeskal Gör så här: Skeda upp så mycket turkisk yoghurt du vill ha till din yoghurtdip i ett mindre glas.Riv skal från en tvättad lime över yoghurten och rör om.Dekorera med lite limeskal. “Buffalo hot chili” kycklingspett 1 kg Kycklingfile (färsk eller  fryst som du tinar)  Rydbergs Buffalo…

  • Fika,  Mellanmål,  Nyttigt

    En stor skål med jordgubbar

    Idag på morgonen åkte jag,saga, min storasyster Lotta och hennes barn Axel och Stina för att plocka jordgubbar.Många härligt röda Jordgubbar blev det.Hela 9 kilo eller 18 liter plockade jag och Saga.Mormor var barnvakt åt Albin,Alfred och Love.Love han sov när jag kom hem så när han vaknade ställde jag fram den stora skålen med de stora jordgubbarna i.Om man tittar på bilden kan man riktigt se hur bekymmrad lilla Love blev.De var ju så många. Kram Sanna

  • Fika,  Måltid,  Mellanmål,  Picknick & Knytkalas

    Pannkaksrullar med vaniljkräm, jordgubbar & blåbär – ett litet strandtips

    På morgonen stekte jag pannkakor att ta med till stranden.Jag lät dem svalna och bredde sedan på vaniljkräm och lade på hackade  jordgubbar på hälften av pannkakorna.På den andra hälften blev det vaniljkräm och blåbär.Jag rullade ihop rullarna och delade dem på mitten.Sedan lade jag dem i en bytta med lock och packade ner dem i kylväskan.De här pannkaksrullarna blev en ny favorit hos  barnen.Perfekt att ta med till stranden och lätt för barnen att hålla och äta.Ett litet strandtips. Kram Sanna

  • Högtid,  Måltid,  Mellanmål,  Picknick & Knytkalas,  Upplägg

    Sill & potatis – cocktail

    Många har nog som jag lite sill kvar i burkarna i kylen efter midsommar helgen.Till kvällsmaten idag gjorde jag en liten förrätt i glas.Jag varvade kall kokt potatis,löksill i mindre bitar gräddfil ,gräslök och lite grovmalen svartpeppar.Jag älskar mat som serveras i glas, tycker det är så fint och så känns det lite lyxigt.Lite vardagslyxigt på något vis, fast det bara är sill och potatis i ett glas. Kram sanna   

  • Baka,  Efterrätt,  Fika,  Högtid,  Måltid,  Mellanmål,  Tårtor,  Upplägg

    Tårta i glas

    Vi hade lite jordgubbstårta kvar sen midsommarafton i vår kyl.Jag skedade upp tårtan i glas och vispade ihop lite mer vaniljkräm och hällde ovanpå.De halva jordgubbarna som vackert satt runt tårtan satte jag på toppen av vaniljkrämen.Vi satte oss vid bryggan och tittade på alla vackra näckrosor och åt vår tårta i glas.Det är sommarmys. Kram

  • Bröd,  Dryck,  Fika,  Högtid,  Måltid,  Mellanmål,  Pyssel,  Upplägg

    Midsommarfrukost

    Jag älskar mysfrukostar när man sitter länge vid bordet, äter och plockar. Det ska var juice, kaffe, ägg, te och gärna små minimackor. Vår midsommarfrukost blev lite av “man tager vad man haver” hemma. Små “baguettebåtar” med jordgubbsmarmelad, samma som till jordgubbstårtan små mackor med Nutella, knäckebrödsbitar med romröra, kvar sedan midsommarlunchen och små bitar av varmrökt lax. Det fanns en hel del i kylen så det blev även yoghurt med jordgubbar, kokt ägg, kaffe/te och en flaska med färskpressad juice. Kram sanna

  • Baka,  Efterrätt,  Fika,  Kakor,  Mellanmål,  Mjuka kakor och söta pajer,  Upplägg

    Små “Charlottor” – mini-cheesecakes i plastglas

    Hoppas alla har en mysig Midsommardag.Tittar in och visar några bilder på mina små Charlottor. Mini cheesecakes i glas som jag garnerat med passionsfrukt,hackade jordgubbar och blåbär.Ljuvligt gott och gulligt i små plastglas.Receptet på cheesecaken hittar du här.Det blev 20 st Mini cheesecakes av receptet. Kram sanna

  • Baka,  Efterrätt,  Högtid,  Tårtor

    Jordgubbstårta till midsommar

    I dag på Midsommarafton blir det jordgubbstårta och härligt bubblande sockerdricka ifrån Pippi Långstrumps sockerdricksträd. Alla vi som älskar Pippi vet ju att hon hade ett sådant träd, åh va jag också ville ha det när jag var liten. Det är stort. Alfred längtar tills vi ska fika. Jag har gjort den enklaste jordgubbstårtan med färdigköpt tårbotten, vaniljkräm,vaniljgrädde, jordgubbar & jordgubbsmarmelad ifrån Skedevi. Lägg vaniljkräm på den första botten och jordgubbsmarmelad på den andra. Lägg på locket och täck med vispgrädde smaksatt med lite vanilj. Dekorera tårtan runt om med halva jordgubbar med det gröna kvar. Skiva jordgubbar och lägg ovanpå, det ser nästan ut som små jordgubbshjärtan när man skivar…

  • Bröd,  Fika,  Måltid,  Mellanmål,  Picknick & Knytkalas,  Upplägg

    Stor räkmacka

    God Morgon. I dag är det midsommarafton. Härligt fina midsommarafton. Vårt firande blir inte riktigt som vi hade tänk oss, för barnen är sjuka. Annars hade vi planerat att vara uppe i stugan. Vi får vara hemma och göra det mysigt i stället. Vill man inte äta midsommarmat till lunch så tycker jag att det kan vara minst lika somrigt med en stor god räkmacka.Tillbehören har jag lagt på sidan så får man lägga på det man vill ha på citron, röd kaviar eller extra salt. Önskar alla en riktigt härlig midsommar med mycket god mat. Kramar Sanna Stor räkmacka Du behöver: Tekaka ägg salladsblad hårdkokt ägg räkor citron röd…

  • Baka,  Bröd,  Fika,  Mellanmål,  Picknick & Knytkalas,  Pyssel

    Saftiga kanelbullar & vacker kamomill

    Igår  tog jag och min vän Lisa en promenad med våra små i vagnen.Varsin vacker bukett med kamomill och några prästkragar plockade vi med oss hem.Mysigt att plocka blommor.När jag kom hem satte jag blommorna i en hög karaff och prästkragarna satte jag i små snapsglas.På kvällen bakade jag och lilla Love kanelbullar med grahamsmjöl i.Love hade sin egen kavel och försökte göra som mamma.Istället för vanligt pärlsocker använde jag mig av sockerpärlor i olika färger. Nu blir det mjölk och kanelbulle till frukost. Kram Sanna