Olivbollar – tapas – drinktilltugg

16-10-22-21-19-05-669_decoDet här receptet på olivbollar kommer ifrån min mormors receptpärm.? Där kallas de ” pyttans drinktilltugg”. I receptet står det riven stark ost. Jag har använt västerbottenost när jag gjort bollarna och rullat några av bollarna i svarta sesamfrön och några i vanliga ” vita” sesamfrön.

Olivbollar

1/2 tsk salt
3 1/2 dl vetemjöl
125 g smör
3 dl riven stark ost ( tex västerbottenost)
2 msk vatten

Blanda ihop alla ingredienser till en deg. Låt den vila i kylen 1 timme.

50 kärnfria oliver blanda gärna svarta och gröna.
1 uppvispat ägg
Sesamfrön

Gör såhär:

1.Ta en bit deg och platta ut lite göm en oliv i degen och rulla den rund som en köttbulle.

2. Doppa bollen i äggvispet och rulla i sesamfrö.

3. Lägg bollarna på bakpappersklädd plåt och grädda i ugnen på 200 grader i 20 min.

* Jag micrade smöret några sekunder för att få det lite mjukt och hade även i någon matsked mer vatten.

* Jättegoda till ett glas prossecco och fina till glöggmyset bland pepparkakor & mögelost.16-10-22-17-10-40-828_deco

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...