Citron lemonad

citronlemonad 009citronlemonad 008Vet att det ännu är många vintermånader kvar innan våren och sommaren är här men idag har jag faktiskt längtat efter att sitta ute i vårvärme och dricka iskall citronlemonad.
Kram Sanna

Citronlemonad 3 l

4-5 stycken citroner
3 l vatten
4 dl strösocker

Gör så här:

1.Tvätta citronerna noga.

2.Riv skalet och skär bort den vita hinnnan runt citronerna.

3.skär fruktköttet i bitar.

4.koka upp vatten och strösocker

5.Ta av kastrullen från plattan och häll i det rivna citronskalet och fruktköttsbitarna.

6.Låt lemonaden svalna och sila den genom finmaskig sil.

7.Häll upp på rena flaskor och ställ in i kylen.

Servera med massor av is, lime eller citron.

Hallonsoppa-Barnens favorit

Godmorgon

Igår gjorde jag hallonsoppa  och det blev jättepoppis här hemma.Love var helt lyrisk.-Oj,du älskar det där säger jag till Love .Han tittar på mig leende med hallonmustasch och säger ”Älkar” innan han dyker ner i sin mugg med hallonsoppa igen.Alfred tyckte att hallonsoppa var mycket godare än både nyponsoppa och blåbärssoppa.Jag drack min hallonsoppa nu på morgonen .Sagolikt gott. I sommar och vår kommer jag göra hallonsoppa och hälla i en termos med krossad i och ta med när vi ska till stranden eller på annat äventyr och så lite goda smörgåsar till.

Ha en underbar torsdag.

Kram sanna

Hallonsoppa

500 g frysta hallon (ica basic)

10-12 dl vatten

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk potatismjöl

Gör så här:

1.Häll vatten och socker i en kastrull tillsammans med de  frysta bären.

2.Koka upp och låt koka i ca 3-4 min

3. Blanda 1 msk potatismjöl med lite vatten och rör ned i soppan koka någon minut till,så den tjocknar lite .

4.Smaka av med socker och vaniljsocker beroende på hur söt du vill ha din soppa.

5Dra soppan av plattan och låt den svalna en stund,Häll i en mixer( eller använd stavmixer) och mixa soppan slät och häll upp en tillbringare och ställ i kylen för att svalna.(vill man inte ha de små hallonkärnorna i sila soppan genom en finmaskig sil.

Tips

Servera soppan kall med gräddglass:)Om man ska äta soppan en varm sommardag kan man blanda i lite krossad is.

Jättegott med en kula gräddglass till hallonsoppan

Trä halvtinade hallon på grill pinnar och lägg som dekoration på kanten av tallriken

Lime & Grappo slusch

Hej hej!

Igår var det True talent på tv.Saga och Affe satt bänkade framför tv och jag gick ner och hämtade en liten överraskning.Varsin lime och grappo slusch.Vi hade lite läsk kvar ifrån helgen,lite grappo och lite limeläsk.Så tidigare på kvällen hällde jag läsken i en stor bytta och frös in.Jag tog ut byttan ca två gånger i timman och rörde om ordentligt.Så det inte blir en stor isklump,det ska ju bli en mer isig röra.Det är klart att bäst resultat får man genom en sluschmaskin,men inte ska man behöva köpa sig en sådan för att göra lite slusch.En plastbytta,lite läsk och en sked att röra om med går också bra.Ca 3 timmar hade jag vår slusch i frysen.Sedan skedade jag upp sluschen i glas och stoppade i sugrör.

Ha en bra dag

kram Sanna

Tips

Frys in läsk i olika bytor i olika färger,servera i genomskinliga glas och skeda upp sluschen och varva de olika färgerna .

”Peach Melba” Smoothie och en bagel

Hej allihopa.

I lördags morse gjorde jag en supergod frukost,så där lagom stor frukost att äta tidigt på morgonen.Förra veckan bakade jag lite bagels, inte de snyggaste kanske,men goda blev de och allt behöver ju inte vara så perfekt.Jag använde mig av Leilas recept och det var kanonbra.Nu är kanske inte bagels det snabbaste bröd man kan baka,det ska jäsas,jäsa lite till och kokas och gräddas.Men jag kan säga att det är väl värt besväret.För det är inte mycket som slår en bagel med philadelphiaost,lök,gurka och tomat en tidig morgon.Till bageln gjorde jag en ”peach melba” smoothie.En bra start på dagen.Tänkte att love och jag skulle baka lite russin och kanelbagels idag  innan alla hungriga skolbarn kommer hem.Ha en bra dag.

Kram Sanna

 

Min ”Peach Melba” smoothie

1 dl frysta jordgubbar

1 skalad och tärnad persika

1 dl delikatessyoghurt (jordgubb)

1 skvätt färskpressad apelsinjuice

Gör så här:

Mixa alla ingredienser häll upp i glas/karaff och servera med sugrör.

Vatten med lime och mynta

Uppe i stugan har det denna sommar växt mängder med mynta.Jag  har plockat flera stora påsar som jag sedan torkat på tidningspapper i några dagar när jag kommit hem.Sedan har jag smulat sönder bladen och lagt i en burk,jättegott att ha i tsatziki.Något annat som är gott med mynta är vatten med mynta och lime.Läskande och fräscht.Igår började Albin sin vecka som minikock här hemma.Stolt stod han och stekte fläskkottletter kryddade och vände på köttet.Saga och jag började igår göra ett ”mellisbord” inför skolstarten, inte riktigt klart men snart.

Kram Sanna

 

Rödavinbärs smoothie/drickyoghurt

Igår tränade Johnny innebandy medan jag satt och tittade på sommar med Ernst.På något vis blir man ännu mer på pyssel humör efter att ha tittat på Sommar med Ernst.Tidigare på eftermiddagen var jag hemma hos min snälla storasyster och plockade röda vinbär,härligt röda vinbär.När Johnny kom hem från innebandyn väntade en vinbärssmoothie i kylen och han är inte förtjust i sånt som är sött.Så det passade med en vinbärssmoothie som är mer syrlig och fräsch.Jag mixade 2 dl röda vinbär med 2dl vaniljyoghurt och hällde upp i en karaff,vill man ha det lite sötare lägg i lite vaniljsocker.Färgen blev fint rosa.Nu vill jag ut i skogen och plocka blåbär så vi kan göra blåbärssmoothies.

Kram sanna

 

Rosa fläderdrink

Saga ska ha 10 års kalas nästa vecka . Albin och Alfred är på kryssning med sin pappa,Saga är hemma hos sin mamma,Love sover och Johnny är på sjön och fiskar aborre.I detta nu håller jag på och bakar och fixar till kalaset.Saga har fått skriva en lista vad hon vill ha för födelsedagsfika,vilka filmer som ska hyras,vilket filmgodis de ska ha mm.Det är stort att fylla 10 år.Jag kommer så väl ihåg min egen tioårsdag.Mamma och pappa hade gjort en vacker himmelsäng med vit spets och rosa rosetter till mig,Lycka.När jag skulle sova på kvällen sa de godnatt vår lilla prinssesssa.Ett gulligt minne.Saga har bjudit tre stycken tjejer och jag tänkte att de skulle få börja med att skåla med var sin rosa fläderdrink när de kommer.Jag gjorde så att jag blandade till flädersaft av vår hemmagjorda och sedan lade jag några färska hallon i en sil.Silen lade jag över en liten skål och mosade hallonen med en sked och saften från hallonen åkte ner i skålen.Jag färgade flädersaften (1l) med 2 tsk av hallonsaften.Jag hällde upp saften i martiniglas med sockrad kant,glasen ställde jag sedan på ett fat med rosa underlägg och hällde på massor av karameller.  

Kram sanna

Underbart god flädersaft

I Lördags var det äntligen dags att tappa upp flädersaften på flaskor efter tre dagar i kylen.Åh vad gott det doftade i köket,citron och fläder.Det var riktigt kvavt ute,klibbig  åskvärme på kvällen.Då var det gott att svalka sig med ett stort glas flädersaft med massor av is och en skiva citron i.Albin och Alfred tycker jättemycket om fläderssaft, så de blev jätteglada när de såg alla flaskorna i kylen. Förra året gjorde jag och Saga  flädersorbet  av lite av saften, det är också gott och läskande i värmen.
Kram sanna

Nya chokladskedar med vita blommor & rutiga rosetter

Jag tycker att det var så kul och att göra chokladskedar,så idag gjorde jag några till.Vita skedar,god choklad och vita blommor.Det blev lite Sannas picknickkorg stil på dem,med de rutiga banden.Hoppas på fint väder till helgen så vi kan packa en picknickkorg med en termos med varm mjölk,chokladskedar,bullar och ge oss ut på äventyr.

Kram Sanna

Chokladskedar till påskbordet,dopkalaset eller den mysiga fikastunden

Med inspiration från den här månadens nummer av Allt om mat(nr 6 2011 sid 40).Gjorde jag min egen variant på chokladskedar.Jag hällde Smält mörk 70% choklad på turkosa skedar och lät det stelna.Sedan smälte jag vit choklad och med hjälp av en grillpinne gjorde jag prickar och ränder.Mina skedar är inte så stora,de passar till den lilla koppen kaffe eller att ha i en liten kopp varm mjölk eller bara stoppa i munnen.Våra chokladskedar kommer jag att lägga i små cellofanpåsar och ställa dem i vårt vita skåp.Sedan använder vi dem till påskfikat.

Kram Sanna

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...