Rabarbermarmelad

Igår blev det rostade mackor med rabarbermarmelad och te till mellis.Först var barnen lite skeptiska då marmeladen var grön,men när de väl provat blev de både en ,två och tre mackor med smör och marmelad.Jag provade med en bit brieost till och det var också gott.Koka sylt och marmelad går fort och lätt med syltsocker tar endast några minuter och hur man gör står på baksidan av påsen.

Kram sanna

Tips
Koka lite marmelad eller sylt häll upp i en fin burk och ge bort tillsammans med ett gott te.

Smultron is och randig glass

Alfred och jag har gjort vår egen isglass.Vi använde oss av smultroncider som vi först hällde i en tillbringare.Sedan rörde Alfred om med en sked så kolsyran försvann.Sedan fyllde vi smultroncidern i glassformar(våra kommer från Ica maxi).Sedan gjorde vi några randiga glassar med citronyoghurt och svarta vinbärsyoghurt.Tidigare har vi bara gjort glassarna med vanilj eller jordgubbsyoghurt.Nu närmar sig sommaren och att köpa glass varje dag kan bli dyrt om man är många i familjen och gör man egen blir det minst lika gott eller kanske till och med godare.

Kram Sanna

Bilder från moster Maries inspirerande vårbuffe

När min moster fyllde 50 år så bjöd hon på en otroligt härlig och vacker buffe.Min moster,mormor och hennes vänninor Gun och Evy var det som hade gjort den goda maten.De är väldigt duktiga och inspirerar verkligen mig.På buffén fanns bla laxtårta,ansjovisrullar,rostbiff,tomat & mozzarellaspett, mormors rosenbröd,machesallad med parmesan,pastasallad med pastrami och parmaskinka,potatisgratäng,köttfärspaj,tomatpaj,korv,ost mm.Recepten ska jag få av mormor,men tills dess visar jag lite inspirerande bilder.

Ps.Min söta kusin Karin gjorde världens godaste pavlovatårta,den visar jag i kommande inlägg.

Kram sanna

Egentid med mamma & Ben & Jerry´s

Igår åkte Saga och Johnny ut och fiskade.Alfred var hemma hos sin pappa.Bara jag och Albin hemma och lilla Love så klart.Ibland är det mysigt att få egentid med mamma eller pappa.Just nu har Albin det lite jobbigt och mår inte så bra.Han är extra trött och ljud och intryckskänslig.Vi bestämde att vi skulle ta en promenad och Albin ville köpa glass,Ben & Jerry´s glass.När vi kom hem satte vi oss på balkongen och åt den goda glassen i solen.Albin tyckte att det var den godaste glassen han ätit.Mamma håller med,riktigt god glass.

Kram Sanna

Pizzeria hemma

Igår lovade jag barnen att vi skulle ha pizzeria hemma på kvällen.Pizzeria Lindells skulle den heta bestämde Albin och Saga.Barnen fick även hitta på ett namn till sin pizza.Albin och Alfreds pizza fick namnet vesuvius special.Sagas fick namnet Sagas kebabpizza.Love fick en Baby pizza,Johnny en Leksand pizza och jag en salami & brie al’a Sanna.Vi gjorde en meny och satte upp på väggen.Visst är det mysigt att ha pizzeria hemma.

Kram Sanna

Pizzadeg 6 stycken pizzor

11 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 krm salt
150 g smör
4 dl mjölk

Gör så här:

1.Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2.skär smöret i tärningar och blanda i.
3.använd händerna och blanda ihop smöret och mjölblandningen.
4.häll i mjölken och blanda till en smidig deg.

5.Dela degen i 6 stycken delar.

6. kavla ut degen på mjölat bord,ganska tunt(den jäser i ugnen)

7.Häll på hemlagad tomatsås och lägg på dina favoritpålägg.

Grädda i ugnen ca 15 min i 225 grader

Champange och tilltugg

I helgen åkte jag, Love och mina föräldrar upp till Stockholm för att fira min söta moster Marie som fyllt 50.Marie,min mormor och hennes vänninor Gun och Evy hade gjort i ordning en jättefin vårbuffe.Dukat långbord i gröna vårtoner.Min kusin karin bakade en helt otroligt god pavlovatårta med passionsfrukt och lemoncurdkräm.Kvällen börjades med champange och lite mingel.(recept och bilder på buffén kommer senare)
Kram sanna

Påskägg fyllda med godis & kulor

Nu är barnens påskägg klara,de får tre stycken var i olika storlekar.I de minsta äggen har jag lagt en stor kula .I de mellanstora äggen har jag lagt små kulor och en tablettask.Det stora ägget är fyllt med godis.Idag åker jag och Love till Stockholm för att fira min moster Marie som fyllt 50 år.Det ska bli jättekul att träffa min moster,mormor,och mina kusiner.Det var jättelänge sedan vi sågs och idag ska de få träffa Love för första gången.Önskar Alla som besöker Sannas Picknickkorg en riktigt glad påsk med mycket god mat och massor av godis.

Påsk kram Sanna

Familjens krämiga Janssons Frestelse

Ingen påsk eller jul utan Janssons frestelse.Varje familj har nog sin variant på Janssons.I min familj vill vi att den ska vara krämig och den får gärna bli lite mörk på ovansidan.Då är den som godast.

Kram sanna

Krämig Jansson (ungefär)

1 kg potatis
1 ask ansjovisfileér(spara spadet)
5 dl vispgrädde

1  finhackad gul lök

salt efter behag

Gör så Här:
1.Sätt ugnen på 225 grader.
2.Skala och strimla potatisen i rätt tjocka bitar och finhacka löken.
3.Lägg potatis och lök i ett tätt lager i en stor ugnsform.
4.Skär ansjovisen i mindre bitar(spara spadet som de ligger i ) och fördela över potatisen.
5.Lägg på ett lager potatis till ,salta lite.
6.Häll över grädden och ansjovispadet grädda i ugnen ca 45 min.Tills den är krämig och har fått fin mörk färg.

Restaurang besök och dolda kameran

Idag tog jag och de tre bröderna bus en promenad till en hamburger resturang(inte Mcd).Barnen har påsklov och lite extra mys ska det var då tycker jag.Väl där ställer vi oss i kön.Några gäster var det före oss och några efter oss.Helt plötsligt vinkar mannen som står i kassan fram de killar som står bakom oss, för att servera dem.Ok måste vara stamkunder tänkte jag.Men lite konstigt tyckte jag allt att det var,när vi nästan är framme och gör han samma sak igen med en kille till längre bak i kön.Det var det mest udda service sätt jag varit med om och var nästan på väg att fråga vad de hade för kösystem.Men jag hejdade mig och gjorde vår beställning med lite bestämd röst.Ja då sitter barnen vid bordet och Love sitter i en barnstol.Jag vänder mig om för en sekund ……klaffs säger det och jag vänder mig snabbt till baka.Love har tagit en dippsås och det är sås över hela bordet.Jag tar snabbt fram tvättservetterna ur skötväskan,oooooppps Love har armarna i dippsåsen och har fått tag på en liten burk med ketchup.Love har helt plötsligt fått längre armar .Nu är det bara att torka fint och rent innan vi ska äta.Efter en stunds torkande sätter jag mig ner med en lättnadens suck…..vad blöt jag blev i baken..just det..jag hade satt mig på tvättservetterna.Då är det bara att ge upp och le.Ibland undrar man om man är med i dolda kameran.Trots alltihopa hade vi en mysig stund tillsammans till slut.

Kram sanna

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...