Chokladbollar med Nutella

Provade igår på morgonen att göra chokladbollar med en jordgubbe i .I brist på kakao så hade jag i nutella, det blev gott men lite för sött för min smak med både socker och nutella. Så igårkväll så var jag tvungen att testa mig fram till en ny chokladbollsmet med nutella, den här gången uteslöt jag sockret helt och använde bara nutella och ganska mycket kakao. Jag gillar inte när det är för sött så den här smeten passar mig och den som gillar lagom sött. Jag frågade mina bästa provsmakare Love & Alfred vilken smet de tyckt var bäst.Den jag gjort tidigare på morgonen eller den på kvällen. De röstade på den jag gjort på kvällen.Puh.😊Jag ställde smeten i kylen över natten för att rulla chokladbollarna på morgonen.Jordgubbarna jag hade hemma var alldeles för stora för att baka in i en chokladboll men har man små jordgubbar är det jättegott att göra så.Men nu fick de bli utan jordgubbe i och jag serverar jordgubbar vid sidan av istället till fikat. Jag gjorde tre olika sorters.En rullad i kokos, en i pärlsocker jag färgat rosa och några som jag doppade i vit choklad jag också färgat rosa.

Gör precis som när du bakar vanliga chokladbollar men mixa havregrynen så de blir finfördelade och blanda ihop alla ingredienser.

Chokladbollar med nutella.

4 dl havregryn
100 g rumsvarmt smör
3 msk kakao
2 msk kallt starkt kaffe
1 nypa salt
1 1/2 dl nutella
2 msk vispgrädde

Blanda ihop till en jämn smet. Ställ in i kylen en stund. Rulla bollar och rulla i kokos eller pärsocker. Om du ska doppa dem i smält choklad låter du dina rullade chokladbollar stå 30 min i frysen innan du doppar dem i smält choklad.

Kram Sanna

Baileysbollar- Julgodis

Baileysbollar gör jag varje år, nu är de lite uppgraderade med frystorkade hallon ovanpå och lite blåbärspulver och en nypa socker för lite extra glamour ? Gör din favoritsmet på chokladbollar, blanda i 1 liten souvenirflaska baileys i smeten. Låt smeten stå i kylen tills den stelnat. Använd sedan ett litet kuljärn ( för melon) och ta ut jämnstora bollar och rulla dem jämna. Lägg bollarna på ett fat och ställ dem i frysen låt dem frysa och doppa dem sedan i ljus smält choklad. Ringla över smält ljus choklad med en gaffel och strö över frystorkade hallon, blåbärspulver och lite strösocker. Ställ tillbaka dem i frysen. När de stelnat så lägger du över dem i en burk/ matlåda och förvarar dem i frysen tills det är dags att äta dem. Ta ut dem 15 min innan så de får tina lite. För en barnvänlig variant, byt ut baileys mot 4 msk nutella.Exprimentera och dekorera. ?16-11-06-14-35-13-201_deco

Olivbollar – tapas – drinktilltugg

16-10-22-21-19-05-669_decoDet här receptet på olivbollar kommer ifrån min mormors receptpärm.? Där kallas de ” pyttans drinktilltugg”. I receptet står det riven stark ost. Jag har använt västerbottenost när jag gjort bollarna och rullat några av bollarna i svarta sesamfrön och några i vanliga ” vita” sesamfrön.

Olivbollar

1/2 tsk salt
3 1/2 dl vetemjöl
125 g smör
3 dl riven stark ost ( tex västerbottenost)
2 msk vatten

Blanda ihop alla ingredienser till en deg. Låt den vila i kylen 1 timme.

50 kärnfria oliver blanda gärna svarta och gröna.
1 uppvispat ägg
Sesamfrön

Gör såhär:

1.Ta en bit deg och platta ut lite göm en oliv i degen och rulla den rund som en köttbulle.

2. Doppa bollen i äggvispet och rulla i sesamfrö.

3. Lägg bollarna på bakpappersklädd plåt och grädda i ugnen på 200 grader i 20 min.

* Jag micrade smöret några sekunder för att få det lite mjukt och hade även i någon matsked mer vatten.

* Jättegoda till ett glas prossecco och fina till glöggmyset bland pepparkakor & mögelost.16-10-22-17-10-40-828_deco

Vårkänslor – Beijinho – En liten puss

en liten puss 014en liten puss 008en liten puss 004Hej Allihopa det var lääääääänge sen jag skrev på bloggen nu. Det har liksom gått i ett och vart full rulle . Jag går ju i skolan nu för tiden och det är såååå kul . För er som inte vet så går jag en textilutbildning på Vadstena folkhögskola. Det är kul ,det är svårt och allt är en utmaning då jag inte har någon som helst erfarenhet vad det gäller sy, sticka, virka , väva och knyppla. Men däremot har jag en stor vilja att lära mig och mycket ideér av vad jag vill göra. Jag har en dröm att någon gång i livet ha den där lilla gårdsbutiken med det lilla cafèt bredvid med mina hantverkade saker och hembakat fikabröd någonstans i Sverige tillsammans med min familj. Ja det är en dröm men vem vet en vacker dag……. Jo vi har ju skaffat hund också för hela familjens skull, men också mycket för Albin skull och nu ska jag berätta något som är otroligt häftigt. Sedan vi skaffade Messi som vår fina vovve heter så har Albin mått jättebra och det var länge sedan han hade utbrott och utbrott var det innan så gott som varje dag . Har läst någon stans att hunden hjälper barn att sänka sina stressnivåer och jag tror helt och hållet på att det är det som hänt det kan inte bara vara slumpen.Det känns otroligt härligt iallafall. Vi har vart i stugan på helgerna och igår var vi där med Lotta och Jerry och deras barn hamburgegrillning och korvgrillning och stelfrusna tår. Fick ett toppenrecept av Lotta som ni bara måste prova så gott och enkelt att göra Beijinho- liten puss här hittar ni receptet Nu ska det inte dröja allt för länge innan jag skriver här på bloggen igen. Tänkte jag skulle ta med kameran till skolan så ni får se vad vi gör där. Kram sanna

Fönsterkakor med blåbärsylt och kardemumma.

fönsterkakor blåbär 007Om du vill baka något gott i helgen baka fönsterkakor.Jag är lite smått kär i de små söta kakorna och så är de himmelskt goda. Till kakorna på bilden har jag tillsatt lite malen kardemumma i smeten och använt blåbärssylt mellan kakorna. De är perfekta att frysa och ta fram när man får oväntat fikabesök. Bara pudra på lite florsocker och tada du har nybakat 😉 Klicka här för att komma till recept och beskrivning. Kram sanna

Julgodis för de minsta – chokladdoppat skumgodis

Har man små barn som Love hemma och vill göra julgodis så kan man göra som vi gjort och doppa skumgodis i choklad och strö över strössel eller kokos. En liten som Love som just nu pillar på allt och är överallt vill man inte ha nära några kastruller med kokande knäck eller annat varmt . Så det här är alldeles lagom . De jättesöta glasstrutarna hittade jag i Motalas största godis affär Godishuset som har 500 sorters olika godis. Strutarna fanns i vitt ,rosa och blått .De vita ska jag spara till Julafton och doppa i vit choklad och strö över krossad polkagris. Vi satte varje ”glass” på en cocktailpinne men en grillpinne är ju lite bättre och då kan man ställa dem fint i ett högt glas.

Ha en skön söndag

Kram sanna

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...