Krutonger

Jag köpte franskbröd i veckan och det blir torrt rätt fort.Istället för att slänga brödet så skivade jag brödet i stora tärningar och rostade i en het stekpanna med pyttelite olja.Sedan lät jag dem svalna och lade dem i en burk och ställde den på köksbordet.Tanken var att vi skulle ha dem till en god sallad på kvällen.Men de var så goda så vi gick och norpade av dem allihopa.Mmm macka sa en lycklig liten Love som helst ville ha hela burken själv.Gjorde lite hummus som vi doppade brödet i såååå gott.

Kram sanna

Skakgurka:)


När jag var liten gjorde min mamma ofta skakgurka när det var söndagsmiddag.Sååå gott.Bästa tillbehöret när man äter kött,sås och potatis 🙂

Ingredienser
1 st Gurka
2 msk strösocker
1 msk ättika

1 st glasburk med lock

Gör så här:

1.Skala gurkan.

2.Hyvla gurkskivor med hjälp av osthyvel.

3.Lägg gurkskivorna i en glas burk,häll i socker och ättika.

4.Sätt på locket och skaka burken i ca 5 – 10 min.

5.Klart att servera 🙂

Tips

Gör gärna dubbel sats det går åt 😉

sallad med vattenmelon :)





För ett par år sedan när jag var hemma hos min syster Lotta på grillfest.Så bjöd hon på en supergod sallad med melon och ruccolasallad till det grillade.Det var riktigt kanongott. I helgen provade jag att göra min egen 🙂

Ingredienser

1 påse ruccolasallad
1 bit vatten melon (ca 400 g)
1 rödlök
olivolja
svartpeppar
salt

Gör så här:

1.Skär melonen i tunnare bitar(ta bort skal och kärnor)

2.Skölj ruccolasalladen och lägg på ett större fat.

3.Lägg melonbitarna över salladen.

4.Finhacka rödlöken och strö den över melonen.

5.Ringla över lite olivolja och strö över flingsalt och svartpeppar.

*Dekorera med en liten blomma 🙂

Det finns inget finare än kärleken :)





Igår grillade vi igen.Det gäller att passa på nu när det är fint väder. Igår fick ju kronprinssessan sin älskade prins :)Det måste man fira.Det finns inget finare än kärleken.Som tillbehör till det grillade gjorde jag ugnsbakade rödbetor med fetaost och en sallad med vattenmelon och ruccolasallad.Fruktfat och bubbel blev det på kvällen.Igår var det ett år sedan Johnny och jag förlovade oss 19/6 -08.Så det var ju lite våran dag igår också 🙂

Ugnsbakade rödbetor med fetaost 2 pers

Ingredienser
2 stora rödbetor
1 pkt fetaost
flingsalt
olivolja
svartpeppar

Gör så här:

1. Skala och skär rödbetorna i klyftor.

2. Lägg rödbetsklyftorna på en plåt med bakplåtspapper.

3.Pensla klyftorna med olivolja.

4.Sätt ugnen på 225 grader och ugnsbaka rödbetorna i ca 30 min.

5.Lägg rödbetorna på ett fat eller i en skål.Smula fetaosten över.Strö över flingsalt, peppar och ringla över lite olivolja.

*Garnera med en liten blomma

Sallad till maten :)





Igår kväll så grillade vi. Jag hade kvar lite fetaost,tomat,machesallad och rödlök som jag hade till lunchmackorna:) Det fick bli en god sallad som tillbehör till det grillade 🙂

Ingredienser

1 påse Machesallad
1/2 gurka
1 tomat
fetaost
1 stor rödlök
Olivolja
Balsamvinäger
Flingsalt
Svartpeppar

Gör så här:

1.Skölj salladen och lägg i en skål.

2.Skala och skiva löken.Skär fetaost, tomat och gurka i bitar.

3. Blanda ihop allt i skålen.

4.Ringla över olivolja och balsamvinäger.

5.Strö över flingsalt och svartpeppar.

*Dekorera tomater 🙂

sååååå kul :)





Igår så buggtränade jag med Peder.Det känns kul att efter nästan ett år börja dansa igen :)På kvällen blev det potatisgratäng och fläskfile till middag med tomat och mozzarella som tillbehör.

Du behöver:

4 kvisttomater
1 pkt mozzarella
Olivolja
Basilika (Jag använde thailändsk basilika och citron basilika)
flingsalt
Svartpeppar

Gör så här:

1.Skiva mozarella och tomat.

2.Varva mozzarella och tomat på ett fat eller i en form.

3.Ringla över olivolja och strö över basilikan.

4.Strö över flingsalt och basilika.

Istället för ostbrickan :)



Idag så var hela familjen lite trött måste vara det tråkiga och grå vädret.Vi hyrde en film till kvällen ,barnen ville ha chips och dricka till filmen.Jag och Johnny ville ha philadelphiatårta.Det är så himla gott. Åt det första gången hos min moster Marie för många år sedan vid min kusin Karins dop.Det är jättegott tillsammans med salta kex, Minitoasts eller crostinis.Istället för ostbrickan 🙂

Ingredienser

2 dl vispgrädde
1 gul lök
1 burk röd eller svart kaviar
150 g philadelpiaost
salt och peppar

Gör så här :

1.Vispa grädden lagom tjock,blanda ner philadelpiaosten och blanda ihop med en gaffel.

2.Finhacka den gula löken .

3. Blanda ner löken i ost och gräddblandningen.

4.Krydda med salt och svartpeppar efter behag.

5.Bred ut smeten till en rund kaka på ett stort fat. Lämna plats på fatet så du får plats att lägga kex,minitoasts eller crostinis runt om.( se bilden )

6.Bred på den röda kaviaren.Jag brukar göra så att jag gör halva med kaviar och den andra halvan utan för de som inte tycker om kaviar 🙂

Är ni många gör dubbel sats :)Går åt som smör.

knaprigt:)



Igår så bakade jag mina egna brödpinnar(grissini).Det tog lite tid att göra dem då de ska jäsa i två omgångar.Men de var det värt att vänta på för resultatet blev bra.Jag gjorde några stora och några små brödpinnar.Det blir lite charmigt att göra de i olika storlekar. Jag kommer ha mina som tillbehör till sallad eller soppa.

Brödpinnar (grissini)
12 stora eller 24 små

Ingredienser

25 g jäst
2 1/2 dl fingervarmt vatten
7 dl vetemjöl
2 tsk salt
5 msk olivolja
flingsalt

Gör så här
1.Smula ner jästen i en bunke.Häll på det fingervarma vattnet och rör tills jästen löst upp sig.

2.Blanda mjöl och salt i en bunke.Häll i jästvattnet och olivolja.Blanda tills du
får en smidig deg.

3.Lägg degen på ett mjölat bakbord och knåda den i 10 min.Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.

4.Dela degen i två delar.Kavla ut varje del till en rektangel på mjölat bakbord.

5.Ta två ark med plastfolie och pensla med olivolja och lägg över degen.Låt jäsa i 1 1/2 timma.

6.Ta bort plasten från degen och spreja bröden med lite vatten.
strö över lite flingsalt.

7.Skär nu degen till stänger.Vik dem dubbelt och tvinna och dra dem sedan tills de får den längd du önskar(Bli inte överaskad över att degen är så lös,det ska den vara.

8.Lägg brödstängerna på smord bakplåt.

9.Grädda i ugnen ca 20 min i 200 grader.

10. Låt svalna på galler.

(Är bröden fortfarande degiga i mitten eftertorka i ugnen på 100 grader.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...