Enkel efterrätt med havrekakor och glass

Igår kom Lisa och Thomas hem till oss på middag .Vi är i slutspurten av vår flytt nu och Lisa har sin jobbar helg den här helgen.Men vi fick till det så vi kunde ses på en snabbmiddag i alla fall.Jättetrevligt tycker jag.Vi åt varmrökt lax och potatis och romsås och en god sallad med tomat och fetaost och rödlök till det.Efterrätten åt vi framför tv:n för ingen av oss ville missa “så mycket bättre” på tv:n som är så himla bra.Jag gjorde en super enkel men ljuvligt god efterrätt med havrekakor, gräddglass,grädde och blåbär och riven choklad.

Kram Sanna

Gör så här:
1.Lägg ett lager med smulade havrekakor på botten av ett glas.

2.Fyll glaset med gräddglass.

3.För att göra det enkelt använde jag spray grädde på toppen men det är godare med äkta vispgrädde om man har det.

4.Strö över massor av blåbär.

5.Strö över lite riven choklad.

6.Färdigt att serveras .

Tavlor till World childrens Day

I helgen är det World childrens day och på alla Mc Donalds resturanger runt om i Sverige samlar man in pengar till byggandet av ett femte Ronald Mc donald hus som ska byggas i Uppsala.Jag fick en förfrågan från Charlotte och Mc Donalds i Mjölby om jag kunde tänka mig att “Sponsra” med ett par Tavlor till en Auktion som de ska ha i helgen.Självklart vill jag göra det,det går verkligen till en bra sak.Min lilla Alfred föddes 2 månader för tidigt i Örebro och efterssom vi bodde så långt från vår hemstad så fick vi möjlighet att bo i en Ronald Mcdonald lägenhet. Under ett par veckor bodde vi där med gångavstånd till sjukhuset och Alfred som var på neonatalavdelningen.Det var guld värt .Jag är oerhört tacksam över att Ronald Mc Donald barnfond finns.Tre stycken tavlor har jag gjort och jag hoppas att de kommer bringa in lite pengar till fonden och att någon kommer glädjas av tavlorna .

Kram Sanna

Dalahäst tavlor i Julklapp

Igår var jag vaken länge och satt och gjorde tavlor.Tavlorna ska hänga i vardagsrummet bredvid vårt bröllopsfoto.Johnny och jag gifte oss i Dalarna och jag känner att det är något speciellt med de där gulliga Dalahästarna,hemtrevligt och mysigt på något vis.Så jag tecknade Dalahästar i olika svart och grå nyanser.Det blev hela 9 stycken tavlor,på en av dem tryckte jag med stämplar texten DET FINNS MIRAKEL… 🙂

Kram Sanna

Dalahäst tavlorna kan du beställa av mig och kostar 119 kr/st.

Skicka ett mail med din beställning till sannaspicknickkorg@gmail.com

Choklad hjärtan

Jag sparar på mycket,för just den saken eller den grejen kan ju faktiskt vara bra att ha någon gång .I min baklåda låg en form som kommer ifrån en gammal choklad ask som jag sparat.Mörk choklad är min och Albins favorit och så är det nyttigare än ljus choklad.Idag plockade jag fram formen och gjorde våra egna chokladhjärtan pudrade med lite florsocker.Albin tyckte att chokladen blev ännu godare som hjärtan.Den här julen ska jag spara alla formar från barnens chokladkalendrar och formar från chokladaskar.Det är kul att göra sina egna chokladpraliner och fort går det också.

Kram Sanna

Ingredienser

Din favoritchoklad(vi hade 70% mörk choklad)

Gör så här:
1. smält chokladen i micron i en skål.Några sekunder i taget,rör om

2.Fyll dina formar med chokladen .

3.ställ svalt för att stelna.

4.ta ur chokladen ur formarna.

5.Pudra chokladen med kakao eller florsocker.

6.Lägg i en fin burk.

7.Sätt en fin ettikett på burken.

Tips
*Gör praliner och ge bort i julklapp till någon du tycker om

Albin mår bra av att baka

Albin är nio år och har diagnosen Asperger & Tourettes.En del i hans handikapp är att han är väldigt ljudkänslig och intryckskänslig skulle jag kunna förklara det.Just nu har hans torettes varit extra svår och han har haft väldigt mycket tics.Hans tics visar sig på så sätt att han gör olika ljud samtidigt som han spänner sina armar,fingrar och händer.De dagar Albin har som mest tics är han väldigt trött.Tex kan han störas av ljud som en annan person kanske knappt lägger märket till.Det har varit jobbigt och tufft för Albin med flytten och han säger att det känns jobbigt nu och det kan jag se på honom.Nu har albin fått nytt rum så han ska kunna gå undan och vila när han behöver det,det är något som jag får påminna om för det är inget som han lärt sig känna själv ännu.Jag har lärt mig Albins signaler som visar att ett utbrott är på väg och att det blir för mycket.Ibland fungerar det med attt jag kan avleda honom och igår tex så bakade Albin själv(bara lite vägledning av mamma).Att hålla på med händerna och göra saker får Albin att må bra och bli lugn/lugnare.Världens finaste godaste chokladbollar gjorde Albin igår med vita och gula sockerpärlor i blommiga formar .

Kram Sanna

Nästan som cocosbollar

Idag är det onsdag och då är det mys på schemat hemma hos oss.Då tar vi det bara lungt när barnen kommer hem från skolan.Vi tittar på en film som barnen får välja och fikar på något gott.Igår bakade vi mums, smakar som cocosbollarna man kan köpa när man är på marknad fast godare.Det ska vi fika på idag när vi har onsdagsmys.

Kram Sanna

Mums

Ingredienser

3/4 dl florsocker
4 1/2 dl strösocker
1 äggvita
1 1/2 dl kallt vatten
1 dl kakao
1 1/2 dl kokos

1 1/2 dl kokande vatten
1 1/2 msk gelatinpulver

Gör så här:

1.Ta det kokande vattnet och blanda ner gelatinpulvret och låt det lösas upp i vattnet,

2.Blanda ihop strösocker,florsocker,äggvitan och det kalla
vattnet
3.Häll nu i “gelatinvattnet ” i smeten.

4.Vispa nu kraftigt med elvisp i ca 10 min .vispar du för hand vispa lite längre tills du har en fluffig smet.

5.Ta en liten ugnsform 20*30 cm och klä med
bakplåtspapper.

6.Strö ett tunt lager med kakao på botten och häll i smeten.

7.Sikta kakao över och strö över cocosen.

8 Ställ in i kylen och låt smeten stelna.

9.Skär mumsen i bitar och lägg i en burk/låda och förvara i kylen.

Tips
*Häll i några droppar röd karamellefärg i smeten och uteslut kakaon och ta florsocker i stället.Så får vita och rosa mums.Passar bra till prinssesskalaset 🙂

Disktrasa med Dalahästar

Jag är väldigt förtjust i dalahästar och nu till jul vill jag ha extra fina disktrasor.Jag målade med textilpennor dalahästar och hjärtan på vita disktrasor igår kväll nu står de i mitt köksfönster på tork i 48 timmar sen är de klara att användas:)

Kram Sanna

Tips*
Låt barnen måla disktrasor som de kan ge bort i julklapp.

Mörk Rischoklad

Igår så gjorde vi rischoklad,jag börjar göra julgodis och sånt lite tidigare i år .Jag vill att december ska bli en månad då vi bara kan mysa ,pyssla och fika en massa.Så nu ska frysen fyllas med julgodis och lussebullar framöver .

Kram Sanna

Mörk Rischoklad
2 dl puffat ris
100 g mörk choklad 70 %

1.Smält chokladen över vattenbad eller i microvågsugnen(använder du micron ta bara några sekunder i taget och ta ut och rör om emmelanåt till chokladen är smält.

2.Blanda i det puffade riset.Rör tills allt ris är täckt av choklad)

3.Bred ut smeten på ett bakplåtspapper.Ställ in i kylen och låt det stelna.

4.Bryt chokladen i bitar och lägg dem i en burk.

*Förvara i kylen eller frysen

*Tycker man inte om mörk choklad kan man ta en ljus chokladsort istället .

Fullt upp med flytten

Just nu är vi mitt uppe i våran flytt:)Längtar tills vi är på plats och allt är iordning,så vi kan sätta fart med julbak och julpyssel.Tänkte att jag i alla falla måste kika in till min lilla picknickkorg och säga hej och önska alla en trevlig helg.

Kram Sanna

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...