Randig yoghurt & jordgubbsblommor

Valet mellan jordgubbsyoghurt och vaniljyoghurt är inte alltid är så lätt om man tycker om båda sorterna.Jag löste det genom att göra randig yoghurt till barnen i morse.Jag varvade vaniljyoghurt och jordgubbsyoghurt i glas och dekorerade med “blommor” av jordgubbar.Randig yoghurt är perfekt att äta en solig sommarmorgon på balkongen eller i trädgården.
Sommarlängtan och lite vardagsromantik.

Kram Sanna

Tips
Har du bara vaniljyoghurt hemma färga en del med lite karamellfärg.Grönt,lila,blå eller din favoritfärg.Varva sedan vaniljyoghurten och den färgade yoghurten.

Varva musli med yoghurt

varva frukt och bär med yoghurt

Vit kladdkaka med toblerone & Florida Grapefrukt

Idag har jag gjort en riktigt sommarfräsch efterrätt.En kladdkaka med vit toblerone,serverad med Florida grapefrukt,turkisk yoghurt och flytande honung.

Kram Sanna

Vit kladdkaka

Ingredienser

2 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk (Juice av pressad florida grapefrukt)
100 g vit Toblerone
100 g smör

Tillbehör:

Florida grapefrukt

Turkisk yoghurt

Flytande honung

Gör så här:
1.Rör ihop ägg och socker i en bunke.
2.Blanda ner mjöl och vaniljsockret.
3.Tillsätt grapefruktjuicen.
4.Smält den vita tobleronen  och smöret över vattenbad.
5.Häll chokladblandningen  i smeten rör den jämn och fin med hjälp av en slickepott.

6.Använd en springform till kakan,  kläm fast ett bakplåtspapper, smöra och bröa kanterna av formen.

7.Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 30 min.

8. Servera kladdkakan med turkisk yoghurt smaksatt med lite vaniljsocker och Fileér/klyftor av Florida Grapefrukt.Ringla över flytande honung.

Tips
Låt kladdkakan stå i kylen över natten,så blir den ännu godare.

I väntan på skoltaxi

Idag var Albins taxi försenad i hela 50 min.Det är inte bra då hela dagen kan bli upp och ner för honom.För Albin är rutiner viktigt och är taxin sen blir han orolig, stressad och får mycket tics. Vilken tur att jag bakade vaniljdoftande jordgubbsmuffins igår,de fick bli en uppmuntrande fika för både Albin och mig på morgonen,i väntan på skoltaxi.

Kram Sanna

Rotfruktsgratäng & fylld lövbiff

Jag älskar ugnsrostade rotfrukter och har nästan alltid rotfrukter hemma.Men ibland måste man slita sig från sina favoriter och prova något nytt.Idag gjorde jag en gratäng på morot,sötpotatis och palsternacka.Till gratängen gjorde jag fylld lövbiff med färskost och provensalska kryddor och lite sallad med olivolja som tillbehör.Det blev jättegott.En bra lätt lunch.

Kram sanna

Rotfruktsgratäng 2 pers

4 st sötpotatisar(mindre)

1 stor morot

1 stor palsternacka

3 dl vispgrädde

Gör så här:

1.Skala och skiva rotfrukterna .Lägg dem i en ugnsform.

2.Häll på vispgrädde ,Krydda med salt och peppar.  

3.Grädda i ugnen ca 30-35 min 225 grader(tills rotfrukterna är mjuka och gratängen har fått fin färg)

Fylld lövbiff 2 pers

2 stora lövbiffar

1 ask färskost

frysta eller färska örter(provensalska använde jag)

Gör så här:

1.Lägg lövbiffarna på en skärbräda.

2.Bred på färskost på lövbiffarna  och krydda med peppar.

3.Strö över örterna.

4. vik ihop lövbiffen ,med färskosten inåt.

5.Stek i  smör i en het panna ca 3 min på varje sida.

Smaklig måltid

 

Glass & snickerssmul

Måndag och vi är trötta och förkylda hemma hos oss.För att göra dagen lite roligare äter vi makaronipudding och glass till efterrätt.Barnen valde att ha strössel och chokladsås i sina glas.Jag gjorde mitt med chokladsås och snickerssmul.Tänk vad fint det kan bli när man häller chokladsås på insidan av glasets kanter,fint att titta på och genast är man lite piggare.
Kram Sanna

Snickerskaka och trevliga fikastunder

Den här helgen har vi fikat .I lördags kom min lillasyster Carolina och hälsade på.Hon bor i vackra Degerfors så vi träffas inte så ofta.Vi fikade  på punchpralinkaka,kokostoppar och punchpraliner.I söndags bakade jag snickerskaka och bjöd till fika.Min storasyster Lotta och hennes familj kom på besök på eftermiddagen och våra vänner Lisa och Thomas kom till kvällen.Det blev en helg fylld av trevliga fikastunder.

Kram Sanna

Snickerskaka

Ingredienser

10 dl rice crisp
1 tsk vaniljsocker
1 burk med jordnötssmör (225 gram )
1/2 – 1 dl kokos
1 dl strösocker
1 dl sirap

Garnering : 200 gram Mjölk choklad 

Gör så här :
1.Blanda jordnötssmör ,sirap och socker i en kastrull på spisen,värm tills jordnötsblandningen är mjuk och krämig (  inte koka )
2.Blanda rice crisp, vaniljsocker och kokos i en bunke, rör sedan ner jordnötssblandningen. 
3.Rör om så att det blandar sig ordentligt. Platta ut smeten i en form på ca 20 *30 cm.
4.Smält chokladen i microvågsugnen några (sekunder i taget).Bred ut chokladen över kakan.
5.Ställ in kakan att stelna i kylen.Skär fyrkanter med vasskniv.

Tips.

Blir det snickerskaks smulor  kvar när alla fina rutor är klara .Lägg smulet en burk och servera det till vaniljglass.

 

 

Ljust och fräscht

I hallen har vi en anslagstavla  och igår bestämde jag mig för att göra en “makeover” på den.Från att vara brun och lite tråkig har den nu blivit vit och vårfräsch.Nu skrev jag lycka på anslagstavlan.Det är ju lite lycka när man gör saker själv eller pysslar och gör om.Sedan kommer det att stå häng upp din jacka är du snäll istället .Just nu blir det ofta en liten hög av ytterkläder och skor innanför ytterdörren när barnen kommer hem från skolan.

Kram Sanna

Gul smoothie med mango,ananas,banan & passionsfrukt

I morse gjorde smoothies till mig och lilla Love.Jag tycker det är väldigt smidigt att använda icas frukt till smoothie som finns i frysdisken bland övriga bär och kostar ca 25 kr.Nu i  helgen ska jag göra egna små påsar med hackad frukt och lägga i frysen.Tänkte prova med honungsmelon och kiwi. 

Kram Sanna

Gul smoothie 

2 st påsar á 125 g (icas frukt och bär till smoothie) eller 250 g andra frysta bär 
1 1/2 dl vaniljyoghurt
1 1/2 dl passionsfruktjuice

Gör så här:

Mixa bären i en mixer tillsammans med yoghurt och juice.Mixa tills blandningen är helt slät.
Häll upp i glas.
Servera med sugrör och en sked.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...