Nu börjar det bli dåligt med bullar och kakor i frys & skafferi.Så idag har jag bakat kolasnittar med smak av lime och kanel.Jag använde mig av limesockret jag gjorde för ett par veckor sen.De blev jättegoda tyckte barnen 🙂 Kolasnittar med Lime och kanel100 g smör(mjukt)2 msk ljus sirap1 dl limesocker (Se ettiketten pyssel,”midsommargåva”)1/2 tsk kanel1/2 tsk bikarbonat2,25 dl vetemjöl Gör så här: 1.Vispa smör ,sirap och socker lite luftigt i en skål. 2.Blanda vetemjöl,bikarbonat och kanel,rör ner i skålen. 3.Forma till en boll och ställ in i kylen ca 30 min. 4.Sätt ugnen på 175 grader. 5.Dela degen i två delar,rulla ut till till två stycken längder. 6.Lägg…
-
-
“Matchande prickar” :)
Till påsen jag gjorde till mina föräldrar bakade jag “matchande” små kladdkakor med prickar av vit choklad.Jag gjorde en liten påse också med jordgubbar doppade i vit choklad och kokos. Små kladdkakor 12 st Ingredienser 200g smör6 dl strösocker4 ägg3 dl vetemjöl 8 msk kakao2 tsk vaniljsockerAluminiumformar *kokos till aluminiumformarna*vit choklad till dekoration Gör så här: 1.Smörj aluminiumformarna med smör och “bröa” med kokos,ställ formarna på en plåt. 2.Sätt ugnen på 175 grader. 3.Smält smöret i en kastrull. 4.Ta bort kastrullen från plattan och blanda ner övriga ingredienser.Äggen blandar du ner sist av allt.(annars blir det äggröra) 5.Fördela smeten i aluminiumformrna. 6.Grädda i ugnen ca 25 min. 7.Låt kladdkakorna svalna.…
-
Återanvändning
Många gånger när jag handlar får jag en fin påse att bära hem varorna i. Jag är en spara på allt tjej. Påsarna använder jag till kul pyssel. Mina föräldrar hade bröllopsdag på midsommarafton så jag bestämde att jag skulle baka något gott till dem och lägga i en fin förpackning. En påse med små kladdkakor fick det bli och jordgubbar doppade i vit choklad med kokos. Receptet kommer i morgon. Kram Sanna Du behöver: 1 liten papperspåse 1 svart penna 1 vit penna vitt snöre scrapbookingpapper, brunt & vitmönstrat lim tandad sax Gör så här: 1. Skriv med svart penna t.ex. kladdkaka med en punkt mellan varje ord över…
-
Banan & After eight
Igår var det en lugn och skön dag.Vi åkte ner till borenshults slussar och köpte mjukglass på eftermiddagen:)När vi kom hem därifrån så grillade vi tredje dagen i rad.Underbart med det härliga vädret.Till efterrätt grillade vi banan tillsammans med after eight.Jättegott tillsammans med en kula gräddglass:) Grillad banan med after eight 4 pers Ingredienser 4 st bananer8 st after eight(mintchoklad) *Aluminiumfolie Gör så här: 1.Skala och dela varje banan på mitten. 2.Dela nu varje del på längden i tre delar. 3.Dela after eighten på mitten och lägg mellan bananen.(2 st per banan) 4.Lägg varje banan på en bit aluminiumfolie. 5.Vik upp kanterna och kläm åt så du får ett foliepaket.(Skarven…
-
Midsommarlycka
I år var jag fast besluten om att fixa en egen midsommarstång. Efter många timmars pyssel, står den äntligen där i vår lilla lilla trädgård och jag är överlycklig. Kram Sanna
-
Härliga midsommarafton
I går firade vi midsommar tillsammans med Johnnys kompis Mikael och hans familj. Vi startade dagen med sill och potatis. Senare på kvällen så blev det grillat. Det blev en toppendag. Kram Sanna Midsommar dessert Ingredienser: Gräddglass Maränger Löst vispad grädde Jordgubbar Gör så här: Varva glass, maränger, jordgubbar och grädde i ett glas. Så lätt och smidigt men ändå så gott.
-
En riktig sommar klassiker
Imorgon är det midsommarafton och då är det perfekt att göra gubbröra. Kanske som som förrätt eller som en del av buffébordet. Det är en riktig sommarklasssiker. Förra helgen gick jag till skafferiet som är ett av mina smultronställen och köpte ett paket tångknäcke med smak havsalt. Det blev jättegott tillsammans med gubbröran. Kram Sanna Gubbröra 4 st hårdkokta ägg 1 burk matjesill ca 200g 1 rödlök 1 knippe dill 2 – 3 msk gräddfil Svartpeppar salt 1. Skala och hacka äggen i bitar, lägg i en skål. 2. Skär matjessillen i små, små bitar. Dillen och rödlöken kackas och allt rörs ned i skålen. 3. Blanda ner två msk…
-
Sallad med vattenmelon & ruccola
För ett par år sedan när jag var hemma hos min syster Lotta på grillfest.Så bjöd hon på en supergod sallad med melon och ruccolasallad till det grillade.Det var riktigt kanongott. I helgen provade jag att göra min egen . Jag använde en melon som var fast i fruktköttet så då kunde jag hyvla remsor med en osthyvel ,men det går bra att skära melonen i mindre bitar också. Ingredienser 1 påse ruccolasallad1 bit vatten melon (ca 400 g)1 rödlökolivoljasvartpepparsalt Gör så här: 1. Skär melonen i tunna bitar(ta bort skal och kärnor) 2.Skölj ruccolasalladen och lägg på ett större fat. 3.Lägg melonbitarna över salladen. 4.Finhacka rödlöken och strö den…
-
Bröd till sommarens picknick-mackor
Nu har jag bakat formbröd till sommarens picknickmackor. Ett av bröden tänker jag använda för att göra varm smörgåstårta framöver. Jag använde turkisk yoghurt i degen och brödet blev jättegott och fint. Nu blir det till att baka en omgång till. Kram Sanna Ingredienser: 50 g smör 4 dl mjölk 1 1/2 dl turkisk yoghurt 50 g jäst 1 tsk salt 1 msk vit sirap 12-13 dl vetemjöl special Gör så här: 1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölk och turkisk yoghurt.Värm tills det är fingervarmt. 2. Smula ner jästen i en bunke.Häll över degspadet och rör tills jästen löst upp sig. 3. Tillsätt saltet och sirapen. 4.…
-
Läskande i värmen ett glas slush
Det ska bli ett par varma dagar den här veckan och när det är riktigt varmt är det gott med något läskande. I dag har vi gjort vår egen vattenmelonslush. Kram Sanna Ingredienser 4 st små glas ca 2 dl 600 g vattenmelon i små bitar ca 4 dl sockerdricka 2 st Lime Gör så här: 1. Skär vattenmelon i små bitar och ta bort kärnorna. 2. Lägg bitarna i en bunke eller fryspåse och lägg i frysen i ca 3 timmar. (Jag lade även in sockerdrickan en stund innan jag skulle använda den så den var riktigt kyld.) 3. Ta fram melon och sockerdrickan ur frysen. 4. Mixa melonen…
